Ina Garten kể lại cách một bữa ăn trong chuyến đi cắm trại với Jeffrey đã truyền cảm hứng cho cô ấy học nấu ăn
Tất cả chúng ta nên biết ơn coq au vin vì đã cho chúng ta Ina Garten.
Trong chuyến đi cắm trại kéo dài 4 tháng với chồng, Jeffrey, Ina đã thử món hầm kiểu Pháp cổ điển và nói rằng đó là động lực thúc đẩy cô học nấu ăn.
Ina giải thích chi tiết về chuyến đi cắm trại với người dẫn chương trình MSNBC Willie Geist trong bữa tiệc trưa của tác giả ảo mang lại lợi ích cho Thư viện Công cộng Đảo Shelter , theo Insider . Sau khi Jeffrey đóng quân trong quân đội ở Thái Lan một năm, cặp đôi đã mua vé khứ hồi sinh viên trị giá 99 đô la đến Paris vào năm 1971 (ba năm sau khi họ kết hôn). Trong chuyến đi, cặp đôi này chỉ chi 5 đô la mỗi ngày, số tiền này họ chủ yếu dùng để đổ xăng, xe hơi và phí cắm trại.
LIÊN QUAN: Ina Garten cho một chuyến tham quan 'Khu vườn bí mật' khổng lồ của cô ấy ở East Hampton, NY
"Chúng tôi mua một chiếc ô tô ở Paris và dành bốn tháng cắm trại trong một chiếc lều màu cam Day-Glo mà bạn không thể đứng vững", cô nói. "Bạn phải ra khỏi lều để mặc chiếc quần jean xanh vào. Tôi không biết những trại viên khác đã thấy gì."
Trong khi cặp đôi ở Normandy, chủ sở hữu khu cắm trại đã mời Ina và Jeffrey một phần bữa ăn mà họ đã làm. Món ăn này là coq au vin, một món gà thường được nấu với rượu và nấm.
Ina nói: "Tôi đun nó lên trên chiếc bếp ga cắm trại nhỏ của mình và tôi nghĩ" đây là món ngon nhất mà tôi từng ăn trong đời. Tôi cần biết cách làm món này ".
LIÊN QUAN: Ina Garten 'Quá phấn khích' để cùng bạn bè đến ăn tối một lần nữa - và nấu công thức mì ống 'suy đồi' này
Cuối cùng khi hai vợ chồng trở về nhà, Ina đã sử dụng cuốn sách Làm chủ nghệ thuật nấu ăn kiểu Pháp của Julia Child để học nấu ăn. "Tôi vô cùng biết ơn cô ấy," cô nói về Childs.
LIÊN QUAN: Ina Garten nhớ lại những ngày còn là chủ cửa hàng - và lý do cô ấy đặt tên là Contessa chân trần
Vào năm 2016, Ina đã nói chuyện với NGƯỜI DÂN về cửa hàng cũ ở Westhampton Beach, New York của cô ấy và trước khi là chủ cửa hàng, cô ấy đã làm việc trong Văn phòng Quản lý và Ngân sách của Nhà Trắng như thế nào. Khi Garten nhìn thấy quảng cáo của Thời báo New York về một doanh nghiệp để bán ở thị trấn bãi biển, cô đã chớp lấy cơ hội để mở cửa hàng bán đồ ăn đặc sản.
Nhiều năm sau khi trở về từ chuyến đi cắm trại quan trọng đó, Ina đã mở cửa hàng mang tên Barefoot Contessa. Sau đó, cô viết cuốn sách nấu ăn đầu tiên của mình vào năm 1999 và chương trình Food Network cùng tên của cô được công chiếu hai năm sau đó.
Bất chấp cuộc sống bận rộn của đầu bếp nổi tiếng, Ina và Jeffrey vẫn đến Paris hàng năm để kỷ niệm ngày kỷ niệm của họ.
