Người Mỹ yêu chim. Hơn 57 triệu hộ gia đình ở Mỹ đã chuẩn bị thức ăn cho chim trong sân vườn của họ, với hy vọng sẽ giúp được những người bạn lông mịn của chúng ta trong khi có thể chiêm ngưỡng cận cảnh chúng. Và một trong những loại thức ăn cho chim được mua nhiều nhất là suet.
Suet là một chất béo cứng, màu trắng hình thành xung quanh thận và thăn ở gia súc và cừu. Cho đến giữa thế kỷ 20, người Anh thường xuyên sử dụng suet trong bánh pudding mặn, bánh bao và bánh nướng, vì nó làm tăng thêm độ nhạt và lông tơ cho các món ăn khác nhau (tương tự như short ở Mỹ). Nhưng ở Mỹ, suet thường được bán làm thức ăn cho chim, cụ thể là bánh su sê.
Bánh suet được bán dưới dạng các khối suet nguyên chất hoặc kết hợp giữa suet và các loại thức ăn chim yêu thích khác, chẳng hạn như bơ đậu phộng , ngô nứt và hạt chim. Nhiều loài chim thích ăn thịt suet, đặc biệt là chim gõ kiến , chim gõ kiến , chim sơn ca, chim vành khuyên, chim giẻ cùi và chim sáo đá. Nó cũng tốt cho chúng, vì suet là một loại thức ăn năng lượng cao mà chim có thể dễ dàng tiêu hóa và trao đổi chất. Do đó, đặc biệt hữu ích nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng vào mùa xuân và mùa thu, khi các loài chim đang tiêu thụ nhiều calo để di cư. Mùa đông là một lựa chọn tốt khác, vì các nguồn thức ăn khác của chim sẽ cạn kiệt.
Emma Greig, người đứng đầu Dự án FeederWatch của Phòng thí nghiệm Cornell Lab của Ornithology, cho biết trong một cuộc phỏng vấn qua email: “Suet có giá trị nhất ở những vị trí lạnh hơn, cho dù điều đó có nghĩa là vĩ độ cao hay độ cao lớn.
Cẩn thận với việc sử dụng suet để cho chim ăn nếu bạn sống ở một khu vực ấm áp. Khi nhiệt độ tăng trên 70 độ F (21 độ C), suet tan chảy và có thể bị ôi thiu. Suet nóng chảy cũng có thể bao phủ lông bụng của chim, điều này có thể gây nguy hiểm cho sự sống còn của chúng.
Nếu bạn quyết định mua suet cho chim, một trong những cách đơn giản nhất để sử dụng là bôi nó lên khúc gỗ hoặc cành cây. Nhược điểm của điều này là các sinh vật khác, chẳng hạn như sóc, chuột, chồn hôi và thậm chí cả gấu, có thể ăn nó trước. Một ý tưởng thiết thực hơn là đặt bánh su sê trong túi lưới hoặc lồng dây đặc biệt, sau đó treo nó lên cành cây cách mặt đất khoảng 5 đến 6 feet (1,5 đến 1,8 mét). Máng ăn cũng nên được đặt gần thân cây, vì các loài chim bị thu hút nhiều nhất bởi suet có xu hướng bám vào vỏ cây trong khi tìm kiếm côn trùng để ăn. Greig cho biết một lựa chọn khác là gắn bộ nạp suet trên một cột có vách ngăn chống sóc (một tấm chắn bảo vệ) sẽ ngăn chặn hiệu quả tất cả các loài động vật có vú lấy nó.
Một cân nhắc cuối cùng khi đặt ra suet là chim sáo đá thực sự thích nó. Nhưng chim sáo đá được coi là một loài chim phiền toái thường xua đuổi các loài bản địa. Đôi khi những con chim hung hãn này cũng tụ tập với số lượng rất lớn. Để tránh vô tình thu hút chúng, hãy cho suet của bạn vào hộp đựng thức ăn có đáy. Những vật dụng này yêu cầu chim phải treo ngược để sử dụng, điều mà chim sáo đá không thích làm.
“Suet thật tuyệt,” Greig nói, lưu ý rằng nếu bạn bắt đầu sử dụng nó, bạn có thể đột nhiên phát hiện ra rất nhiều loài chim mới trong sân của bạn. "Ngay cả những loài chim như chim xanh, chim vàng anh, chim chích chòe và chim họa mi cũng sẽ gặm nhấm ngay bây giờ!"
NGAY BÂY GIỜ THẬT LÀ THÚ VỊ
Bạn muốn tự làm bánh su? Đây là công thức từ Birds & Blooms : Mua suet từ người bán thịt địa phương của bạn, người có thể phải đặt hàng đặc biệt. Sau đó đun chảy trên lửa nhỏ, mỗi loại 1 cốc bơ đậu phộng và suet. Khi đun chảy, thêm 1/2 cốc bột ngô, 1/4 cốc yến mạch và 1/4 cốc hạt chim, các loại hạt hoặc quả mọng. Chia thành các phần nhỏ và đông lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
