Q. Tôi thích ăn các món ăn theo mùa, nhưng không phải lúc nào tôi cũng có thể đến được chợ nông sản. Thực phẩm theo mùa đông lạnh và đóng hộp có phải là sự thay thế tốt không?
A. Mặc dù đồ tươi thường được ưa chuộng khi ăn theo mùa, nhưng đôi khi điều đó là không thể, và trong những trường hợp đó, chắc chắn là lựa chọn thay thế tốt nhất là ăn thực phẩm đông lạnh trong cửa hàng tạp hóa.
Đúng là ăn đồ ăn theo mùa là có lý do. Ví dụ, vào mùa hè, trái cây và rau quả có hàm lượng nước cao sẽ làm dịu cơn khát và hạ nhiệt cho chúng ta.
Khi nhiệt độ trở nên lạnh hơn, khoai lang và bí mùa đông cung cấp năng lượng bền vững và tạo ra hơi ấm. Tuy nhiên, khi các sản phẩm trồng tại địa phương không có sẵn để bổ sung cho những mùa thay đổi, thì đã đến lúc chuyển sang các lựa chọn thay thế khác.
Trong những tháng thu hoạch thấp này, một tủ đựng thức ăn và tủ đông chứa đầy trái cây và rau quả có thể là tài sản lớn nhất của bạn để nấu ăn dễ dàng và sáng tạo. Với vô số lựa chọn ngày nay, việc chế biến các bữa tối ngon miệng bằng cách sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, đầy hương vị trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Tích trữ các loại thực phẩm cơ bản như đậu khô hoặc đậu đóng hộp, cà chua đóng hộp, rau bina đông lạnh và bông cải xanh giúp đảm bảo rằng bạn luôn sẵn sàng chuẩn bị một bữa ăn nhanh chóng và bổ dưỡng.
Hơn nữa, trái cây và rau trái mùa ít tốn kém hơn khi chúng được đóng hộp hoặc đông lạnh. Và chúng tồn tại lâu hơn tươi, giúp ngăn ngừa hư hỏng và có thể giúp bạn tiết kiệm nhiều tiền hơn về lâu dài.
Sản phẩm đóng hộp và đông lạnh cũng hầu như giống với các sản phẩm tươi sống về mặt dinh dưỡng. Những thực phẩm này chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất có lợi khác.
