Nhận câu trả lời từ Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cho các câu hỏi thường gặp về dinh dưỡng và bệnh tiểu đường.
Hỏi: Tại sao tôi cần gặp chuyên gia dinh dưỡng nếu tôi bị tiểu đường?
Hỏi: Tại sao tôi cần gặp chuyên gia dinh dưỡng nếu tôi bị tiểu đường?
A: Các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (RD) được đào tạo và có chuyên môn về cách cơ thể sử dụng thực phẩm. Những RD hiểu về bệnh tiểu đường có thể hướng dẫn bạn cách thức ăn thay đổi mức đường huyết và cách phối hợp thuốc điều trị bệnh tiểu đường và việc ăn uống. Bạn có biết mình nên ăn bao nhiêu calo mỗi ngày không? Làm thế nào để cắt giảm chất béo trong bữa ăn của bạn? Làm thế nào để làm cho thời gian ăn uống thú vị hơn? RD có thể giúp bạn tìm hiểu câu trả lời cho những câu hỏi này và rất nhiều câu hỏi khác. Chuyên gia dinh dưỡng của bạn sẽ làm việc với bạn để tạo ra một kế hoạch ăn uống lành mạnh bao gồm các loại thực phẩm yêu thích của bạn.
Hỏi: Bệnh nhân tiểu đường có được ăn thức ăn có đường không?
Hỏi: Bệnh nhân tiểu đường có được ăn thức ăn có đường không?
A: Đối với hầu hết mọi người bị bệnh tiểu đường, câu trả lời là có! Ăn một miếng bánh làm từ đường sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Ăn ngô trong lõi ngô, sandwich cà chua, hoặc đậu lima cũng vậy. Sự thật là đường đã bị mang tiếng xấu. Những người bị bệnh tiểu đường có thể và không ăn đường. Trong cơ thể bạn, nó sẽ trở thành glucose, nhưng các loại thực phẩm khác được đề cập ở trên cũng vậy. Với thực phẩm có đường, quy tắc là điều độ. Ăn quá nhiều, và 1) bạn sẽ đẩy mức đường huyết lên cao hơn bạn mong đợi; 2) bạn sẽ no nhưng không có các chất dinh dưỡng có trong rau và ngũ cốc; và 3) bạn sẽ tăng cân. Vì vậy, đừng bỏ qua một lát bánh sinh nhật. Thay vào đó, hãy ăn ít bánh mì hoặc khoai tây hơn một chút và thay thế bằng bánh ngọt. Đi bộ nhanh để đốt cháy một số calo cũng luôn hữu ích.
Q: Tại sao giảm cân lại giúp ích cho bệnh tiểu đường của tôi?
Q: Tại sao giảm cân lại giúp ích cho bệnh tiểu đường của tôi?
A: Giảm cân giúp ích cho những người mắc bệnh tiểu đường theo hai cách quan trọng. Đầu tiên, nó làm giảm tình trạng kháng insulin. Điều này cho phép insulin tự nhiên của bạn (ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2) hoạt động tốt hơn trong việc giảm mức đường huyết. Nếu bạn dùng thuốc tiểu đường, việc giảm cân sẽ làm giảm lượng đường trong máu và có thể cho phép bạn giảm lượng đang dùng hoặc bỏ hẳn việc dùng thuốc. Thứ hai, nó cải thiện lượng mỡ trong máu và huyết áp. Những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao gấp đôi so với hầu hết mọi người. Giảm mỡ máu và huyết áp là một cách để giảm nguy cơ đó.
Q: Làm thế nào tôi có thể cắt giảm chất béo trong chế độ ăn uống của mình?
Q: Làm thế nào tôi có thể cắt giảm chất béo trong chế độ ăn uống của mình?
A: Đây là một số gợi ý bắt đầu. Hãy gặp chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thêm. Xào thực phẩm với lượng dầu nhỏ và nhiều gia vị. Chọn các loại không béo hoặc ít béo, chẳng hạn như sữa không béo hoặc sữa 1% hoặc pho mát ít béo. Giữ kích thước khẩu phần đúng mục tiêu. Tránh thực phẩm chiên - nướng, nướng, nướng, hoặc nướng rau và thịt thay thế.
Q: Một số chất béo có tốt hơn những chất béo khác không?
