Phô mai béo ngậy, kem, béo ngậy - bạn có thể yêu cầu gì hơn nữa ở một món ăn thoải mái? Sô cô la , bạn nói. Trên thực tế, sô cô la và pho mát tạo nên một cuộc hôn nhân lý tưởng - hãy nghĩ đến bánh pho mát sô cô la. Và ở New Zealand, họ làm ra một loại pho mát sô cô la đã gây bão khắp châu Á [nguồn: Chan ]. Vâng, pho mát sô cô la. Đó có lẽ không phải là hương vị mà các nhà sản xuất pho mát đầu tiên xem xét.
Phô mai nguyên thủy có từ 8000 năm trước Công nguyên [nguồn: Brown ]. Các nhà sư châu Âu đã làm pho mát từ thời Trung cổ, và một số tu viện vẫn tiếp tục truyền thống ngày nay. Nhưng đó không phải là cho đến giữa 19 thứ thế kỷ mà làm pho mát đã trở thành một ngành công nghiệp full-fledged [nguồn: Các sữa Nghiên cứu & Thông tin Trung tâm ].
Ngày nay, có hơn 400 loại pho mát [nguồn: Trung tâm Thông tin & Nghiên cứu Sữa ]. Bạn có thể chọn từ một loạt các loại pho mát hun khói cứng, nửa chắc, nửa mềm và mềm. Trong hộp sữa, bạn sẽ tìm thấy cheddar, Camembert và chèvre, Edam và Emmental, Gouda và Gruyere, Havarti, Manchego, mozzarella và mascarpone, Parmigiano-Reggiano, Pecorino và provolone, nhiều loại phô mai xanh và nhiều loại khác.
Năm 2007, người Mỹ ăn 32,7 pound pho mát trên đầu người. Hy Lạp đứng ở vị trí số một, tiêu thụ 82,2 pound, với Pháp bỏ xa thứ hai với 51,9 pound [nguồn: Wisconsin Milk Marketing Board ].
Ngoài vị ngon, pho mát còn có thể bổ dưỡng - nó chứa canxi và protein cũng như các vitamin và khoáng chất hòa tan trong chất béo. Và có một tin vui cho những bạn không dung nạp được lactose: Phô mai chứa tối thiểu lactose, vì vậy ngay cả khi bạn không thể dung nạp sữa, bạn vẫn có thể thưởng thức phô mai [nguồn: Hội đồng xuất khẩu sữa Hoa Kỳ ].
Hãy cùng chúng tôi du hành xuyên thời gian, khám phá sự huyền bí, những câu chuyện thần thoại và truyền thuyết về 10 món ăn ngon được yêu thích nhất.
- Pho mát Grits
- Cheese Fondue
- Món ăn nhẹ và món khai vị phô mai
- Mì nướng kiểu Ý
- Khoai tây Au Gratin
- bánh pho mát
- Bánh pizza vị pho-mát
- Nướng bánh sandwich pho mát
- Macaroni và pho mát
- Bánh mì kẹp phô mai
10. Cheese Grits
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao đôi khi mọi người chế nhạo nếu bạn gọi món nướng, nhưng cuộc trò chuyện lại diễn ra một cách quyết định nếu bạn gọi món polenta? Grits được coi là món ăn dân dã miền Nam, trong khi polenta ngụ ý một sự tinh tế quốc tế, nhưng chúng gần như là những món ăn giống hệt nhau. Trang điểm cho chúng với một ít pho mát , và ít ai có thể biết được sự khác biệt, kể cả hầu hết người miền Nam. Sự khác biệt cơ bản là ngô trắng và ngô vàng.
