Cách tiết kiệm tiền tại cửa hàng tạp hóa

Tổ chức mắt từ bi / Robert Kent / Getty Images Việc
mua sắm thường đi đến một sự lựa chọn đơn giản: Giá rẻ, tốt cho sức khỏe hay nhanh chóng?

Trong một thế giới hoàn hảo, bạn sẽ đến cửa hàng và chọn những món ăn ngon, rẻ và tiện lợi . Thực tế là mua sắm thực phẩm là một hành động cân bằng giữa các loại thực phẩm bạn thích, thực phẩm phù hợp với lịch trình bận rộn của bạn và thực phẩm đáp ứng nhu cầu ngân sách của bạn. Thêm vào đó, bạn phải tính toán xem cần mua bao nhiêu, đặc biệt nếu bạn đang xử lý các loại thực phẩm dễ hỏng. Bạn có đủ không gian phòng đựng thức ăn không? Các con của bạn sẽ về nhà ăn tối trong tuần này chứ? Bạn sẽ sử dụng tất cả những quả cà chua đó trước khi chúng xấu đi chứ? Với tất cả những yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn mua sắm hàng tạp hóa của chúng ta, thật ngạc nhiên là chúng ta không chỉ đi ăn hàng đêm.

There are some crucial tips and tricks that can cut through this grocery malaise. Whether you're buying for two or a family of six, some planning can bring your food budget under control, reduce waste and help you prepare a healthy diet, all while maximizing precious fridge space. If you've never clipped a coupon , planned a week's meals or weighed the pros and cons of rotisserie chicken, this article will lead you to grocery enlightenment.

1. Cutting Costs at the Grocery Store
2. Keeping a Budget in the Kitchen
3. Rotisserie Chicken: A Cost-effective Time-saver

These helpful tips will trim dollars off your grocery budget.

• Make a grocery list before you go shopping; it will get you out of the store faster and prevent you from spending money on things you don't need.
• Don't shop hungry. If you've had a meal before you go shopping, you'll find it much easier to resist the sweet siren call of ice cream sandwiches and frozen pizza .
• Buy for convenience where it counts. If a packaged item significantly reduces your time and hassle in the kitchen, it may be worth the extra cost. Most of us probably don't feel like butchering large pieces of meat when we just want to grill some chicken breasts, but grating your own cheese or separating snacks into small portion-sized bags is easy enough -- you shouldn't pay a premium to have it done for you.
• Buy in bulk when you can. This depends on the volume of food you eat and the amount of storage space available. Pasta and grains have long shelf lives, while meat and poultry freeze well; don't bother stocking up on produce and dairy products. Look for an inexpensive chest freezer -- the extra freezer space will make long-term food storage much easier.
• Coupons count. A few dollars per week can add up to real savings over the course of a year. File all your coupons in a convenient place where you will remember to bring them to the grocery store. A simple envelope works, or you can create an organized file folder.
• Try store brands. They're usually of the same quality as the brand names -- and you'll pay a lot less for them. You can also save by using a supermarket rewards card. Ask at the register.
  
• Don't buy what you don't like. If your family won't eat it, don't buy it -- at any price. Even if you're tempted by rock-bottom prices, it isn't a bargain if nobody eats it.

Keeping grocery costs down doesn't stop at the checkout line. Next, find out how to cut costs in the kitchen.

WP Simon/Getty Images
If you want to save money on groceries, consider shopping at a farmer's market.

Budgeting begins at the supermarket and continues at the table. The challenge is to squeeze the maximum amount of food that you can get out of what you can afford to spend -- remembering, of course, to eat as healthily as possible.

Chìa khóa để kiểm soát chi phí tạp hóa trong nhà bếp là khẩu phần ăn. Chúng ta có thói quen nấu ăn (và ăn) nhiều hơn mức chúng ta thực sự cần cho một bữa ăn. Chỉ làm đủ cho mỗi người một khẩu phần ăn bình thường. Điều này không chỉ giúp kiểm soát ngân sách thực phẩm mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu .

Giữ khẩu phần bữa ăn hợp lý. Ví dụ, mua một con gà hoặc thịt quay đủ lớn để cung cấp cho mỗi người 4 ounce mỗi khẩu phần, với ít hoặc không có thức ăn thừa. Điều này giúp ngăn cản việc ăn quá nhiều. Nếu bạn nấu thức ăn thừa theo kế hoạch cho một bữa ăn khác, hãy để nguội, đóng túi và đông lạnh thức ăn thừa dự kiến ​​để tránh bị cám dỗ bởi việc ăn quá nhiều.

Mua các sản phẩm có sẵn theo mùa và khi có thể, hãy mua số lượng lớn. Chợ nông sản, nông trại và cửa hàng thực phẩm tự nhiên thường tiết kiệm đáng kể cho các mặt hàng theo mùa và số lượng lớn.

