Cách hoạt động của Cranberry Bogs

Điều gì ở nam việt quất đã giúp nó sinh trưởng và phát triển trong vũng lầy? Xem xét bản chất tinh tế và màu đỏ rực rỡ của quả mọng, thật khó để tưởng tượng rằng môi trường lý tưởng cho sự tồn tại của nó lại là một nơi bất thường và khắc nghiệt như vậy.

Bogs là một trong những loại đất ngập nước đặc biệt nhất của Bắc Mỹ . Chúng là những hệ sinh thái kỳ lạ được đặc trưng bởi rêu sphagnum dày, nước có tính axit , trầm tích than bùn và một chất xốp, giống như tấm phủ trên bề mặt nước. Cây nam việt quất phát triển tốt nhất trong các luống trong đầm lầy, bao gồm các lớp cát, than bùn, sỏi và đất sét xen kẽ. Cây nam việt quất dây leo tạo ra những thân cây nằm ngang được gọi là cây chạy dài có thể dài tới 6 feet (1,82 mét) và có thể lan rộng trên sàn của đầm lầy.

Thực vật mọc trong đầm lầy phải đối mặt với nhiều điều kiện bất lợi, nhưng độ bền của cây nam việt quất cho phép nó tồn tại trong môi trường sống này. Ví dụ, nam việt quất cần nước ngọt để tồn tại. Tất nhiên, thực tế là các vũng lầy chứa hầu hết là nước có tính axit là một thách thức đối với cây trồng. May mắn thay, thân gỗ của quả rất dai và những chiếc lá nhỏ của chúng có độ cứng như da. Điều này cho phép nhà máy giữ lại nhiều nước ngọt nhất có thể bằng cách hạn chế lượng nước có thể sử dụng đi qua [nguồn: Johnson ]. Rễ mảnh của cây cũng hấp thụ và sử dụng nitơ hữu cơ để tồn tại, bất chấp sự khan hiếm chất dinh dưỡng trong đất vô trùng của bãi lầy [nguồn: Eck]. Hơn nữa, cây nho nam việt quất có khả năng phục hồi - một cây không bị hư hại có thể tồn tại vô thời hạn. Trên thực tế, một số cây nho trong các đầm lầy nam việt quất ở Massachusetts đã hơn 150 năm tuổi [nguồn: CCCGA ].

Nam việt quất đã trở thành một loại cây trồng được săn lùng vì chúng đa năng và chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa . Để đáp ứng nhu cầu toàn cầu, người nông dân phải thực hiện các biện pháp rộng rãi để giữ cho các bãi lầy nam việt quất của họ trong tình trạng nguyên sơ để giữ cho cây trồng của họ mạnh mẽ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu những nỗ lực của nông dân để giữ cho quả mọng của họ khỏe mạnh quanh năm. Chúng ta cũng sẽ thấy thành quả lao động của những người nông dân khi mùa thu hoạch đến.

Ở trang tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn những bãi lầy nam việt quất này và thảo luận về vai trò ngày càng quan trọng của con người trong việc tạo ra những môi trường này.

1. Bogs là gì và chúng đến từ đâu?
2. Giữ cho quả nam việt quất khỏe mạnh
3. Thu hoạch nam việt quất mùa thu
4. Canh tác nam việt quất và nền kinh tế địa phương
5. Ảnh hưởng môi trường của một quả nam việt quất

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng các vũng lầy được tạo thành bởi trầm tích băng từ hàng nghìn năm trước. Nhiều vũng lầy bắt đầu như những ao và hồ nhỏ được gọi là hố ấm đun nước được tạo ra khi các sông băng bắt đầu tách ra khỏi nhau. Những sông băng này trở thành nơi trũng trong đất liền và tan chảy vào cuối kỷ băng hà . Những lỗ ấm này, được lót bằng vật liệu không thấm nước như đất sét, chứa đầy nước và chất hữu cơ; ngay sau đó, những loài thực vật độc đáo như nam việt quất bắt đầu phát triển và phát triển ở đó. Các đầm lầy tự nhiên ngày nay, như Tannersville Cranberry Bog ở vùng núi Pennsylvania, được cho là đã hình thành khoảng 10.000 năm trước.

