Trong một thế giới mới của Bánh mì kẹp thịt và Ngoài thịt, nơi ăn ve sầu được coi là một lựa chọn thực sự giàu protein và áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật là một lựa chọn hợp pháp và thông minh, chúng ta sẽ làm gì với tất cả những loài ăn thịt và ăn tạp đang ngủ trên lưng ghế sofa của chúng tôi và những con sóc đuổi theo xung quanh sân sau của chúng tôi?
Chúng ta cho gì vào món ăn tối của KittyKat nếu không phải là thịt? Chúng ta tặng gì cho Bowser tốt ? Làm thế nào để chúng ta đảm bảo rằng những gì chúng ta cho vật nuôi ăn không chỉ tốt cho chúng - giàu protein và tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để giữ cho chúng khỏe mạnh - mà còn tốt cho hành tinh của chúng ta?
Khoa học, tất nhiên. Khoa học là câu trả lời. Hoặc đó là hy vọng.
Greg Aldrich , một phó giáo sư nghiên cứu và là điều phối viên của Chương trình Thức ăn cho Vật nuôi thuộc khoa khoa học và công nghiệp ngũ cốc tại Đại học Bang Kansas cho biết: “Tất cả đều có thể làm được . "Tôi có thể xây dựng chế độ ăn chay cho chó, tôi có thể thực hiện chế độ ăn thuần chay cho chó. Chỉ là khó hơn rất nhiều để cân bằng tất cả ... và sau đó khiến chúng thích nó."
Vấn đề với thức ăn cho vật nuôi
Hiệp hội Phòng chống Sự tàn ác với Động vật của Hoa Kỳ ước tính rằng hơn 160 triệu con chó và mèo đang sống trong các hộ gia đình ở Hoa Kỳ . Các Viện Thực phẩm Pet đặt con số đó lên tới 180 triệu người. Theo báo cáo nào, Hiệp hội Sản phẩm Vật nuôi Hoa Kỳ báo cáo rằng người Mỹ đã chi hơn 42 tỷ đô la cho thức ăn và đồ ăn cho vật nuôi vào năm 2020.
Đó là rất nhiều thành viên trong gia đình có lông thú ăn nhiều thức ăn, phần lớn là thức ăn có nguồn gốc từ động vật. Điều đó, rõ ràng, không giúp ích gì cho hành tinh của chúng ta. Một bài báo năm 2017 do nhà nghiên cứu Gregory Okin của UCLA viết cho thấy chó và mèo Mỹ phải chịu trách nhiệm về việc thải ra tới 64 triệu tấn (58 triệu tấn) khí nhà kính độc hại mỗi năm.
Sau đó, thử thách: đưa Fido và Fifi thoát khỏi mớ rác rưởi dựa trên động vật và tiến tới một thứ gì đó bền vững hơn.
Nó không giống như việc chúng ta cho vật nuôi ăn những miếng xương sườn lớn của brontosaurus và gà sống. Thức ăn cho thú cưng ở Mỹ thường có nhiều ngũ cốc. Trên thực tế, ngô là nguyên liệu số 1 được sử dụng tổng thể trong thức ăn cho chó và mèo, theo Hiệp hội Renderers Bắc Mỹ .
Nhưng hầu hết các loại thức ăn cho vật nuôi đều có thành phần động vật rất lớn. Lý do cho điều đó rất đơn giản: Chó và mèo (và bạn và tôi) cần protein, và ăn thịt hoặc các sản phẩm phụ từ thịt thường là nguồn protein tốt nhất, dễ nhất và rẻ nhất.
Aldrich nói: “Chó là loài động vật ăn tạp, giống như con người [ăn cả thực vật và động vật], nhưng nhu cầu dinh dưỡng của chúng sao cho chúng dễ dàng hơn hoặc được hỗ trợ tốt hơn về mặt dinh dưỡng nếu chúng tiêu thụ protein và chất béo động vật như một phần của chế độ ăn uống. . "Và con mèo mà chúng tôi coi là loài động vật ăn thịt bắt buộc [nghĩa là ở đây, cần thiết về mặt sinh học ].
"Vậy tôi đang nói về điều gì ở đó? Có phải chỉ vì chúng ta dán nhãn chúng là động vật ăn thịt nên chúng ta phải cho chúng ăn thịt? Không. Nó thực sự phụ thuộc vào một số nhu cầu dinh dưỡng của chúng, việc sử dụng trao đổi chất của những thứ như axit amin và chất béo axit. "
Aldrich đang nói chó và mèo không nhất thiết phải ăn thịt. Nhưng họ cần những gì có trong đó và thịt dễ tiêu hóa hơn. Vậy làm thế nào chúng ta có thể nuôi rất nhiều động vật cần thịt về mặt sinh học - hoặc ít nhất là dễ dàng hơn hoặc được cho ăn nhiều thịt hơn - khi việc sản xuất thịt đó vừa có hại cho hành tinh, vừa phản đối về mặt đạo đức đối với nhiều người?
Lần nữa. Khoa học. Khoa học để giải cứu.
Thịt nuôi cấy tế bào
Bond Pet Foods là một công ty thức ăn cho vật nuôi ở Boulder, Colorado, đang "sử dụng công nghệ sinh học để tạo ra thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tương đương với thịt thông thường nhưng không có tất cả những thứ xấu." Cuối năm 2020, Bond thông báo rằng họ đã sản xuất "protein gà không có động vật" đầu tiên trên thế giới để sử dụng trong thức ăn cho vật nuôi.
