Q. Tôi đã mua một máy ép cookie để làm bánh quy cho mùa lễ hội. Tôi có thể sử dụng bất kỳ công thức làm bánh quy nào cho máy ép bánh quy của mình không, hay tôi chỉ có thể sử dụng các công thức máy ép bánh quy đặc biệt?
A. Để có kết quả tốt nhất, hãy làm theo các mẹo sau:
- Chỉ sử dụng các công thức được phát triển đặc biệt cho máy ép bánh quy.
- Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho lần bấm cookie của bạn.
- Tạo hình khối bột thành hình trụ và ép vào thùng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Nếu bột đã được để trong tủ lạnh và quá cứng, hãy để bột ở nhiệt độ phòng trong 15 đến 20 phút. Nếu không, các cookie sẽ không được đưa ra suôn sẻ và thậm chí có thể làm hỏng máy ép cookie có động cơ.
- Có thể sử dụng bất kỳ loại nhân bánh nào hoặc nhân có độ sệt mềm, nhưng hãy đảm bảo rằng bất kỳ thành phần rắn nào trong nhân bánh đều được thái nhỏ.
- Không bôi mỡ các tấm bánh quy trừ khi có hướng dẫn trong công thức. Cookie được ép cần phải dính chặt vào trang cookie nếu không chúng sẽ không tách ra khỏi khay ép cookie.
Q. Tôi đang tham dự một bữa tiệc trao đổi cookie trong kỳ nghỉ. Tôi có thể tạo loại cookie nào bằng cách bấm cookie của mình?
A. Một khay bánh quy spritz trong các hình dạng lễ hội luôn mang lại "oohs and aahs" từ những vị khách đến nghỉ lễ. Những chiếc bánh quy nhỏ này trông rất ấn tượng, nhưng thực sự chỉ có thể tạo ra bằng máy ép cookie.
Q. Chỉ có một loại máy ép cookie có sẵn trên thị trường? Máy ép cookie có thường đi kèm với tệp đính kèm không?
A. Máy ép bánh quy được làm bằng một hình trụ rỗng, ở một đầu có gắn đĩa trang trí và đầu kia là một pít tông để ép bột. Máy ép cookie có thể được làm bằng nhựa hoặc kim loại. Và, chúng có sẵn trong một số loại: súng hoạt động bằng pin, súng thủ công và máy ép bằng tay với cơ chế vặn.
Chúng đi kèm với một số đĩa kim loại hoặc nhựa, trong đó được cắt các thiết kế trang trí. Khi bột được ép qua đĩa vào tấm bánh quy, nó sẽ được tạo hình thành một chiếc bánh quy. Hình dạng có thể được thay đổi bằng cách thay đổi đĩa. Đĩa được sử dụng phổ biến nhất tạo ra vòng hoa, chuông, cây và ngôi sao theo chủ đề Giáng sinh; nhưng các đĩa khác hình trái tim, người và động vật.
Bên cạnh đĩa để tạo hình bánh quy, máy ép bánh quy thường đi kèm với các mẹo trang trí. Được trang bị một trong những mẹo này, máy ép cookie có thể được sử dụng thay cho túi đựng bánh ngọt để trang trí bánh quy, bánh ngọt và món khai vị.
Để biết thêm các mẹo và công thức nấu ăn hữu ích về thiết bị nhà bếp, hãy xem:
- Giới thiệu về Vệ sinh Thiết bị Nhà bếp Nhỏ
- Giới thiệu về cách thức hoạt động của các bộ chế biến thực phẩm
- Kiến thức cơ bản về sửa chữa thiết bị nhỏ
- Baking Cookies: Baking Shaped Cookies
- Công thức bánh quế sô cô la