Hãy nhớ rằng không có hai bãi lầy nam việt quất tự nhiên nào hoàn toàn giống nhau. Chúng có thể khác nhau về tính nhất quán, hình dạng, độ sâu và kích thước. Một vũng lầy điển hình có thể được tìm thấy ở lưu vực New England thường xuất hiện dưới dạng một cái ao hình tròn với một lớp rêu than bùn hoặc bụi cây thạch nam trôi nổi. Vùng nước mở có thể được bao quanh bởi cói, cây bụi lùn và rừng cây lá kim bao quanh. Các vũng lầy của ấm đun nước có thể tương đối nhỏ - hoặc chúng có thể trải rộng lên đến vài trăm mẫu Anh và sâu tới 40 feet (12,2 km) [nguồn: Johnson ]

Nhiều yếu tố môi trường có thể ảnh hưởng đến sự hình thành đầm lầy, nhưng không có gì quan trọng bằng nguồn cung cấp nước dồi dào. Ở Canada, những cảnh quan giống như đầm lầy rất rộng lớn và có thể trải dài hàng nghìn dặm. Tại sao? Các vũng lầy ở đó có nguồn cung cấp nước gần như liên tục. Mặt khác, ở các vùng của Hoa Kỳ, các vũng lầy chỉ phát triển ở những chỗ trũng, nơi nước đọng lại trong các lưu vực hoặc ở những khu vực thấp nơi thoát nước chậm lại hoặc ngừng hoàn toàn [nguồn: Johnson ].

Điều thú vị là độ chua, nhiệt độ lạnh và thiếu oxy của đầm lầy làm chậm hoạt động sinh học của chính đầm lầy. Khi vật chất chết phân hủy bên trong nó, đầm lầy càng trở nên tù đọng và thiếu oxy. Hầu hết vi khuẩn và nấm không thể tồn tại nếu không có oxy; kết quả là những tác nhân gây thối rữa này không còn nữa. Khi một thứ gì đó chết trong vũng lầy, nó sẽ phân hủy với tốc độ chậm hơn nhiều và do đó có thể được bảo quản hoàn hảo trong hàng nghìn năm [nguồn: Johnson . Nói một cách dễ hiểu: Nếu bạn đang cố gắng loại bỏ thứ gì đó không ngon miệng, bạn nên tìm nơi khác.

Hầu hết các bãi lầy hiện đang được sử dụng để sản xuất nam việt quất là do con người tạo ra. Chúng thường được phát triển trên các vùng đất ngập nước tự nhiên hoặc trên các vùng cao được sử dụng để tái tạo môi trường đất ngập nước. Để phát triển mạnh, mỗi khu vực phải có nguồn cung cấp nước ngọt dồi dào, tiếp cận được nguồn cát, khả năng giữ nước lũ và địa hình khu vực bằng phẳng. Các cân nhắc về môi trường cũng phải được tính đến khi chọn một địa điểm sa lầy.

Cây Bog

Bogs có thể hỗ trợ một số loài thực vật độc đáo:

• The Northern Pitcher - cây ăn thịt
• Cỏ bông - cói
• Việt quất - cây bụi
• Trà Labrador - cây và cây chữa bệnh
• Tamarack - cây lá kim

Mùa trồng cranberry kéo dài từ tháng 4 đến tháng 11; các chồi quả trưởng thành trong thời kỳ ngủ đông. Trong mùa ngủ đông, thời tiết mùa đông khắc nghiệt có thể gây hại hoặc thậm chí giết chết cây nho nam việt quất, đó là lý do tại sao nông dân phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ cây trồng của họ. Những người nông dân ngập nước trong các bãi lầy nam việt quất (thường bị đóng băng) để bảo vệ cây nho và chồi khỏi bị thương do thời tiết lạnh giá. Nói chung, trận lũ đầu tiên diễn ra vào tháng 12 và được tổ chức trong các vũng lầy cho đến cuối mùa đông.

Một thực hành được gọi là chà nhám cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của quả nam việt quất và chính nó. Đó chính xác là những gì bạn nghĩ - một lớp cát dày từ 1/2 inch đến 2 inch (1,27 đến 5,08 cm) được phủ lên bề mặt của các bãi lầy nam việt quất vài năm một lần để đạt được nhiều tác động tích cực. Trong mùa đông, người trồng có thể phủ cát lên đá. Sau khi mùa xuân tan băng, cát lọc tất cả các đường xuống dây leo. Điều này kích thích sự phát triển mới vì cát bao phủ thân cây, khuyến khích sự ra rễ và giúp cây nho có năng suất cao hơn. Chà nhám cũng làm giảm số lượng côn trùng, ngăn chặn bệnh tật, kiểm soát cỏ dại và nấm và cải thiện năng suất chung của đầm lầy. Cát thực sự chôn hạt cỏ dại, bào tử nấm, trứng côn trùng và côn trùng sống [nguồn CCGGA].

