A. Đậu nành "vụn" - còn được gọi là "bánh mì kẹp thịt xay" - là các sản phẩm thực phẩm từ đậu nành giống như thịt bò xay nấu chín. Đậu nành không có thịt, chỉ chứa một phần nhỏ chất béo của thịt bò xay và không có chất béo bão hòa hoặc cholesterol.
Đậu nành có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nào thay cho thịt xay. Bởi vì chúng đã được nấu chín, vụn đậu nành thường có thể được rắc vào súp, món hầm, ớt và những thứ tương tự vào cuối quá trình nấu.
Đậu nành vụn được bán trong hộp và túi trong khu vực thực phẩm đông lạnh của hầu hết các siêu thị lớn.
Để tìm hiểu thêm về đậu nành và những người ăn chay, hãy xem:
- Đậu nành
- Làm thế nào để người ăn chay có đủ protein?
- Bữa ăn lành mạnh: Bữa ăn chay
- Nguyên tắc dinh dưỡng của USDA