Xay được làm từ ngô trắng xay trên đá, một quy trình giúp giữ lại hương vị, chất xơ và chất dinh dưỡng của ngô. Các món nướng không ăn liền mất khoảng 20-25 phút để nấu [nguồn: Shrum ]. Thêm sữa hoặc kem và khuấy với pho mát Monterrey Jack và ớt jalapeño tươi băm nhỏ cho món ăn kèm Tex-Mex. Thêm phô mai và thức ăn thừa vào vỉ nướng chín và nướng để làm món hầm. Hãy khéo léo hơn một chút trong kỹ thuật của bạn để tạo ra một món súp với pháo sáng miền Nam.
Nấu ngô vàng xay và pho mát Parmesan, và bạn có polenta, một món ăn kèm kem tuyệt vời hoặc một bảng màu ngon miệng để đặt tôm, cá, gà hoặc rau nướng. Bạn thậm chí có thể mua nó sẵn sàng để nấu ăn.
Và trong trường hợp bạn lo lắng, hãy tin tưởng chúng tôi - bạn sẽ không phát ra giọng miền Nam vào lần tiếp theo khi bạn tự giúp mình với sự ấm áp của kem của đá xay nhuyễn trong bơ và pho mát, vì vậy hãy tiếp tục và ăn một bát của đá xay chính hãng.
Nguồn gốc của Grits
Grits đã được người Mỹ bản địa giới thiệu với khẩu vị miền Nam [nguồn: Anson Mills ].
9. Phô mai Fondue
Ngay trên đó với áo sơ mi paisley và nồi nấu chậm , nước xốt bắt đầu xuất hiện vào những năm 1970. Và, giống như paisley và nồi nấu chậm, nó đã trở lại. Các chuỗi nhà hàng nước xốt ban đầu đã biến mất từ lâu, nhưng những nhà hàng mới đã được mở ra thay thế. Các menu vẫn khá giống nhau; chỉ có giá đã thay đổi.
Những nỗ lực thảm hại trong các bữa tiệc nước xốt tại nhà đã là dĩ vãng. Tiệc nước xốt phiên bản 1.0 có những nỗ lực đáng buồn với nước xốt tự làm. Nó đòi hỏi một nỗ lực của Herculean chỉ để ghi được các loại pho mát Thụy Sĩ - Emmental và Gruyere, và khi bạn làm vậy, có vấn đề là làm cho keo trong nồi biến đổi thành bất cứ thứ gì tương tự như nước xốt.
Ngày nay, nước xốt pho mát hoàn hảo gần giống như tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh của bạn . Không giống như hầu hết các sản phẩm đóng gói, nước xốt đóng hộp là hàng chính hãng - nhập khẩu từ Thụy Sĩ, trộn với Emmental, Gruyere và rượu vang - tất cả thường có giá dưới 10 đô la. Làm nóng nó trên bếp trong vài phút và chuyển sang nồi nước xốt để tạo ra nước xốt phô mai chất lượng nhà hàng. Để trang điểm, hãy chà tỏi tươi xung quanh nồi trước khi thêm hỗn hợp và khuấy một chút nhục đậu khấu trong khi đun. Cắt một ổ bánh mì giòn, một ít táo hoặc lê và một vài loại rau, và bạn đã có một bữa tiệc tối cho bốn người chỉ trong vài phút từ hộp này sang bàn khác, chỉ với một cái nồi để làm sạch, để lại nhiều thời gian rảnh rỗi cho một buổi tối của Twister.
8. Đồ ăn nhẹ và món khai vị phô mai
Bạn còn nhớ khi một bữa ăn nhẹ phô mai có nghĩa là phô mai vuông và bánh quy giòn trong một gói giấy bóng kính? Hoặc có thể những ngày đại học của bạn, bạn đã nhắm một bình xịt "pho mát phết" thẳng vào miệng của bạn để truyền tải giòn? Ồ và có những bồn phô mai pimento nhỏ đang bơi trong sốt mayonnaise.
