Sự cổ vũ ngày lễ và những chiếc bánh quy đầy màu sắc dường như chỉ mang lại hiệu quả trong găng tay. Họ không chỉ gây ấn tượng tại bất kỳ buổi dạ tiệc nào mà còn mang về những món quà tuyệt vời. Vì vậy, nếu bạn dự định trang trí hội trường với những khay bánh quy, tại sao không thử trang trí thêm và trang trí chúng? Trang trí bánh quy rất dễ dàng và thú vị và là một hoạt động tuyệt vời để cả gia đình cùng tham gia. Bánh quy đường là ứng cử viên lý tưởng để trang trí vì chúng có phần ngọn mịn và hương vị ngọt ngào nhưng không quá ngọt, rất hợp với đóng băng. Bạn có thể chọn một gói bánh quy đường mua ở cửa hàng để trang trí hoặc nướng chúng từ đầu với mọi hình dạng và kích cỡ. Vì vậy, hãy lấy chốt cán của bạn ra, và hãy làm một vài chiếc bánh quy.
Đóng băng không thể cưỡng lại hoặc kết thúc băng giá
Trước khi bạn mặc tạp dề, bước đầu tiên trong trang trí bánh quy là nghĩ ra thiết kế của bạn. Bạn có muốn tạo những bông hoa nhỏ hơn, như hoa hoặc ngôi sao hay bạn định phủ toàn bộ phần trên cùng? Về cơ bản, điều bạn đang tự hỏi mình là bạn muốn sử dụng phủ sương hay đóng băng. Mặc dù hai thuật ngữ này thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng trong trang trí bánh quy, chúng là hai thứ khác nhau. Đóng băng có độ đặc mỏng hơn nhiều và khô như một lớp vỏ cứng, sau đó bạn có thể trang trí bằng lớp phủ sương. Frosting là những gì bạn sẽ sử dụng trong một túi ống để làm hoa hồng, giống như bạn thường thấy xung quanh rìa của một chiếc bánh, vì nó dày hơn và giữ được hình dạng của nó. Nó cũng ngon hơn một chút so với đóng băng, vì vậy bạn cũng có thể đóng băng toàn bộ phần trên của bánh quy, và đây là một lựa chọn tốt nếu bạn chỉ muốn thêm nước và ăn. Nhưng nếu bạn muốn có một sản phẩm trông chuyên nghiệp, đóng băng là con đường phù hợp.
Lớp đông lạnh phải đủ dày để giữ được hình dạng của nó, đủ mỏng để lộ ra một đầu nhỏ, đặt trước khi ăn và đủ ngon để tạo ra tiếng "yum" lớn khi tiêu thụ. Buttercream frosting hoàn toàn phù hợp với hóa đơn này. Đối với đóng băng, phổ biến nhất trong trang trí bánh quy được gọi là đóng băng hoàng gia, là sự kết hợp của đường bánh kẹo và bột meringue. Một số công thức cũng gọi thêm xi-rô ngô nếu bạn muốn thêm một chút vị ngọt. Sau đó, bạn chỉ cần thêm màu thực phẩm để làm cho cây thông Noel của bạn có màu xanh lá cây hoặc màu xanh dương trung thực của bạn .
Mẹo giao dịch
Nếu bạn muốn trang trí như những người chuyên nghiệp, bạn sẽ muốn đầu tư vào một túi đựng đường ống và một số mẹo đóng băng. Túi ống có một vài độ dài khác nhau, tùy thuộc vào mức độ đóng băng bạn cần làm cùng một lúc. Đối với trang trí bánh quy, bạn có thể yên tâm sử dụng các kích thước nhỏ hơn. Khi nói đến các mẹo phù hợp với túi đựng đường ống, có hơn một trăm loại để bạn lựa chọn. Nếu bạn muốn loại bỏ phỏng đoán, bạn có thể mua một bộ dụng cụ trang trí cho người mới bắt đầu, thường sẽ có một vài mẹo mà bạn có thể sẽ sử dụng nhiều nhất. Nhưng nếu bạn muốn có được sự khéo léo hoặc có một cách trang trí cụ thể, có thể bạn sẽ muốn chọn mẹo của riêng mình.
Bạn có biết không?
Có bảy loại mẹo đóng băng chính: hình tròn, ngôi sao mở, ngôi sao đóng, cánh hoa, hình rổ, xù và nhiều lỗ. Mỗi danh mục này chứa nhiều lựa chọn mẹo ở các kích cỡ khác nhau để tạo ra các thiết kế độc đáo. Mỗi mẹo đều có số hiệu riêng để dễ nhận biết và tham khảo [nguồn: sweetgraces.net ].
Nhiều thông tin hơn
Những bài viết liên quan
- Làm bánh quy
- 5 món tráng miệng 300 calo
- Món ngon Giáng sinh bổ dưỡng 101
- 5 video công thức món tráng miệng hàng đầu
- Cách nướng bánh
Nguồn:
- Cummins, Mimi. "Trang trí bánh quy đường." Christmas-cookies.com, 2009. https://www.christmas-cookies.com/bakingtips/decorated.php
- "Trang trí bánh quy 101." Sưu tầm nhà bếp, 2009. http://www.kitchengifts.com/cookiedecorated.html
- "Hướng dẫn Mẹo đóng băng trang trí." Sweetgraces.net, 2009. https://www.sweetgraces.net/Cakes/Decorated_Icing_Tip_Chart.pdf
- "Ba công thức nấu ăn cho Royal Icing." Sưu tầm nhà bếp, 2009. http://kitchengifts.com/royalicing.html
