Ba triệu tấn trà được sản xuất trên toàn thế giới mỗi năm, và hành trình của họ từ đồn điền đến tách trà kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học, truyền thống cổ xưa và sự đổi mới hiện đại.
Từ Một Cây Đến Nhiều Chén
Ước tính có khoảng 3.000 giống chè được sản xuất trên toàn thế giới. Với rất nhiều loại trà khác nhau, bạn có thể nghĩ rằng có nhiều loại cây khác nhau tạo ra chúng. Nhưng đó không phải là trường hợp: Tất cả các lá trà đều có nguồn gốc từ một cây. Quá trình xử lý lá sau khi thu hoạch sẽ quyết định xem chúng sẽ trở thành trà đen, ô long (wu-long), xanh hay trắng.
Tất cả các loại trà thật đều lấy từ lá của một loại cây bụi thường xanh, Camellia sinensis, một họ hàng của cây hoa trà cảnh (Camellia japonica) được trồng để lấy hoa đẹp. Có hai loài chính: Một loài, được gọi là Thea sinensis, có nguồn gốc từ Trung Quốc, trong khi loài khác, Thea assamica, đến từ Ấn Độ. Các loài cây chè khác là giống lai, được tạo ra bằng cách lai giữa Thea sinensis và Thea assamica.
Chuyển đến trang tiếp theo để tìm hiểu cách trồng trà.
Để tìm hiểu thêm về trà, hãy xem:
- Cách thức hoạt động của trà
- Lịch sử của trà
- Lợi ích sức khỏe của trà
