Một số thực phẩm có tiếng xấu, và vì lý do chính đáng. Chẳng hạn như soda có đường và khoai tây chiên mặn không có lợi cho chúng về mặt dinh dưỡng. Tuy nhiên, các loại thực phẩm khác đều bị kỳ thị và thậm chí không đáng có.
Rất có thể, bạn đang tránh xa nhiều lựa chọn lành mạnh khỏi bàn ăn khi thực sự không cần thiết. Dưới đây là một vài ví dụ về một số loại thực phẩm, mặc dù chúng không hoàn toàn hoàn hảo, nhưng chứa nhiều dinh dưỡng hơn nhiều so với những gì mà hầu hết mọi người nhận ra.
1. Bánh mì
Khi nói đến carbs, tất cả là về chất lượng. Bánh mì bị nhiều người xa lánh vì nó là một trong những thành phần hàng đầu của danh mục carbohydrate . Công bằng mà nói, nhiều loại bánh mì không mấy ấn tượng về mặt dinh dưỡng . Bất kỳ loại bánh mì trắng nào và các loại được làm thêm đường (lúa mì mật ong, chúng tôi đang tìm kiếm bạn) không phải là tốt nhất để nép mình xung quanh giăm bông và pho mát của bạn.
Điều đó nói rằng, có rất nhiều loại bánh mì vừa ngon vừa bổ dưỡng, như ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm, bột chua , bánh mì yến mạch, bánh mì hạt lanh và 100% lúa mì nguyên hạt, trong số những loại khác. Bằng cách chọn ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế, bạn có thể giảm nguy cơ huyết áp cao, tiểu đường và béo phì một cách hiệu quả. Để tăng thêm sức hút, bánh mì chất lượng cao cũng thường được làm giàu với nhiều loại vitamin và khoáng chất tuyệt vời, bao gồm sắt, niacin, thiamine và riboflavin cực kỳ quan trọng.
2. Mì ống
Tương tự như vậy, mì ống được coi là một loại carb lớn, xấu, nhưng nó không xứng đáng với phần rap. Trên thực tế, carbohydrate là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày và thực sự cung cấp năng lượng để giúp não, tim, hệ thần kinh và thận của bạn hoạt động ở mức cao nhất. Nếu không có carbs, bạn có thể thấy mình uể oải và não có sương mù; không phải là một cách tốt để trở thành.
Giống như bánh mì, chất lượng của carb thực sự quan trọng. Các loại carbohydrate đơn giản , giống như những loại có trong mì ống trắng, khiến lượng đường trong máu của bạn rơi tự do và tàn phá phần còn lại của cơ thể mà bạn tiêu thụ quá thường xuyên. Thay vào đó, hãy chọn mì ống làm từ ngũ cốc nguyên hạt, rất giàu chất xơ. Carbohydrate phức hợp giúp bạn cảm thấy no, điều hòa tiêu hóa và giúp bạn duy trì lượng cholesterol khỏe mạnh.
3. Phô mai
Được rồi, vì vậy bạn không thể chỉ đổ phô mai nóng chảy có mưa phùn lên trên tất cả mọi thứ và mong giữ được thân hình mảnh mai, nhưng vẫn có thời gian và địa điểm cho sản phẩm sữa yêu quý này . Trên thực tế, nó chứa protein, giúp bạn cảm thấy no (và do đó ít có khả năng ăn nhiều thứ rác khác), cũng như rất nhiều canxi giúp tăng cường xương và các loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Tùy thuộc vào loại, phô mai cũng có chất béo và natri với lượng khác nhau, vì vậy nếu bạn không quá lạm dụng nó, bạn sẽ ổn thôi.
4. Thịt đỏ
Thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt bê và thịt cừu) thường là thứ đầu tiên được cắt giảm khỏi chế độ ăn uống của một người khi họ đang cố gắng có được trái tim khỏe mạnh. Và mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên hạn chế ăn thịt đỏ ở mức 170 gram không quá hai lần một tuần vì hàm lượng chất béo bão hòa của nó, chúng ta không cần phải loại bỏ hoàn toàn nó.