Bond lấy mẫu máu của một con gà sống, trích xuất mã di truyền, sau đó kết hợp nó với một số loại men ngũ cốc thực phẩm. Hỗn hợp này, được nuôi trong bể lên men, "tạo ra các protein thịt giống hệt với các protein thường được sản xuất ở trang trại và đồng ruộng. Đó là một quy trình lên men tương tự đã được sử dụng trong nửa thế kỷ để tạo ra các enzym cho pho mát, nhưng Bond đang lắp ráp lại quy trình này. để thu hoạch protein động vật chất lượng cao. "
Quy trình sản xuất "thịt nuôi cấy tế bào;" về cơ bản, thịt được sản xuất trong phòng thí nghiệm mà không cần đến việc nuôi và giết động vật lộn xộn. Bond không phải là công ty duy nhất thử nghiệm nó. Bởi vì, Động vật. đang sử dụng một quy trình tương đối giống để thu hoạch tế bào và phát triển chúng thành mô có thể được sử dụng trong đồ ăn vặt và thức ăn cho vật nuôi.
Rich Kelleman, đồng sáng lập và CEO của Bond Pet Foods, cho biết trong một thông cáo báo chí : "Một làn sóng mới về sản xuất thực phẩm có trách nhiệm đang xuất hiện, làm việc với những gì tốt nhất mà tự nhiên và khoa học mang lại, và nhóm của chúng tôi đang dẫn đầu làn sóng này" : "Sự phát triển liên tục của nhóm chúng tôi đang đặt nền móng để mang lại nguồn dinh dưỡng và protein thịt có giá trị cao cho chó và mèo, đồng thời loại bỏ động vật trang trại khỏi phương trình."
Những thách thức phía trước
Một kỷ nguyên mới của thức ăn vật nuôi được tạo ra để giảm tác động đến môi trường, bền vững hơn và trách nhiệm hơn - không cần những cánh đồng lớn cho bò, không sản sinh khí mê-tan, không có các cơ sở chăn nuôi gà hoặc lợn chật chội, không có điểm đánh bắt cá quá mức và không có điều đó giết hại động vật vô lương tâm - hầu như không chỉ quanh quẩn. Cách cho vật nuôi gia đình mới này sẽ mất một thời gian.
Khoa học, cho đến khi nó tiên tiến, vẫn chưa phải là thời gian lớn. Đầu tiên, các nhà sản xuất sẽ phải tìm ra những cách tốt nhất để tăng cường quy trình. Có thể vẫn cần một lượng lớn vật liệu làm từ động vật - máu, mô, bất cứ thứ gì - ban đầu.
Aldrich nói: “Dù họ có đến được nơi mà họ có thể đưa nó lên quy mô hay không - vì vậy thay vì tạo ra vài gam, kiếm một triệu bảng Anh - tôi không biết liệu họ đã làm được hết chưa,” Aldrich nói.
Một câu hỏi khác cần được trả lời, và không phải là một câu hỏi nhỏ: Một khi "thịt nuôi" này được sản xuất, vật nuôi của bạn có ăn nó không? Họ sẽ thích nó chứ?
Sau đó, các công ty sẽ phải giáo dục công chúng, những người có thể kén chọn những gì đi vào món ăn của Fido. Họ có thể phải vượt qua các nhà bảo vệ môi trường và những người ủng hộ quyền động vật, những người vẫn có thể phản đối việc sử dụng máu hoặc nguyên liệu động vật khác để làm cơ sở của thực phẩm mới.
Các công ty sẽ phải tiếp thị nó một cách hiệu quả. Họ chắc chắn sẽ phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt hơn, vì ngay cả các nhà sản xuất thức ăn cho vật nuôi lớn cũng phải tranh giành vị trí trong một thị trường mà protein tốt, giá cả phải chăng đang ngày càng khó kiếm. Những người mới sẽ phải làm cho sản phẩm của họ có giá cả phải chăng.
Vì vậy, mặc dù sản phẩm nuôi cấy tế bào mới này có thể không sớm chiếm lĩnh lối đi thức ăn cho vật nuôi tại Walmart hoặc Target tại địa phương của bạn, nhưng mong muốn về một lựa chọn thịt - một lựa chọn nhân đạo hơn, bền vững hơn - rõ ràng là có.
Aldrich nói: “Đó có thể là một thị trường ngách khả thi trên thị trường trong vòng 5 đến 10 năm tới. "Chừng nào chúng ta còn - 180 triệu con chó và mèo ở Mỹ? - thì sẽ có nhu cầu về protein, vì vậy, bất kỳ nguồn cung cấp protein bổ sung nào cũng sẽ giúp ích. Liệu thịt được nuôi cấy tế bào đó có trở thành chủ đạo hay không có lẽ sẽ không còn xa nữa. "
Bây giờ điều đó thật thú vị
Thức ăn cho thú cưng không giống thức ăn cho người về nhiều mặt. Tất cả các cơ sở sản xuất thức ăn cho thú cưng thương mại ở Mỹ đều phải đăng ký với Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm và thường xuyên được kiểm tra. Ngoài ra, việc ghi nhãn và quảng cáo thức ăn cho vật nuôi được quy định bởi Ủy ban Thương mại Liên bang và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đặt ra các tiêu chuẩn cho cả chất lượng thịt và loại động vật nào có thể được sử dụng làm thức ăn cho vật nuôi.
