Đơn phân là gì?

May 28 2015

Những phân tử nhỏ này là nền tảng cho những thứ lớn lao hơn nhiều, từ những sản phẩm gia dụng thông thường xung quanh chúng ta đến những thành phần thiết yếu bên trong cơ thể chúng ta.

Một học sinh tiểu học kiểm tra một mô hình phân tử.

Để hiểu về đơn phân, hãy hình dung một bộ hạt được làm cho một đứa trẻ rất nhỏ, được thiết kế để kết nối với nhau. Mỗi hạt riêng lẻ là một mục riêng của nó, nhưng nó cũng có thể bắt chặt vào nhau với một hạt khác, tạo thành một thứ hoàn toàn khác.

Thuật ngữ monomer bắt nguồn từ các từ tiếng Hy Lạp mono , có nghĩa là "một" và meros , có nghĩa là "một phần". Đặt chúng lại với nhau để tạo thành "một phần" và chúng mô tả một đơn phân: bất kỳ một phân tử nào tham gia với các đơn phân khác để tạo ra một phân tử lớn hơn. Ví dụ, một đơn phân tự nhiên phổ biến là glucose, thường liên kết với các phân tử khác để tạo ra tinh bột và glycogen.

Cũng giống như các hạt lồng vào nhau, các monome phải kết nối đúng cách. Điều này xảy ra thông qua một quá trình hóa học được gọi là quá trình trùng hợp , trong đó hai phân tử riêng biệt liên kết với nhau bằng cách chia sẻ các cặp electron , tạo thành liên kết cộng hóa trị [nguồn: Larsen ]. Hai monome kết hợp với nhau có thể là cùng một loại hoặc chúng có thể khác nhau.

Kết quả của sự liên kết này được gọi là polyme, là một cấu trúc được tạo ra từ nhiều đơn vị monome lặp lại, tạo thành một chuỗi dài [nguồn: Larsen ]. Khả năng liên kết với ít nhất hai phân tử monome khác là một đặc tính của monome được gọi là đa chức năng [nguồn: Brittanica ]. Số lượng phân tử mà một monome có thể liên kết được xác định bởi số lượng vị trí hoạt động trên phân tử nơi mà liên kết cộng hóa trị có thể được hình thành - ví dụ: bạn chỉ có hai tay, vì vậy số lượng người khác tối đa mà bạn có thể nắm giữ tại một thời điểm bất kỳ là hai.

Số lượng các liên kết này quyết định kiểu cấu trúc kết quả. Nếu một monome chỉ có thể liên kết với hai phân tử khác, thì polyme tạo thành có cấu trúc giống như chuỗi. Nếu nó có thể liên kết với ba hoặc nhiều phân tử, các cấu trúc ba chiều, liên kết chéo có thể được hình thành [nguồn: Innovate Us ].

Hầu hết các monome là hữu cơ [nguồn: Brittanica ]. Ví dụ, axit amin là các monome tự nhiên có thể trùng hợp để tạo thành protein. Nucleotide, được tìm thấy trong nhân tế bào, trùng hợp để tạo thành DNA và RNA. Mặt khác, một số monome là chất tổng hợp; một monome nhân tạo phổ biến là vinyl clorua. Thông qua quá trình trùng hợp, các monome vinyl clorua kết hợp với nhau để tạo thành polyme polyvinyl clorua (PVC) - một trong những vật liệu tổng hợp lâu đời nhất và là một dạng nhựa được sử dụng nhiều. Vật liệu xây dựng, chai lọ, đồ chơi và thậm chí các sản phẩm thời trang sử dụng một số dạng PVC [nguồn: Innovate Us , PVC ].

Lần tới khi bạn với lấy một chai nước bằng nhựa, hãy nghĩ đến hạt của đứa trẻ đơn độc đó chỉ đang chờ được buộc vào một sợi dây. Để tạo thành chiếc chai bạn đang cầm, các monome đã liên kết với nhau, tạo ra một polyme nhựa.

Đơn phân là gì?

Nhiều thông tin hơn

Những bài viết liên quan

Nguồn