Trên thực tế, thịt đỏ là một nguồn tuyệt vời của vitamin B, sắt, kẽm và protein, tất cả đều là những nguyên tố mà cơ thể bạn thực sự cần để phát triển mạnh mẽ. Khi bạn tiêu thụ thịt đỏ, hãy đảm bảo chọn những phần thịt nạc nhất và phương pháp nấu nướng có thể (xào hoặc nướng) để giảm thiểu rủi ro sức khỏe và tối đa hóa lợi ích.
5. Khoai tây
Tuy nhiên, một thành viên khác của danh mục carb bị nguyền rủa, khoai tây thường bị tránh xa như bệnh dịch. Nhưng khoai tây có phần thịt sẫm màu (đặc biệt là màu tím) lại rất tốt cho sức khỏe và được chứng minh là có tác dụng tăng cường mức độ chống oxy hóa . Khoai tây ruột tím cũng có thể có khả năng chống viêm . Ăn những thứ này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Nếu bạn không cảm thấy quá sặc sỡ, như khoai tây, các loại khác như russett và đỏ cũng rất tốt cho sức khỏe . Rất nhiều điều đó chỉ phụ thuộc vào cách bạn nấu chúng và những gì bạn thêm vào. Khi được chế biến đúng cách, những loại củ tuyệt vời này là nguồn cung cấp tuyệt vời chất xơ, vitamin C, vitamin B-6, mangan và kali, mặc dù có một số khác biệt giữa các loại.
6. Cà phê
Chắc chắn, quá nhiều cà phê có thể khiến bạn bật ra khỏi bức tường và khiến tim đập nhanh, nhưng tiêu thụ vừa phải (hai đến năm tách mỗi ngày) thực sự có tiềm năng tích cực cho sức khỏe. Trên thực tế, một cốc (hoặc nhiều hơn) rượu Joe thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2, bệnh Parkinson, trầm cảm và một số bệnh ung thư. Chỉ cần loại bỏ tất cả các creamers chứa nhiều calo.
7. Trứng
Mặc dù trứng chứa một lượng cholesterol đáng kể, nhưng chúng cũng có rất nhiều thứ khác có lợi cho chúng. Đầu tiên, cholesterol trong trứng không liên quan đến mức cholesterol cao ở hầu hết những người khỏe mạnh. Thực phẩm chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa là vấn đề nhiều hơn so với trứng cũ. Miễn là bạn nấu và thưởng thức chúng một cách lành mạnh - chẳng hạn như không có nhiều bơ và thịt xông khói bên cạnh - bạn có thể thưởng thức tối đa bảy quả trứng mỗi tuần mà không gây ra bất kỳ nguy cơ mắc bệnh tim nào. Trên thực tế, ăn trứng có thể ngăn ngừa đột quỵ và thoái hóa điểm vàng.
8. Sô cô la
Loại này có một số hạn chế, nhưng thật tuyệt khi biết rằng sô cô la thực sự tốt cho bạn! Để tận hưởng những lợi ích sức khỏe của sô cô la, mỗi lần chỉ nên ăn một vài miếng sô cô la đen và đảm bảo nó được làm với tối thiểu 70 phần trăm ca cao / cacao chất khô. Sô cô la đen được biết đến với hàm lượng chất chống oxy hóa tuyệt vời. Nó cũng chứa flavonoid có thể giúp ích cho tim của bạn. Sôcôla đen cũng chứa nhiều sắt, kẽm và magiê, và hầu như không có chất xấu nào liên quan đến sôcôla sữa (bơ ca cao, đường và sữa).
Bây giờ các tùy chọn thực đơn của bạn đã mở trở lại, hãy chọn một vài loại thực phẩm trong số này và thưởng thức chúng một cách vừa phải. Bởi vì, thực sự, xu hướng lạm dụng hoàn toàn của con người khiến nhiều loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe.
Bây giờ điều đó thật khó chịu
Có rất nhiều loại thực phẩm ngoài kia mà mọi người nghĩ là tốt cho sức khỏe nhưng lại thực sự không phải vậy. Ví dụ, nhiều loại sữa có nguồn gốc thực vật như đậu nành, gạo và hạnh nhân có hàm lượng đường và chất béo cao hơn sữa bò. Thêm vào đó, chúng có ít chất dinh dưỡng hơn!