Chúng ta đã đi được một chặng đường dài, em yêu! Thực đơn các món ăn vặt phô mai hôm nay bắt đầu với vô vàn món nhúng phô mai. Đồ nhúng kem phô mai tự hào với các loại rau vườn hoặc trái cây từ biển như cua, tôm hùm hoặc tôm. Những người thích vui chơi trong giờ hạnh phúc tiêu thụ đồng queso Mexico bằng một gallon. Phô mai xanh nóng và lạnh được chấm với cải ngựa, hạnh nhân hun khói hoặc thịt xông khói (và đôi khi cả ba nguyên liệu) tô điểm cho bàn tiệc ngày lễ.
Phô mai mozzarella chiên nhúng sốt marinara hoặc thịt nướng và bánh tráng nướng đứng đầu danh sách các món ăn nhẹ pho mát nóng. Nếu bạn không muốn rắc rối với việc gói bánh ngọt xung quanh một bánh xe đẩy, chỉ cần cho một lớp phủ theo mùa như nước ép nam việt quất brandied lên trên chiếc quần lót đã được làm ấm để có một bài thuyết trình trang nhã.
Những ống hút pho mát cổ điển của miền Nam hoặc Ý tươi mới từ lò nướng là không thể cưỡng lại. Làm nhiều mẻ và đông lạnh một hoặc hai mẻ để sử dụng sau. Cắt một ít Parmesan và rưới giấm balsamic để có một bữa ăn nhẹ hấp dẫn ngay lập tức. Kết hợp phô mai cheddar với một chút tương ớt xoài nóng, tạo thành những viên nhỏ và nhúng vào hạt hồ trăn cắt nhỏ. Những món ngon tức thì này sẽ biến mất trước khi bạn có thể bày ra đĩa.
Lần tới khi chế độ lái tự động bán đồ ăn vặt của bạn khởi động, hãy cân nhắc một món ăn nhẹ phô mai hiện đại kèm theo một số trái cây.
Nguyên nhân gây ra những lỗ hổng trong pho mát Thụy Sĩ?
Trong quá trình chín, vi khuẩn gây ra bong bóng hình thành trong sữa đông của pho mát Thụy Sĩ, tạo ra các lỗ quen thuộc giống bề mặt của mặt trăng [nguồn: Bách khoa toàn thư Columbia ].
7. Lasagna
Điều tuyệt vời nhất về món lasagna là gì? Đó là số lượng các loại pho mát khác nhau mà bạn có thể sử dụng khi làm bữa tối cổ điển quanh năm này. Lasagna chủ yếu dựa vào pho mát ricotta, một loại pho mát mà nhiều món ăn Ý sử dụng thay cho pho mát cottage. Nó nhẹ và mịn hơn phô mai kem, với hương vị ngọt ngào hơn một chút, và nhiều người thấy nó hấp dẫn hơn vô cùng so với phô mai que. Món lasagna cổ điển xen kẽ các lớp thịt bò xay trong nước sốt cà chua với ricotta, pho mát mozzarella và pho mát Parmesan, và thường thì bạn sẽ thấy có thêm Asiago, fontina, provolone và các loại pho mát khác. Có lẽ khía cạnh hấp dẫn nhất của món thịt hầm kiểu Ý này là lớp pho mát dày, vàng, sủi bọt sủi bọt chào đón bạn khi bạn lấy nó ra khỏi lò.
Các lựa chọn thay thế cho người ăn chay đã trở nên phổ biến và chúng tạo nên một bữa ăn mùa hè một món nhẹ, lành mạnh. Những người yêu thích hải sản có thể thưởng thức món lasagna tôm hùm hoặc cua. Trên thực tế, lasagna về cơ bản đã phát triển thành một món mì lớn hầm với nhân tùy chọn. Ngay cả nước sốt cà chua cổ điển cũng không còn bắt buộc. Bạn có thể thử sốt pesto với rau hoặc sốt kiểu Alfredo với gà. Nguyên liệu bắt buộc duy nhất là mì lasagna và phô mai, phô mai và nhiều phô mai hơn nữa. Ngoài hai thành phần đó, đây là một sân chơi rộng mở, nơi bạn có thể tự do sáng tạo món ăn đặc trưng của riêng mình.