Phục vụ các món ăn phụ bổ dưỡng, no và rẻ tiền. Rau, bánh mì và đậu sẽ kéo dài khẩu phần protein cho món ăn chính của bạn hơn nữa. Để thực sự làm cho một bữa ăn lành mạnh, hãy cung cấp một món ăn có rau hoặc đậu làm khẩu phần chính, với một phần thịt nhỏ hơn.

Một số thành phần đắt hơn những thành phần khác. Nếu bạn biết cách thay thế các nguyên liệu đắt tiền bằng những nguyên liệu rẻ tiền hơn, bạn sẽ có thể điều chỉnh công thức nấu ăn của mình để phù hợp với túi tiền của mình hơn. Biểu đồ dưới đây có một số chuyển đổi và thay thế hữu ích để biến một bữa ăn đắt tiền thành một bữa ăn bạn có thể mua được.

Để điều chỉnh công thức nấu ăn cho phù hợp với ngân sách của bạn, hãy xem biểu đồ bên dưới:

Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét vũ khí bí mật của người đầu bếp bận rộn: gà quay.

Chìa khóa để nấu ăn nhanh chóng và lành mạnh là tìm các loại thực phẩm bạn có thể sử dụng để chuẩn bị toàn bộ bữa ăn. May mắn thay, gà quay là một giải pháp đơn giản, sẵn có. Hầu hết chúng ta không phải đi xa để tìm một con gà quay; Chúng có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi từ các điểm mua mang về và các cơ sở ăn uống bình thường cho đến các cửa hàng tạp hóa nhỏ và kho thực phẩm khổng lồ.

Ngoài sự tiện lợi và ngon miệng, gà quay còn là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Nó cũng ít chất béo và calo khi loại bỏ da. Bạn không cần phải phục vụ nó như hiện tại; gà quay ngon ngọt, mọng nước rất linh hoạt. Bạn có thể gấp nó thành hầu hết mọi món ăn, bao gồm salad, mì ống hoặc các món cơm, bánh mì sandwich, súp và thịt hầm. Chỉ cần rút thịt khỏi xương và kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon khác để tạo ra một bữa ăn ngon. Những con chim nấu chín này thực sự tiết kiệm thời gian khi bạn cần một bữa tối siêu nhanh.

Dưới đây là một số mẹo để tạo ra những bữa ăn nhanh chóng, lành mạnh bằng cách sử dụng gà rotisserie:

• Nếu có sự lựa chọn, hãy chọn thịt gà đơn giản thay vì gà có hương vị. Mặc dù phần lớn hương liệu tập trung trên da, nhưng nó tạo mùi thơm cho thịt và nước trái cây tích tụ, và có thể làm thay đổi hương vị tổng thể của công thức nấu ăn của bạn.
• Tìm một con gà lớn, đầy đặn. Nó có nhiều thịt hơn và ít có khả năng bị khô dưới đèn nhiệt hoặc trong hộp nóng.
• Bóc da và rút xương gà ngay khi bạn về nhà. Việc tách thịt khỏi xương khi còn ấm sẽ dễ dàng hơn và cho phép bạn bắt đầu công thức nấu ăn của mình ngay lập tức. Cắt nhỏ hoặc cắt khối phần thịt thừa và để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh thành từng phần riêng lẻ để sử dụng trong tương lai. Bằng cách chỉ giữ lại những gì bạn cần, bạn cũng sẽ tránh được cám dỗ ăn quá nhiều.
• Hâm nóng thịt đã chín từ từ ở lửa nhỏ để tránh làm thịt chín thêm.
• Để kho nhanh, bạn cho xương gà vào một cái nồi lớn, cùng với hạt tiêu đen, tỏi băm nhỏ và các loại rau như hành tây, cà rốt và cần tây. Đổ nước vừa đủ rồi đun nhỏ lửa. Trong 30 phút, bạn sẽ có một nồi nước kho có vị như được ninh trong nhiều giờ. Bất kỳ chất béo nào trong nước dùng sẽ đông lại ở trên cùng và có thể dễ dàng tách ra.
• Giữ các hộp nhỏ dự trữ trong tủ đông của bạn để nó sẵn sàng ngay lập tức. Đối với những lượng nhỏ đã được đo lường hoàn hảo để nấu ăn, hãy đông lạnh kho trong khay đá viên, sau đó chuyển các viên đá này vào túi đông lạnh bằng nhựa.

Những bài viết liên quan

• Cách chuẩn bị bữa trưa lành mạnh cho công việc
• 5 ý tưởng về món thịt gà ướp thịt tốt cho sức khỏe
• 10 cách để ăn khỏe hơn
• Cách Ngân sách Cá nhân hoạt động
• Ghi nhãn thực phẩm