Vườn thảo mộc là một cách tuyệt vời để rèn luyện sức khỏe và thêm hương vị tươi mới cho các món ăn nấu tại nhà của bạn. Húng quế là một loại cây dễ thu hoạch và với rất nhiều lá, bạn sẽ có cảm hứng để nấu những bữa ăn tươi mỗi ngày. Làm theo các bước dưới đây để trồng và thu hoạch húng quế.
- Quyết định loại húng quế bạn muốn trồng. Chú ý đến khí hậu của địa điểm của bạn và chọn chủng thích hợp nhất. Ngoài ra, hãy cân nhắc xem bạn muốn sử dụng húng quế để làm gì. Húng quế Genovese - một giống có lá màu xanh đậm - là tốt nhất cho pesto. Húng quế ngọt sẽ tốt hơn cho món salad [nguồn: Ward ].
- Nếu bạn đang bắt đầu từ hạt giống hoặc nếu nhiệt độ gần như đóng băng vào ban đêm, hãy trồng húng quế vào chậu có thể để trong nhà. Cây húng quế không thể chịu được lạnh và sương giá sẽ giết chết chúng. Đặt chậu ở nơi đón được nhiều ánh sáng mặt trời và ấm áp [nguồn: Ward ].
- Khi thời tiết ấm áp, bạn có thể cấy húng quế ra chỗ ngoài trời với đất thoát nước tốt, phơi nắng nhiều. Tưới nước cho cây hàng ngày hoặc thường xuyên khi cần thiết để giữ ẩm cho đất. Vào giữa mùa hè, bạn sẽ có một cây húng quế đã sẵn sàng để thu hoạch [nguồn: Day ].
- Thời điểm tối ưu để thu hoạch lá húng quế là khi chúng có kích thước trung bình (những lá rất lớn có thể đã mất hương vị) và cây cao ít nhất từ 3 đến 4 inch (8 đến 10 cm) [nguồn: Seeley ]. Nếu bạn chỉ muốn lấy một ít rau húng quế, hãy thu hoạch bằng cách cắt, không kéo, những lá vừa đến to ra khỏi thân. Nếu bạn muốn thu hoạch nhiều húng quế, hãy kẹp thân cây lên đến một phần ba cách ngọn cây [nguồn: Day ]. Húng quế sẽ tiếp tục phát triển sau khi được thu hoạch.
Trước khi có đợt sương giá đầu tiên, hãy cắt thân cây xuống phía dưới và hái hết lá để sử dụng hoặc đông lạnh ngay [nguồn: Day ]. Bởi vì húng quế là cây hàng năm, nếu rễ không bị tổn thương trong mùa đông, cây sẽ đâm chồi trở lại vào mùa xuân năm sau.