Nếu bạn chưa bao giờ thử làm lasagna, các nhà sản xuất mì ống đã đưa việc làm lasagna vào lĩnh vực của hầu hết các đầu bếp tại nhà. Hãy tìm món mì lasagna không cần nấu để cắt giảm một nửa thời gian chuẩn bị của bạn.
6. Khoai tây au gratin
Nhiều đứa trẻ thấy khoai tây au gratin - loại được đóng gói với pho mát cheddar dạng bột - rất ngon. Anh, chị, em ruột đã được biết đến là những người tranh giành phần trên cùng giòn, nâu, để lại những tàn tích bên dưới cho cha mẹ của họ.
Tốt như những củ khoai tây đóng gói sẵn đó, tại sao bạn không thử món khoai tây au gratin đã trưởng thành , hay còn gọi là Gratin Dauphinois , được làm từ nguyên liệu tươi. Bạn có thể thấy thuật ngữ khoai tây vỏ sò được sử dụng thay thế cho nhau ở các bang, nhưng khoai tây vỏ sò cổ điển ở Pháp không bao giờ bao gồm pho mát, chỉ có kem [nguồn: Ordiorne ].
Đối với khoai tây au gratin, bạn có thể sử dụng phô mai Gruyere, Emmental, phô mai cheddar cũ của Thụy Sĩ, phô mai cheddar hoặc hun khói - thực sự thì bất kỳ loại phô mai nào dễ tan chảy đều được.
Nếu bạn đủ mạo hiểm để làm món khoai tây chiên, bạn sẽ muốn tuân thủ một số mẹo và thủ thuật. Bắt đầu với một công thức từ một số lượng đã biết - một đầu bếp hoặc một cuốn sách dạy nấu ăn được thành lập. Đây không phải là lúc để đi nghiệp dư. Khoai tây ngon nhất nên bắt đầu bằng khoai tây Yukon-gold hoặc khoai tây có tinh bột trung bình khác để đảm bảo rằng chúng hấp thụ và giữ được lượng ẩm thích hợp [nguồn: Brown ]. Điều này khuyến khích một loại sốt pho mát dày và mượt mà sang trọng. Làm theo công thức đến chữ cái lần đầu tiên bạn làm nó. Chìa khóa cuối cùng để thành công là sự kiên nhẫn; không cắt giảm thời gian nấu nướng.
Mọi người nấu ăn ngon đều có vị trên đường đi, vì vậy khi món âu của bạn đã sẵn sàng, hãy nhớ nếm thử một vài thìa lớn lớp vỏ vàng - bạn biết đấy, trước khi bọn trẻ ăn.
Phô mai nóng chảy ngon nhất
Nếu bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao phô mai của bạn không tan chảy đúng cách, có thể hàm lượng chất béo quá thấp. Phô mai có hàm lượng chất béo khoảng 40% là tốt nhất để làm tan chảy. Phô mai ít béo và không có chất béo tốt nhất nên ăn lạnh [nguồn: Brown ].
5. Cheesecake
Bánh pho mát là một trong những thứ mà nhiều người New York coi là đương nhiên và du khách không thể thưởng thức đủ, nhưng nó có thực sự là bánh ngọt? Không, không hẳn - nó không chứa bột mì và không có gì để làm cho nó nổi lên. Theo định nghĩa, bánh có chứa bột mì và một hoặc nhiều chất tạo men. Theo nhiều cách, bánh pho mát giống một chiếc bánh ngọt hơn, nhưng hầu hết các đầu bếp sẽ đồng ý rằng về mặt kỹ thuật, đó là món sữa trứng nướng [nguồn: Brown]. Các biến thể phổ biến bao gồm bánh pho mát New York và Ý. Bánh pho mát kiểu New York được làm bằng pho mát kem và bánh pho mát kiểu Ý được làm bằng pho mát ricotta và / hoặc mascarpone. Lớp vỏ cũng rất đa dạng, từ lớp vỏ bánh quy giòn graham truyền thống đến bánh quy nghiền hoặc các loại hạt cắt nhỏ. Các thành phần thiết yếu bao gồm pho mát (như pho mát kem, mascarpone hoặc ricotta) trứng, kem, vani và đường.