Khi mùa xuân đến, những cây nho thức dậy khỏi trạng thái ngủ đông kéo dài cho mùa phát triển. Những người trồng trọt loại bỏ lũ mùa đông khỏi các bãi lầy khi thời tiết ấm hơn đến. Mặc dù những tháng mùa đông khắc nghiệt đang ở phía sau, những người nông dân vẫn phải đối mặt với những mối đe dọa kéo dài có thể quét sạch toàn bộ vụ thu hoạch của họ - ví dụ như sương giá. Khi mùa trồng trọt bắt đầu, người nông dân phải luôn cố gắng và luôn theo dõi dự báo thời tiết. Công nhân có thể cần phải thông báo trước về việc bật hệ thống tưới tiêu ngay lập tức để giữ nước chảy qua dây leo trong đầm lầy nếu quả mọng có nguy cơ bị đóng băng.

Ngay cả các bãi lầy cũng cần phải làm sạch bằng lò xo. Đây là lúc nông dân kiểm soát quần thể cỏ dại của họ và thực hiện những cải tạo cần thiết đối với môi trường sống của nam việt quất. Trong một số trường hợp, việc trồng lại có thể là cần thiết. Việc chuẩn bị để trồng cây nho mới có thể cần sử dụng các thiết bị nặng để di chuyển đất, san bằng đất và vun luống. Công nhân cũng có thể cải tạo hệ thống tưới tiêu của đầm lầy nếu họ cần bảo trì.

Hệ thống phun nước là cần thiết để giúp cây nam việt quất chống chọi với cái nóng mùa hè. Quả nam việt quất có thể cần tới một phần tư inch (0,63 cm) nước trên một mẫu Anh mỗi ngày trong những ngày nóng nhất và khô hạn nhất [nguồn: CCCGA ]. Ong đóng một vai trò lớn trong những tháng mùa hè cũng như do thụ phấn.

Vụ thu hoạch vào mùa thu diễn ra hàng năm từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 11. Chúng ta sẽ xem tất cả những gì thú vị về ở trang tiếp theo.

Khi bạn nhìn thấy hình ảnh của những người nông dân dường như đang đứng giữa một cánh đồng nam việt quất trôi nổi , bạn có biết chính xác điều gì đang xảy ra ở đó không? Nói một cách đơn giản, thời gian thu hoạch đã đến.

Quá trình thu hoạch quả nam việt quất trên cây nho từng tốn nhiều công sức và kém hiệu quả vì quả được hái bằng tay. Trong những năm qua, nhiều phương pháp hiệu quả hơn đã được thực hiện để thu hoạch quả nam việt quất.

Vì quả nam việt quất có các túi không khí bên trong nên ai đó đã nảy ra ý tưởng tuyệt vời là cho nước ngập các vũng lầy để giúp loại bỏ quả mọng khỏi dây leo. Lần thu hoạch nước thành công đầu tiên là vào những năm 1960; đây là phương pháp thu hoạch nam việt quất chủ yếu được sử dụng ngày nay. Còn được gọi là thu hoạch ướt , các đầm lầy khô bị ngập với lượng nước lên đến 18 inch (45,7 cm) vào đêm trước khi thu hoạch. Ngày hôm sau, những người nông dân sử dụng guồng nước có biệt danh là máy đánh trứng để đánh bật các quả mọng ra khỏi dây leo để chúng nổi lên mặt nước. Sau đó, những người nông dân sẽ lội qua vũng lầy và thu hái trái cây bằng những chiếc chổi lớn bằng gỗ hoặc nhựa. Quá trình này được gọi là corralling. Khi các quả mọng nhấp nhô được tập hợp lại với nhau, chúng sẽ được chuyển đến khu vực chất hàng nơi chúng được nâng lên bằng băng tải. (Đôi khi, một chiếc xe bơm sẽ hút quả cà phê ngay khỏi vũng lầy.) Quả cà phê sau đó được làm sạch trước khi chế biến. Hơn 85 phần trăm vụ mùa được thu hoạch theo cách này; tuy nhiên, việc sử dụng cuộn nước để đánh tan các quả mọng ra khỏi dây leo là tương đối khắc nghiệt đối với trái cây mỏng manh. Do đó, nam việt quất thu hoạch ướt được sử dụng hầu hết để làm đồ uống nước trái cây, nước sốt hoặc làm nguyên liệu trong các sản phẩm khác.

