10 cách sử dụng khoai tây

Bạn có biết một củ khoai tây cỡ trung bình chỉ có giá khoảng 25 xu? Nó cũng đi kèm với kiểm soát khẩu phần tích hợp và không chứa chất béo và cholesterol. Khoai tây cũng cung cấp một lượng lớn Vitamin B6 , Vitamin C , kali và chất xơ.

Tốt cho cả vòng eo và ví tiền của bạn, khoai tây là một cơ sở tuyệt vời cho nhiều bữa ăn. Chắc chắn, luôn có khoai tây nướng dự phòng cũ, nhưng tại sao không thử một cái gì đó mới? Hãy tiếp tục đọc để tìm ra những cách thú vị mà bạn có thể sử dụng - từ các ý tưởng về bữa ăn cho đến các mẹo vặt trong nhà.

1. khoai tây chiên nhà làm
2. Skordalia
3. Bánh kếp khoai tây (Latkes)
4. Gnocchi
5. Các biện pháp khắc phục tại nhà bằng khoai tây
6. Khoai tây quanh nhà
7. Sử dụng nhà bếp
8. bánh mỳ khoai tây
9. Rượu khoai tây tự làm
10. Bánh pizza vỏ khoai tây

Không cần phải kéo ra khỏi nồi chiên sâu để thưởng thức hương vị của khoai tây chiên tươi. Bạn có thể nướng khoai tây chiên ngon ngay trong lò nướng và loại bỏ dầu mỡ. Bạn chỉ cần cắt lát mỏng khoai tây, quết với một chút dầu, xếp chúng lên khay nướng và rắc muối nhẹ . Nướng trong lò 400 độ cho đến khi bánh chín vàng. Đặt chúng lên giá để nguội và khoai tây chiên sẽ giòn. Đó là nó!

Thêm gia vị của riêng bạn để cá nhân hóa khoai tây chiên của bạn. Tất nhiên là có muối và hạt tiêu, nhưng tại sao không thử một cái gì đó khác nhau? Bột ớt, bột tỏi, một chút parmesan cheese - khả năng là vô tận. Chỉ cần đảm bảo bạn rắc gia vị ngay sau khi khoai tây chiên ra khỏi lò. Khoai tây chiên cần ấm để bột bám vào dầu.

Một số người thậm chí còn làm khoai tây chiên trong lò vi sóng. Chỉ cần nấu chúng trên khăn giấy, dừng lò vi sóng thường xuyên để lật. Khi các chip bắt đầu chuyển sang màu nâu, chúng đã hoàn thành!

Skordalia là một món khai vị cổ điển của Hy Lạp. Được làm từ khoai tây và tỏi , người ta thường phục vụ món skordalia với cá hoặc củ cải đường . Nhưng nó cũng tuyệt vời để nhúng hoặc phết lên. Những miếng bánh mì pita hoặc rau sống rất hợp với món ăn có màu sắc sặc sỡ.

Skordalia chỉ đơn giản là khoai tây nghiền trộn với tỏi nghiền (từ bảy tép cho đến cả đầu!), Dầu ô liu, giấm và muối. Một số công thức cũng có thêm nước cốt chanh. Theo truyền thống, bạn sẽ trộn các thành phần với nhau bằng cối và chày. Nhưng ngay hôm nay, hãy thoải mái sử dụng máy xay thực phẩm của bạn để có món bột nhuyễn mịn như lụa.

Chúng tôi đã thấy nhiều biến thể về công thức skordalia cơ bản. Bạn có thể tăng cường hoặc thay đổi hương vị của skordalia bằng cách thêm những thứ như hạnh nhân, quả óc chó, bánh mì ngâm nước và thậm chí cả rau bina. Skordalia sẽ giữ trong tủ lạnh khoảng hai ngày.

Bạn có biết không? Người Mỹ trung bình ăn 134 pound (60,7 kg) khoai tây mỗi năm.

Latkes là một món chủ yếu trong lễ kỷ niệm Hanukkah . Những chiếc bánh khoai tây này được chiên trong dầu, để tưởng nhớ phép lạ của dầu đã thắp sáng Đền thờ Giê-ru-sa-lem trong tám ngày vào năm 168 trước Công nguyên. Dầu truyền thống là ô-liu; Hanukkah xuất hiện vào cuối mùa ép dầu. Tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức latkes bất cứ lúc nào trong năm.

Để làm bánh khoai tây, bạn hãy cắt nhỏ một ít khoai tây sống và hành tây đã rửa sạch cùng với hành tây. Sau khi ép hết độ ẩm dư thừa trong chao, thêm trứng đã đánh, bột matzo (hoặc bột mì), muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cho một ít hỗn hợp vào chảo nóng với dầu đã đun nóng khoảng 1,5 inch (1,27 cm). Ấn thành hình bánh kếp và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Chuyển sang khăn giấy để thấm bớt dầu. Dùng nóng với kem chua và sốt táo.