Phong cách thay đổi không phải là lựa chọn duy nhất - cũng có nhiều hương vị, chẳng hạn như sô cô la mâm xôi, chanh chìa khóa, bí ngô và thậm chí cả kem chuối. Hoặc, bạn có thể phủ lên một chiếc bánh pho mát đơn giản với quả mọng tươi hoặc nấu chín hoặc một số loại men hoặc nước sốt - ví dụ như caramen là một lựa chọn phổ biến.
4. Pizza phô mai
Tản bộ vào một quán ăn ở Ý, bạn có thể nhìn ngay vào một lát bánh pizza và tự hỏi chính xác nó là gì. Nó, hay nó không phải là pizza? Những gì bạn có thể đã theo dõi là một chiếc bánh pizza Margherita - những lát cà chua tươi và phô mai mozzarella được rắc toàn bộ lá húng quế xếp chồng lên lớp vỏ focaccia - tình cờ (hoặc không) có màu sắc của quốc kỳ Ý.
Nguồn gốc của bánh pizza Margherita tập trung vào Nữ hoàng Margherita của Naples. Mặc dù tất cả đều đồng ý rằng phong cách pizza phô mai đặc biệt này đến từ Naples, nhưng nhiều truyền thuyết khác nhau xung quanh sự sáng tạo thực sự của nó. Một số người nói rằng nó được tạo ra để vinh danh nữ hoàng, trong khi những người khác nói rằng nữ hoàng đã yêu cầu một món ăn được tạo ra cho người dân [nguồn: Perry ]. Dù thế nào đi nữa, pizza đã xuất hiện từ Ý đến các bàn ăn và ghế dài trên khắp nước Mỹ. Và chúng ta đang ăn rất nhiều. Trên thực tế, trung bình mỗi người ở Mỹ gói 23 pound bánh pizza mỗi năm [nguồn: Domino's Pizza ].
Trong khi pepperoni là loại topping phổ biến nhất ở Mỹ, theo Hiệp hội các nhà khai thác Pizza quốc gia, pho mát thêm là một loại topper khác rất phổ biến. Và chúng ta không chỉ nói đến mozzarella và Parmesan - hỗn hợp Ý gồm sáu pho mát rất phổ biến trong hộp sữa (và trên pizza của chúng tôi) ngày nay.
Hàm lượng chất béo trong phô mai là gì?
Nếu bạn sợ ăn phô mai vì chất béo, thì đây là tin tốt: Hàm lượng chất béo được tính trên chất rắn. Phô mai giàu chất béo chứa khoảng 50% nước, vì vậy bạn có thể giảm 50% con số đã công bố [nguồn: Brown ].
3. Sandwich phô mai nướng
Một đứa trẻ trung bình ăn bao nhiêu chiếc bánh mì kẹp phô mai nướng trước khi đến tuổi trưởng thành? Bất kể số lượng, trẻ em Mỹ đã lớn lên trên bánh sandwich pho mát nướng. Thông thường, đó là một công thức đơn giản: hai lát bánh mì mua ở cửa hàng - loại được bơm đầy không khí - và một hoặc hai lát pho mát Mỹ đã qua chế biến, nướng khô hoặc với một ít bơ. Nghe có vẻ ngon miệng, phải không? Chà, nếu bạn đã vượt qua, giả sử sinh nhật lần thứ 16 của bạn, nó có thể không còn giữ được sức hấp dẫn "I-can-eat-this-every-day-the-week" nữa. May mắn cho nhiều người trong chúng ta, cũng có một phiên bản dành cho người lớn.