Thu hoạch khô là cách tốt nhất để người nông dân thu hái những quả dâu tươi ngon nhất. Phương pháp thu hoạch này được sử dụng để cung cấp cho thị trường trái cây tươi. Người trồng trọt đi bộ bằng cào cơ học theo sau chúng. Những chiếc cào này có ngạnh kim loại dùng để chải quả mọng ra khỏi dây leo. Khi máy tự đẩy qua vũng lầy, các mũi nhọn lướt dọc theo mặt đất bên dưới các dây leo, tước các quả mọng, sau đó được nâng lên thành các túi. Sau đó, trái cây được lấy từ các bãi lầy bằng xe (đôi khi bằng máy bay trực thăng ) để bảo vệ những cây nho trong đầm lầy. Quả nam việt quất sau đó được chuyển nhanh chóng đến các trạm tiếp nhận - và sau đó đến lối đi của cửa hàng tạp hóa của bạn.

Khi bạn nghĩ về ngành công nghiệp nam việt quất, bạn có thể nghĩ đến New England. Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng bang Wisconsin ở miền Trung Tây nước Mỹ thực sự cung cấp gần 60% nguồn cung nam việt quất của Hoa Kỳ. Trên thực tế, Wisconsin đã sản xuất một con số khổng lồ 4,3 triệu thùng trái cây vào năm 2008 [nguồn NASS ]. Ngành công nghiệp nam việt quất đóng góp gần 350 triệu đô la hàng năm cho nền kinh tế Wisconsin [nguồn: WSGA ]. Để cung cấp cho bạn một số góc nhìn về vấn đề này, một thùng nam việt quất nặng đúng một trăm pound; toàn bộ Hoa Kỳ sản xuất 7,6 triệu thùng trong năm 2008 [nguồn: NASS ].

Massachusetts là nhà sản xuất nam việt quất lớn nhất ở Mỹ sau Wisconsin, tự hào chiếm khoảng 30% sản lượng nam việt quất của quốc gia trong năm 2008 - vụ nam việt quất lớn nhất trong lịch sử của bang. (Ba bang sản xuất nam việt quất lớn khác là New Jersey, Oregon và Washington.) Do điều kiện thời tiết thuận lợi ở các khu vực quan trọng, sản lượng nam việt quất ở hai bang sản xuất nam việt quất lớn nhất đã tăng trong năm 2008, tạo ra mức tăng tổng thể 16% trong nước từ một năm 2007 hơi đáng thất vọng [nguồn: NASS ].

Khi khám phá ngành trồng trọt nam việt quất, bạn sẽ tìm thấy nhiều trang trại nhỏ do gia đình tự quản với nhiều thế hệ với diện tích chưa đầy 20 mẫu Anh. Mùa thu đã trở thành một điểm thu hút khách du lịch ở nhiều vùng; Các sự kiện và lễ hội nam việt quất ở các thị trấn từ Cape Cod đến Tây Bắc Thái Bình Dương bơm lượng đô la đáng kể vào nền kinh tế địa phương hàng năm [nguồn: Greenfield ]. Ví dụ, việc mở rộng diện tích 5.000 mẫu Anh của những luống nam việt quất ở thị trấn nhỏ Cranmoor, Wis., Có thể dẫn đến việc tạo ra hơn 1.000 việc làm [nguồn Shuda ]. Gần đây, thị trấn Whitefish Point, Mich., Được mệnh danh là thủ phủ nam việt quất của Michigan. Giải thưởng và sự công nhận có thể mang lại sự thúc đẩy cho nền kinh tế địa phương bằng cách thu hút nhiều sự quan tâm hơn đến ngành [nguồn: CC ].

Bất chấp sự nổi tiếng của ngành công nghiệp nam việt quất của Mỹ, có những quốc gia khác cũng khá nghiêm túc về quả nam việt quất của họ. Hoa Kỳ và Canada đã kết hợp trồng hầu hết nam việt quất trên thế giới trên khoảng 48.000 mẫu Anh (194,25 km vuông) của sa lầy nam việt quất. Các tỉnh British Columbia và Quebec của Canada chiếm khoảng 8.000 mẫu Anh này; Chile có khoảng 1.000 mẫu Anh (4,05 km vuông) về sa lầy nam việt quất của riêng mình [nguồn: CCGA ]. Hiện tại, British Columbia chịu trách nhiệm về hơn 80% tổng sản lượng ở Canada và có thể sản xuất hơn 750.000 thùng nam việt quất mỗi năm. Tổng số đó chiếm gần 10% sản lượng nam việt quất hàng năm của Bắc Mỹ [nguồn: BCCGA ].

