Bạn có phải là tín đồ của phô mai ? Dưới đây là một số thông tin thú vị về sản phẩm sữa phổ biến này có thể khiến bạn ngạc nhiên.
Các cuộc điều tra khảo cổ cho thấy pho mát được làm từ sữa bò và dê ở Lưỡng Hà trước năm 6000 trước Công nguyên.
Những du khách đến từ châu Á được cho là đã mang nghệ thuật làm pho mát đến châu Âu, nơi quy trình này đã được điều chỉnh và cải tiến trong các tu viện ở châu Âu.
Những người hành hương đã bao gồm pho mát trong nguồn cung cấp của họ trên tàu Mayflower vào năm 1620.
Những nước tiêu thụ pho mát lớn nhất thế giới bao gồm Hy Lạp (63 pound / người mỗi năm), Pháp (54 pound), Iceland (53 pound), Đức (48 pound), Ý (44 pound), Hà Lan (40 pound), Hoa Kỳ. Hoa Kỳ (31 pound), Úc (27 pound) và Canada (26 pound).
Hoa Kỳ sản xuất hơn 25% nguồn cung cấp pho mát của thế giới, xấp xỉ 9 tỷ pound mỗi năm.
Các loại pho mát duy nhất có nguồn gốc từ Hoa Kỳ là American, jack, brick và colby. Tất cả các loại khác đều được mô phỏng theo pho mát do những người định cư châu Âu mang đến đất nước này.
Năm nhà sản xuất pho mát hàng đầu ở Hoa Kỳ là Wisconsin (hơn 2,4 tỷ bảng Anh hàng năm), California (2,1 tỷ bảng Anh), Idaho (770,6 triệu bảng Anh), New York (666,8 triệu bảng Anh) và Minnesota (629,3 triệu bảng Anh). Các bang này chiếm 72% sản lượng pho mát của đất nước.
Phô mai chế biến của Mỹ được phát triển vào năm 1915 bởi JL Kraft (người sáng lập Kraft Foods) để thay thế cho các loại phô mai truyền thống có thời hạn sử dụng ngắn.
Pizza Hut sử dụng khoảng 300 triệu pound pho mát mỗi năm. Tìm thêm sự thật về pho mát gây tò mò trên trang tiếp theo.
Thông tin thêm về pho mát
- Người bán pho mát chuyên nghiệp tại cửa hàng pho mát hoặc cửa hàng thực phẩm đặc sản được gọi là người bán pho mát.
- Năm 1886, Đại học Wisconsin đã giới thiệu một trong những chương trình giáo dục làm pho mát đầu tiên của đất nước. Ngày nay, bạn có thể tham gia các khóa học làm pho mát thông qua nhiều chương trình đại học nông nghiệp, trang trại bò sữa và nhà máy sản xuất pho mát. Hình ảnh Jerry Dodrill / Getty Do khả năng tạo ra một lượng lớn sữa, chất béo bơ và protein, Holstein đen trắng (hoặc đôi khi là đỏ trắng) là loài bò sữa phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, chiếm 90 phần trăm tổng đàn.
- Một khẩu phần pho mát một ounce có kích thước bằng bốn viên xúc xắc.
- Tháng 6 là Tháng Sữa Quốc gia và tuần cuối cùng của Tháng 6 là Tuần lễ Phô mai Quốc gia.
- Lễ kỷ niệm Ngày pho mát ở Monroe, Wisconsin, đã được tổ chức hàng năm kể từ năm 1914. Các điểm nổi bật bao gồm một bánh pho mát Thụy Sĩ nặng 400 pound và nước xốt pho mát lớn nhất thế giới.
- Được thành lập vào năm 1882, Nhà máy Pho mát Crowley ở Healdville, Vermont, là nhà sản xuất pho mát lâu đời nhất của quốc gia vẫn còn hoạt động.
- The Chalet Cheese Co-op ở Monroe, Wisconsin, là nhà máy sản xuất pho mát duy nhất trong cả nước vẫn làm ra loại pho mát Limburger nổi tiếng bốc mùi.
- Maytag Dairy Farms, nhà sản xuất pho mát Maytag Blue từng đoạt giải thưởng, được thành lập bởi cùng một gia đình Iowa chuyên sản xuất các thiết bị gia dụng phổ biến.
- Công ty phô mai Sargento ở Plymouth, Wisconsin, đã giới thiệu phô mai cắt nhỏ đóng gói vào năm 1958. Năm 1986, công ty còn đi xa hơn nữa để đảm bảo "sự lan rộng của phô mai" bằng cách giới thiệu loại túi có thể kéo lại.
Bài báo này được chuyển thể từ "Cuốn sách về những thông tin đáng kinh ngạc," được xuất bản bởi Nhà xuất bản West Side, một bộ phận của Publications International, Ltd.