Bánh mì mua ở cửa hàng được thay thế bằng bánh mì thủ công, và pho mát đã qua chế biến nhường chỗ cho nhiều loại pho mát thật. Và sự chuyển đổi ngôn ngữ từ "phô mai nướng" sang bánh mì Ý đã tạo ra một mức giá thế giới khi đặt món bánh mì kẹp ngon lành này trong một nhà hàng.
Paninis rất dễ làm tại nhà, chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Đừng để việc thiếu máy làm bánh mì khiến bạn không thể tự làm. Phần cứng duy nhất cần có là chảo rán hoặc vỉ nướng điện và đĩa. Thành phần bao gồm bánh mì và pho mát mà bạn lựa chọn, cùng với các lựa chọn thịt và bông lan tùy chọn. Bí quyết để tạo ra một chiếc bánh Panini tuyệt vời là những phần phô mai phong phú; bạn cần pho mát ngon, tan chảy để kết dính bánh sandwich với nhau. Bôi nhẹ bơ cả hai mặt bên ngoài của bánh mì rồi dùng đĩa ấn chặt bánh mì xuống. Khi bánh đã chín vàng, lật mặt bánh và lặp lại cho đến khi vàng ở mặt thứ hai và phô mai bắt đầu chảy ra khỏi bánh. Phục với một bên ký ức tuổi thơ.
Monsieur đấu với Madame
Bánh mì kẹp thịt nguội và pho mát là món ăn cổ điển của quán bar Pháp. Croque Monsieur là giăm bông và pho mát đơn giản, trong khi croque madame được phục vụ với trứng chiên hoặc luộc bên trên.
2. Macaroni và pho mát
Macaroni hay "pasta secca" là loại mì ống khô hình khuỷu tay. Trong khi nguồn gốc của nó không rõ ràng, nhiều người tin rằng Marco Polo đã mang nó đến Ý . Tuy nhiên, các học giả đã bác bỏ truyền thuyết này [nguồn: Wright ]. Các phiên bản khác của truyền thuyết về mì ống ghi công người Ả Rập, Etruscans, Hy Lạp hoặc La Mã với phát minh của nó. Bất kể ai đã phát minh ra nó, không thể phủ nhận nó là một thành công vang dội - đặc biệt là ở Mỹ
Làm thế nào nó có được ở đây không chắc chắn, nhưng một câu chuyện cho rằng mì ống và pho mát đã được Thomas Jefferson giới thiệu với công chúng Mỹ khi ông mang nó từ Ý về Virginia [nguồn: Wright ]. Tình yêu của chúng tôi đối với món ăn thoải mái phô mai này đã đạt được một cấp độ hoàn toàn mới sau khi Kraft Foods giới thiệu Kraft Macaroni và Cheese Dinner vào năm 1937, một loại mì ống đóng hộp và pho mát hấp dẫn các bà nội trợ bận rộn ở Mỹ [nguồn: Sennebogen ]. Khi khẩu phần thực phẩm được thiết lập trong Thế chiến thứ hai, mì ống và pho mát đã trở thành lương thực chính và thay thế nhanh chóng cho bữa tối với thịt và khoai tây.
Mặc dù mac và pho mát có thể tự tồn tại và chịu được thử thách của thời gian như một món ăn cổ điển của Mỹ, nhưng việc làm mới công thức mac và pho mát yêu thích của bạn là một điều không thể thiếu. Bạn có thể thêm một ít vụn bánh mì panko lên trên hoặc xào một ít tôm hùm, cua hoặc tôm đã nấu chín. Hoặc thử thử các loại pho mát khác nhau và các hình dạng mì ống khác. Ví dụ: penne hoặc farfalle kết hợp với Brie, Gorgonzola, Gruyere và fontina có thể mang lại cảm giác người lớn hơn.