Mặc dù bạn thường tìm thấy nó trong phần mì ống trong thực đơn của các doanh nghiệp Ý yêu thích của bạn, nhưng gnocchi thực sự là một chiếc bánh bao khoai tây. Được phát âm là "NYO-kee", nó được làm từ khoai tây, bột mì, trứng và muối . Làm gnocchi tuy hơi tốn công nhưng không quá khó. Sau khi nấu chín khoai tây, hãy gọt vỏ khi còn ấm. Tiếp theo, cho chúng chạy qua một ricer (hoặc hand mash). Khuấy đều bột mì, một chút muối và một quả trứng đã đánh tan để tạo thành bột nhão. Nhào bột một lúc rồi cán mỏng thành hình xúc xích dài. Cắt cuộn giấy thành những đoạn nhỏ như cái gối (dài khoảng 1 inch, hoặc 2,54 cm). Sau đó, chỉ cần thả chúng vào nước sôi có muối cho đến khi chúng nổi lên trên (thường sau khoảng ba phút).

Phần hay nhất về gnocchi? Đó là một bức tranh trống. Kết hợp gnocchi của bạn với bất kỳ loại sốt nào - cà chua, pesto, bơ nâu và xô thơm, hoặc chỉ một chút dầu ô liu và muối.

Bạn có biết không? Tổng thống Thomas Jefferson đã giới thiệu cho nước Mỹ món khoai tây chiên khi lần đầu tiên ông phục vụ chúng tại Nhà Trắng.

Chắc chắn, khoai tây có vị ngon nhưng chúng cũng tốt cho bạn. Và bạn thậm chí không cần phải ăn một cái để gặt hái một số lợi ích.

Khoai tây cũng có ích ở khắp mọi nơi trong nhà.

Bạn có biết không? Người Inca ở Peru là những người đầu tiên trồng khoai tây, vào khoảng năm 200 trước Công nguyên

Khoai tây cũng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp. Hãy thử một số mẹo vặt gia dụng này bằng cách sử dụng thêm các mẹo nhỏ của bạn.

Trong bánh mì khoai tây, khoai tây thay thế một phần bột mì thông thường. Đây kết quả trong bánh mì mà không chỉ nhẹ nhàng hơn, nhưng ở lại tươi lâu hơn và hoạt động tốt với lúa mì bột. (Và đừng lo lắng, bánh mì không thực sự có vị khoai tây.) Lợi ích của bột mì là một lợi ích tốt vì hiện nay nhiều người đang cố gắng giảm lượng bột mì trắng họ ăn hàng ngày.

Bạn có thể làm bánh mì khoai tây với những nguyên liệu cơ bản sau: nước, bột mì, men, khoai tây nghiền, bơ và muối. Tăng gia vị cho bánh mì của bạn bằng cách thử thêm các loại thảo mộc như hương thảo hoặc cỏ xạ hương, hạt hướng dương, pho mát bào nhỏ, hành tây hoặc thì là thái hạt lựu. Hoặc đi theo con đường ngọt ngào bằng cách thêm quế, nho khô, hạnh nhân hoặc táo. Khả năng là vô tận.

Bạn có biết không? Một củ khoai tây cỡ trung bình chỉ chứa 110 calo. Trong khi đó, một chén cơm có 225 và một chén mì ống có 155.

Khoai tây cũng là một cơ sở tốt cho rượu vodka. Làm rượu tại nhà là một quá trình tốn nhiều thời gian, nhưng có một phần thưởng xứng đáng cho bệnh nhân tự làm. Bạn sẽ cần một nồi áp suất và một máy chưng cất gia đình. Bạn có thể tìm thấy một trong những cách này trực tuyến hoặc tại bất kỳ cửa hàng cung cấp bia hoặc rượu nào, cũng như các công thức nấu ăn có hướng dẫn cụ thể.

Khi nấu rượu khoai tây, bạn không thực sự sử dụng chính khoai tây - chỉ là nước khoai tây . Nồi áp suất giúp khoai tây hòa tan vào nước nấu, sau đó bạn lọc lấy phần khoai tây ra. Bạn nên thực hiện quá trình chưng cất nhiều lần để có được một loại vodka có hương vị sạch. Sau khi vodka của bạn đã sẵn sàng, bạn có thể tạo hương vị theo bất kỳ cách nào bạn muốn bằng cách chỉ cần thêm trái cây ngay vào chai hoặc lọ. Lắc hỗn hợp mỗi ngày. Càng để lâu trong trái cây, vodka của bạn sẽ càng ngọt và có hương vị. Chúc mừng!

Bạn thậm chí có thể sử dụng khoai tây để làm vỏ bánh pizza ngon và độc đáo . Đây là một hướng dẫn ngắn gọn.

Vỏ bánh của bạn đã sẵn sàng! Lấy nó ra khỏi lò, thêm lớp phủ yêu thích của bạn - ví dụ như pesto, gà nướng và một ít pho mát feta. Nướng thêm khoảng 10 phút nữa và thưởng thức.

[nguồn: Ủy ban khoai tây Idaho ]

Những bài viết liên quan

Nguồn