Gia vị có đủ hình dạng, màu sắc và hương vị. Không cần phụ thuộc vào nước ướp và nước xốt mua ở cửa hàng; khi bạn đọc xong bộ sưu tập gia vị của chúng tôi, bạn sẽ có tất cả hương vị và sự đa dạng mà bạn cần.
Quế lấy từ vỏ bên trong của một số loại cây khác nhau và có hương vị cay nồng đồng nghĩa với những tháng mùa đông lạnh giá.
Gừng có vị thơm, hăng và cay. Khi xay, như đã thấy ở đây, nó thường được sử dụng để tạo hương vị cho bánh gừng, bia gừng và bia gừng.
Đinh hương, có nguồn gốc từ Indonesia và Ấn Độ, cũng được sử dụng để tạo hương vị cho bánh mì gừng và bánh bí ngô. Những nụ hoa chưa mở này có thể dễ dàng chế biến món ăn, vì vậy bạn chỉ cần sử dụng một ít.
Hạt nhục đậu khấu mà chúng ta biết thực chất là hạt của cây nhục đậu khấu. Nó là một thành phần truyền thống trong rượu táo nghiền và trứng gà, cũng như nhiều món ăn Trung Đông và Ấn Độ.
Thì là là một trong những loại gia vị phổ biến nhất thế giới, chỉ đứng sau hạt tiêu đen. Hương vị đất của nó là một món ăn phổ biến trong một số nền văn hóa, bao gồm Cuba, Mexico, Ấn Độ, Bắc Phi và Trung Đông.
Nghệ là một loại gia vị đặc biệt hăng, có vị cay nồng. Nó thường được sử dụng để làm món cà ri và tạo hương vị cho các món ăn Nam Á và Trung Đông.
Hạt thì là là một trong những loại gia vị phổ biến nhất được sử dụng để tạo hương vị cho xúc xích Ý - chúng mang lại hương vị đặc biệt cho thịt. Bạn cũng sẽ tìm thấy thì là trong một số loại nước muối ngâm và bột cà ri, cũng như các món ăn từ cá và gia cầm.
Ớt bột là một loại gia vị được làm từ ớt chuông hoặc ớt khô xay. Nó được sử dụng để nêm nhiều món ăn, bao gồm món hầm, súp và xúc xích, nhưng rất phổ biến trong ẩm thực Hungary.
Allspice có tên như vậy bởi vì hương vị của nó giống như hương của quế, nhục đậu khấu và đinh hương. Nó được sử dụng trên khắp thế giới, nhưng là một thành phần chính trong ẩm thực Caribê như gia vị khô, chuột chũi và dưa chua.
Hoa hồi có nguồn gốc từ Trung Quốc và Việt Nam, được sử dụng làm hương liệu phổ biến trong các loại trà thuốc. Hương vị của nó cực kỳ mạnh mẽ và tương tự như hương vị của cam thảo.
Lá Bay thường được sử dụng để tạo hương vị cho súp, món om và món hầm. Chúng thường được sử dụng sau khi sấy khô và hương thơm của chúng hơi giống với lá oregano và cỏ xạ hương.
Hạt tiêu có bốn loại khác nhau: đỏ, đen, xanh lá cây và trắng. Hạt tiêu đen là loại gia vị phổ biến nhất thế giới và được tìm thấy trong hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới.
Bạn đang muốn thêm một chút nhiệt cho một trong những món ăn yêu thích của mình? Hãy thử một chút ớt cayenne. Gia vị được lấy từ quả ớt cayenne sau khi nó được sấy khô và xay nhuyễn.
Hạt anh túc, xuất phát từ cây anh túc thường gây tranh cãi - thường có trong các món nướng như bánh mì tròn, bánh nướng xốp và bánh mì. Chúng cũng được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn khác nhau trên khắp thế giới, đặc biệt là của người Do Thái, Ấn Độ và Đông Âu.
Rau mùi thực chất là hạt của cây ngò gai. Nó có hương vị thơm, cay và thường được sử dụng trong các món cà ri Ấn Độ, ngâm nước muối, món hầm và súp.
Trộn hạt mù tạt với giấm, nước, đường và muối, bạn đã có món mù tạt tự làm. Loại hạt cay nồng này sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho nhiều món ăn.
Nếu bạn thích bánh mì lúa mạch đen, thì bạn đã là một fan hâm mộ của caraway. Loại gia vị này cũng đặc biệt hợp với thịt lợn hoặc các loại thịt phong phú khác.
Một chút nghệ tây sẽ đi được một chặng đường dài - và đó là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới - vì vậy hãy nhớ thêm nó vào các món ăn của bạn một cách tiết kiệm.
Vỏ vani thực sự được trồng từ hoa lan và là loại gia vị đắt thứ hai trên thế giới, chỉ sau nghệ tây. Nhưng nó vẫn được sử dụng trên khắp thế giới trong nhiều nền văn hóa và ẩm thực khác nhau.
Hạt bạch đậu khấu xanh và đen được sử dụng để tạo hương vị cho nhiều món ăn, từ hỗn hợp cà phê và trà ở Trung Đông đến cà ri, gạo và đồ ngọt ở Nam Á.
Một yếu tố quan trọng trong ẩm thực Địa Trung Hải, hạt thì là kết hợp thú vị với dưa chuột tươi và sữa chua, cá trắng, và tất nhiên, là một yêu cầu trong bất kỳ công thức muối chua tự làm nào.
Hạt tiêu Tứ Xuyên (hoặc Tứ Xuyên) có hương vị của hạt tiêu chanh và tạo ra một cảm giác tê tê trong miệng. Nó phổ biến nhất được tiêu thụ như một loại gia vị ở châu Á.
Các loại gia vị ngâm chua truyền thống bao gồm lá nguyệt quế, hạt thì là, ớt, mù tạt, đinh hương và nhiều hơn nữa. Nếu bạn không nghĩ rằng mình sẽ có sẵn những thứ đó trong tủ gia vị của mình, bạn có thể mua các loại gia vị ngâm chua làm sẵn ở cửa hàng tạp hóa.
Za'atar là một hỗn hợp gia vị làm từ hạt vừng, muối, cỏ xạ hương, kinh giới và cây thù du. Nó là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong các món ăn Trung Đông.
Garam masala là một hỗn hợp gia vị khác được sử dụng chủ yếu trong các món ăn Trung Đông và Nam Á. Trong khi có nhiều loại, các thành phần điển hình bao gồm rau mùi, thì là, quế, bạch đậu khấu, hạt tiêu đen, nhục đậu khấu và đinh hương.
Cũng giống như garam masala, bột cà ri là một hỗn hợp các loại gia vị được sử dụng trong nhiều món ăn. Các hỗn hợp pha trộn rất khác nhau, nhưng thường bao gồm nghệ, thì là, rau mùi, cỏ cà ri và ớt đỏ, cũng như các loại gia vị khác.
