Q. Tôi thích mua quả mọng tươi vào mùa hè. Làm thế nào tôi có thể làm cho chúng tồn tại?
A. Quả mọng dễ hỏng hơn nhiều loại quả khác, vì vậy hãy cẩn thận khi xử lý chúng. Chọn những quả mọng căng mọng và có nhiều màu sắc (chúng sẽ không chín thêm sau khi được hái); tránh các gói có quả bị dập hoặc mốc.
Bảo quản quả mọng không đậy nắp trong tủ lạnh và không rửa chúng cho đến trước khi bạn sẵn sàng sử dụng - chúng sẽ nhanh hỏng khi bị ẩm.
Để thưởng thức hương vị của mùa hè quanh năm, hãy đông lạnh quả tươi ngay sau khi mua. Rửa và lau khô các quả dâu tây, sau đó xếp chúng thành từng lớp trên khay nướng (nếu sử dụng dâu tây, hãy bóc vỏ chúng trước). Làm đông quả dâu tây cho đến khi đông cứng và chuyển chúng vào túi đông lạnh bằng nhựa để bảo quản.
Để tìm hiểu thêm về lưu trữ và vận chuyển thực phẩm, hãy tiếp tục sang trang tiếp theo.
Để biết thêm thông tin về bảo quản thực phẩm, xem:
- Cách tủ lạnh hoạt động
- Cách thức hoạt động của việc bảo quản thực phẩm: Làm lạnh và cấp đông
- Cách thức hoạt động của việc bảo quản thực phẩm: Đóng hộp
- Cách thức hoạt động của việc bảo quản thực phẩm: Bảo quản bằng hóa chất