Bánh pho mát lớn nhất thế giới
Steve Mallie, chủ sở hữu của Mallie's Sports Grill ở Southgate, Mich., Đã đánh bại Kỷ lục Guinness Thế giới của chính mình vào ngày 30 tháng 5 năm 2009. Chiếc bánh burger nặng 186,5 pound, đứng đầu với 15 pound pho mát, cũng là một trong những chiếc bánh mì kẹp thịt đắt nhất của Forbes [nguồn : Maillie ].
1. Cheeseburger
Charlie Nagreen (Hamburger Charlie) ở Seymour, Wis., Tuyên bố là người đầu tiên bán bánh mì kẹp thịt vào năm 1885 [nguồn: Barto ]. Hội đồng Wisconsin đã tuyên bố Seymour là " Quê hương của bánh hamburger" [nguồn: Stradley ]. Những người khác cho rằng tổ tiên của họ là những người đầu tiên làm ra, bán, ăn hoặc hình dung bằng tinh thần một chiếc bánh hamburger, và một số cơ quan lập pháp của bang đã tuyên bố như vậy. Từ thời điểm và địa điểm được hình thành, hamburger đã được định sẵn để trở thành món bánh mì kẹp thịt tinh túy của Mỹ, được mô phỏng trên khắp thế giới.
Mãi cho đến những năm 20 ầm ầm, ai đó đã ném một miếng pho mát lên trên chiếc bánh hamburger [nguồn: Stradley ]. Đến những năm 1930, pho mát chế biến chiếm khoảng 40% doanh số bán pho mát và phần lớn trong số đó được chuyển sang bánh mì kẹp pho mát [nguồn: Grey ]. Bánh mì kẹp pho mát thức ăn nhanh vẫn bao gồm pho mát đã qua chế biến và miếng thịt trên một chiếc bánh mì, một bức tranh biếm họa đơn thuần về một chiếc bánh mì kẹp pho mát nướng than ngon ngọt.
Những năm 1970 thanh dương xỉ đã cách mạng hóa món bánh mì kẹp thịt. Phô mai Mỹ dành cho thức ăn nhanh. Thay vào đó, bạn gọi một chiếc bánh mì kẹp thịt tùy chỉnh với sự lựa chọn của phô mai - phô mai cheddar sắc hoặc hun khói, Thụy Sĩ, Gouda, provolone hoặc vụn phô mai xanh. Bánh mì kẹp thịt pizza phủ sốt marinara và pho mát mozzarella. Và ngày nay, bánh mì kẹp pho mát cao cấp tiếp tục phát triển mạnh - bạn có thể tìm thấy bánh mì kẹp thịt gà tây phủ Brie, bánh mì kẹp thịt cừu rắc feta và tzatziki và chả bò Kobe nép mình dưới Gruyere.
Cần thêm các món yêu thích phô mai để thỏa mãn cơn thèm, hãy xem các liên kết ở trang sau.
Nhiều thông tin hơn
Những bài viết liên quan
- Làm chủ Nghệ thuật Mac và Pho mát
- Điều gì khiến chúng ta thèm ăn những món ăn thoải mái?
- Sự kiện về pho mát
- Cách hoạt động của pho mát
- Lợi ích sức khỏe của pho mát
- Làm chủ Nghệ thuật Mac và Pho mát
- 10 biến thể tinh vi về món ăn thời thơ ấu yêu thích của bạn
Nguồn
- Anson Mills. "Những điều bạn cần biết về Grips: Lịch sử và Mẹo nấu ăn." (Ngày 18 tháng 5 năm 2010) http://www.ansonmills.com/corn1.pdf
- Barto, Diana. "Chúc mừng thứ 100 , Hamburger." Tạp chí Thịt bò. Ngày 1 tháng 11 năm 2004. (Ngày 20 tháng 5 năm 2010) http://beefmagazine.com/mag/beef_happy_th_hamburger/
- Brown, Alton. "Bữa ăn tuyệt vời." Stewart, Tabori & Chang. Năm 2009.