Địa điểm trồng nam việt quất

Các địa điểm khác ngoài New England nơi nam việt quất được trồng thương mại:

• Tại Hoa Kỳ: New Jersey, Oregon, Washington, Wisconsin, Michigan và Minnesota
• Tại Canada: British Columbia, Quebec, New Brunswick, Nova Scotia, Ontario và Prince Edward Island
• Ở Nam Mỹ: Chile

Nam việt quất trồng thương mại có thể tác động tiêu cực đến môi trường, nhưng nếu bạn quan sát kỹ tình hình, bạn sẽ nhận thấy điều gì đó của sự đánh đổi đang diễn ra. Như chúng ta đã học, nước ngọtrất quan trọng đối với sự tồn tại của một sa lầy, nhưng các con sông và suối ở địa phương có thể bị gây hại bởi thuốc trừ sâu và phân bón thường được sử dụng trong sa lầy nam việt quất. Sự ô nhiễm nguồn nước này có thể làm tổn thương cá và các sinh vật sống dưới nước khác. Một mối đe dọa khác là khả năng tăng nhiệt độ nước ở các vùng nước hạ lưu từ khu vực sa lầy. Sự gia tăng nhiệt độ nước có thể là do việc xây dựng các con đập ở các con suối để tạo ra các ao cung cấp nước hoặc chuyển nước trong các con suối cho các đầm lầy của chúng. Nước ấm hơn đã được chứng minh là có tác động gây hại đến môi trường sống của cá hồi. Ngoài ra, việc trồng cây nam việt quất đã chiếm một phần đáng kể tổn thất đất ngập nước ; kết quả của việc chuyển đổi một vùng đất ngập nước tự nhiên thành một bãi lầy là mất đi động vật hoang dã và đa dạng sinh học [nguồn: Watson ].

Tuy nhiên, tất cả những điều này đều có cơ sở: Việc trồng nam việt quất về mặt thương mại đòi hỏi một mạng lưới hỗ trợ đáng kể có thể bao gồm nhiều mẫu ruộng, rừng, suối và ao chưa phát triển. Những vùng đất hỗ trợ này cung cấp môi trường sống có giá trị cho động vật hoang dã. Các trang trại nam việt quất cũng có thể là rào cản đối với sự phát triển của đô thị : Bằng cách áp dụng các phương pháp quản lý tốt nhất có thể, nông dân cũng đang áp dụng các cách tiếp cận thân thiện với môi trường hơn để canh tác cây trồng [nguồn: Watson ]. Ví dụ, họ đã giảm lượng thuốc trừ sâu mà họ sử dụng bằng cách thiết lập các Chương trình Quản lý Dịch hại Tổng hợp (IPM). IPM là một sáng kiến ​​của Cơ quan Bảo vệ Môi trường(EPA) nhằm mục đích bảo vệ sức khỏe cộng đồng, giảm thiểu ô nhiễm ở các khu vực nhạy cảm về sinh thái và giảm mức độ phơi nhiễm thuốc trừ sâu của công nhân nông trại bằng cách giảm sử dụng thuốc trừ sâu trên cây trồng. Sáng kiến ​​này thực hiện được điều này bằng cách theo dõi cẩn thận cách thức dịch hại tương tác với môi trường của chúng và sử dụng thông tin này song song với các phương pháp kiểm soát dịch hại có lợi cho môi trường [nguồn: Cahill ]. Ngành công nghiệp nam việt quất cũng đang tích cực phát triển các hoạt động khuyến khích bảo vệ chất lượng nước và các vùng đất ngập nước [nguồn: Watson ].

Như chúng ta đã thấy, Bắc Mỹ hỗ trợ một ngành công nghiệp nam việt quất mạnh mẽ. Việc canh tác cây trồng này từ những bãi lầy nam việt quất mà chúng ta vừa tìm hiểu đã có một số tác dụng đối với môi trường. Cho dù tác động này là tiêu cực hay tích cực chỉ phụ thuộc vào quan điểm của bạn.

Hãy xem các liên kết trên trang tiếp theo để biết thêm thông tin về các bãi lầy nam việt quất và việc trồng cây nam việt quất.

Những bài viết liên quan

Nguồn