Nấu ăn Ý 101

Ý cung cấp một trong những nền ẩm thực đa dạng và dễ nhận biết nhất trên hành tinh. Người Ý thường xuyên thưởng thức nhiều loại thực phẩm, nhưng pizza và mì ống là những gì họ được biết đến nhiều nhất.

Bánh pizza

Pizza hiện là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới, mặc dù thực tế là nó hầu như không được biết đến bên ngoài nước Ý cho đến giữa thế kỷ 20. Có bằng chứng về việc người Ý làm ​​bánh pizza dưới một số hình thức khác từ thời kỳ đồ đá, và nó được đề cập trong các tài liệu (mặc dù không phải tất cả người Ý) có niên đại từ thế kỷ thứ sáu trước Công nguyên [nguồn: What's Cooking America ]. Ngày nay, có khoảng 4 tỷ chiếc bánh pizza được bán ra mỗi năm ở Hoa Kỳ và nhiều hơn nữa được mua trên khắp thế giới.

Pizza đã trở nên quá phổ biến vì tính linh hoạt của nó. Thật dễ dàng cho mỗi quốc gia hoặc khu vực để cá nhân hóa bánh của họ. Ví dụ, ở Nhật Bản, không có gì lạ khi tìm thấy mực trên một chiếc bánh pizza; ở Costa Rica, họ thích dừa hơn.

Sử dụng mì của bạn

Mì ống là một loại thực phẩm cổ xưa khác được nhiều người theo dõi trên toàn cầu. Người La Mã cổ đại ăn mì ống và coi đó là món quà của các vị thần. Trong thời hiện đại, mì ống đã trở thành một hiện tượng trên toàn thế giới và mặc dù được sản xuất trên khắp thế giới, nó vẫn được coi là một món ăn của Ý.

Pasta có đủ hình dạng và kích cỡ, từ mì spaghetti sợi nhỏ cho đến mì xa xôi hình nơ. Các biến thể gần như vô tận, và cũng giống như pizza, mì ống có thể dễ dàng tùy chỉnh. Người Ý lên trên các món ăn của họ với vô số loại nước sốt, rau và thịt đầy màu sắc, khiến nó trở nên hấp dẫn và ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức bất cứ thứ gì từ mì ống Sicily trong nước sốt mực cho đến thịt bê và nấm hầm với mascarpone ravioli. Tất nhiên, bạn cũng có thể chỉ cần nhai một số mì ống cổ điển và pho mát .

Mỗi vùng của Ý có những món ăn, hương vị và đặc điểm riêng biệt, nhưng nhìn chung mì ống có thể được chia thành hai phe: miền Bắc và miền Nam. Ở miền Bắc, gạo và bơ cực kỳ phổ biến, trong khi ở miền Nam, bột ngô, cà chua và dầu ô liu chiếm ưu thế - bơ hầu như không được sử dụng. Ngay cả mì ống cũng khác nhau giữa các vùng. Các đầu bếp miền Bắc Ý chế tác các hình dải băng, phẳng, trong khi thiết kế hình ống thịnh hành ở miền Nam [nguồn: Ashkenazi ].

Rượu và Kẹo Ý

Tuy nhiên, ẩm thực Ý không chỉ là pizza và mì ống. Ý có 20 khu vực sản xuất rượu vang trong biên giới của mình, tất cả đều nhận được sự hoan nghênh trên toàn thế giới. Người Ý cũng yêu thích đồ ngọt của họ và mọi người từ khắp nơi trên thế giới đến để thưởng thức bánh tiramisu đậm đà của Milan và bánh mì cuộn quế ngọt ngào của Puglia.

Đồ ăn Ý chính thống tại nhà

Bạn không cần phải đến Ý hoặc thậm chí là một nhà hàng Ý để thưởng thức hương vị của đất nước này. Thật dễ dàng để thêm sự tinh tế của Ý vào bất kỳ bữa ăn nào. Bạn có thể nhúng bánh mì với hạt tiêu mới xay và dầu ô liu (một món khai vị phổ biến của Ý) hoặc rắc một số gia vị Ý, chẳng hạn như hương thảo, lá oregano và cây xô thơm, vào bữa ăn của bạn để có một món ăn Ý đặc biệt.

Bạn có biết không?

Pizza của Ý và Mỹ về cơ bản giống nhau: sốt cà chua, pho mát và lớp phủ bên trên bột nướng. Tuy nhiên, các nhà sản xuất bánh pizza của Ý có xu hướng sử dụng các nguyên liệu tươi hơn, tự nhiên hơn so với các loại thực phẩm chế biến sẵn có trên bánh nướng của Mỹ.

Những bài viết liên quan