- Chan, Karen. "Đài Loan ngấu nghiến pho mát sô cô la của chúng tôi." nzherald.co.nz. Ngày 28 tháng 7 năm 2005. (ngày 19 tháng 5 năm 2010) http://www.nzherald.co.nz/business/news/article.cfm?c_id=3&objectid=10337965
- Chu, Michael. "Bánh pho mát, Kiểu New York đơn giản." (Ngày 19 tháng 5 năm 2010) http://www.cookingforengineers.com/recipe/89/Cheesecake-Plain-New-York-Style
- Bách khoa toàn thư Columbia, Ấn bản thứ sáu. "Phô mai." 2008. Encyclopedia.com. (Ngày 21 tháng 5 năm 2010). http://www.encyclopedia.com/doc/1E1-cheese.html
- Trung tâm Thông tin & Nghiên cứu Sữa. "Phô mai dê." (Ngày 5 tháng 5 năm 2010) http://drinc.ucdavis.edu/goat3.htm
- Domino's Pizza. http://www.dominospizza.com
- Freeman, Shanna. "Phô mai hoạt động như thế nào." (Ngày 19 tháng 5 năm 2010) https://recipes.howstuffworks.com/cheese.htm
- Grey, Rebecca. "Phô mai Mỹ." Người cứu rỗi. (Ngày 20 tháng 5 năm 2010) http://www.saveur.com/article/Kitchen/American-Cheese
- Maillie, Steve. Chủ sở hữu, Mallie's Sports Grill. Phỏng vấn cá nhân. Ngày 20 tháng 5 năm 2010.
- TheNibble. "Thuật ngữ Cheese." (Ngày 20 tháng 5 năm 2010) http://www.thenibble.com/reviews/main/cheese/cheese2/glossary.asp
- TheNibble. "Lịch sử của Pasta." (Ngày 20 tháng 5 năm 2010) http://www.thenibble.com/reviews/main/pastas/history-of-pasta.asp#american
- Ordiorne, Don. Phó Chủ tịch Dịch vụ Thực phẩm, Ủy ban Khoai tây Idaho. Thư từ cá nhân. (Ngày 20 tháng 5 năm 2010).
- Perry, Charles. "Một món ăn nhẹ thời kỳ đồ đá." Thời LA. Ngày 20 tháng 6 năm 1991. (20 tháng 5 năm 2010) http://articles.latimes.com/1991-06-20/food/fo-1104_1_italian-pizza
- Shrum, Margi. "Grits: Bạn phải thử loại hữu cơ, bằng đá." Pittsburgh Post-Gazette. 11 tháng 2, 2010. (18 tháng 5, 2010) http://www.post-gazette.com/pg/10042/1034918-34.stm
- Sennebogen, Emilie. "Làm chủ Nghệ thuật Mac và Pho mát." Kênh Học tập. (Ngày 20 tháng 5 năm 2010) https://recipes.howstuffworks.com/fresh-ideas/easy-dinner-ideas/mac-n-cheese.htm/printable
- Stradley, Linda. Bánh mì kẹp thịt - Lịch sử và truyền thuyết về bánh mì kẹp thịt. (Ngày 20 tháng 5 năm 2010) http://whatscookingamerica.net/History/HamburgerHistory.htm
- Hội đồng xuất khẩu sữa Hoa Kỳ. "Thông tin dinh dưỡng." (Ngày 19 tháng 5 năm 2010) http://www.usdec.org/Products/content.cfm?ItemNumber=82451&navItemNumber=82244
- Ban Tiếp thị Sữa Wisconsin. Sự kiện và số liệu về pho mát. (Ngày 19 tháng 5 năm 2010) http://www.wisdairy.com/AllAboutCheese/CheeseFactsAndFigures.aspx
- Wright, Clifford A. "Lịch sử của Macaroni." (Ngày 20 tháng 5 năm 2010) http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/display.php/id/50/
- Wright, Clifford A. "Nguồn gốc của" Macaroni và pho mát "." (Ngày 20 tháng 5 năm 2010) http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/display.php/topic_id/16/id/105/