Q: Một số chất béo có tốt hơn những chất béo khác không?
A: Vâng. Chất béo không bão hòa đơn là chất béo lành mạnh nhất cho cơ thể của bạn. Các loại hạt - như hạnh nhân, hạt điều, quả phỉ và đậu phộng - và quả bơ có chứa loại chất béo này. Chọn dầu ô liu hoặc dầu hạt cải để nấu ăn. Chất béo không bão hòa đa là chất béo lành mạnh tiếp theo. Chất này có trong dầu ngô, dầu cây rum, dầu đậu nành và sốt mayonnaise. Sử dụng một lượng nhỏ thực phẩm có chứa chất béo bão hòa như bơ, mỡ lợn và mỡ thịt, thịt xông khói, và shortening. Có những phiên bản ít chất béo hơn của thực phẩm có chứa chất béo bão hòa, như kem chua và pho mát kem. Một chế độ ăn uống lành mạnh chỉ bao gồm khoảng 30% calo từ chất béo, với ít hơn 7% trong số này từ chất béo bão hòa.
Hỏi: Người bệnh tiểu đường có thể ăn nhiều những thực phẩm nào?
Hỏi: Người bệnh tiểu đường có thể ăn nhiều những thực phẩm nào?
A: Quên chuyện ăn với bỏ. Chìa khóa để sống lành mạnh là điều độ. Bắp rang bơ có thể ít chất béo nhưng vẫn có calo. Và lượng calo. Nếu bạn có thể kiểm soát kích thước khẩu phần của thực phẩm bạn ăn, bạn sẽ có thể ăn nhiều loại thực phẩm hơn, bao gồm cả những món yêu thích của bạn và vẫn giữ được lượng đường trong máu trong phạm vi mục tiêu của bạn.
Q: Tôi có thể làm gì nếu tôi ăn quá nhiều trong những ngày nghỉ?
Q: Tôi có thể làm gì nếu tôi ăn quá nhiều trong những ngày nghỉ?
A: Mang giày đi bộ của bạn và đi ra vỉa hè. Hoạt động nhiều hơn sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, huyết áp và cholesterol. Hoạt động thể chất sử dụng lượng đường bổ sung trong máu của bạn và giúp insulin của bạn hoạt động tốt hơn.
Q: Tôi có thể sử dụng chất làm ngọt ít calo không?
Q: Tôi có thể sử dụng chất làm ngọt ít calo không?
A: Chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp an toàn cho tất cả mọi người ngoại trừ những người bị phenylketon niệu, những người không nên sử dụng aspartame. Chất làm ngọt không chứa calo như aspartame, saccharin, sucralose và acesulfame-K sẽ không làm tăng mức đường huyết của bạn. Các loại rượu đường - xylitol, mannitol và sorbitol - có một số calo và làm tăng nhẹ mức đường huyết của bạn. Ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi và tiêu chảy.
Hỏi: Tôi nên giảm bao nhiêu cân mỗi tuần?
Hỏi: Tôi nên giảm bao nhiêu cân mỗi tuần?
A: Giới hạn mức giảm cân của bạn ở mức 1/2 đến 1 pound mỗi tuần sẽ giúp bạn khỏe mạnh và cho phép bạn thưởng thức những món ăn mình yêu thích với số lượng nhỏ. Giảm cân chậm và ổn định là chìa khóa để duy trì cân nặng đã mất.
Hỏi: Bệnh nhân tiểu đường có được uống rượu bia không?
Hỏi: Bệnh nhân tiểu đường có được uống rượu bia không?
A: Có, trong chừng mực. Điều độ được định nghĩa là hai ly mỗi ngày đối với nam giới và một ly mỗi ngày đối với phụ nữ. Đồ uống là một ly rượu vang nặng 5 ounce, bia nhẹ 12 ounce hoặc 1-1 / 2 ounce rượu chưng cất 80 độ. Đảm bảo rằng các loại thuốc của bạn không yêu cầu phải tránh rượu và được sự đồng ý của bác sĩ.
Q: Không phải việc kiểm soát đường huyết sẽ dễ dàng hơn nếu tôi ăn những thứ giống nhau mỗi ngày?
Q: Không phải việc kiểm soát đường huyết sẽ dễ dàng hơn nếu tôi ăn những thứ giống nhau mỗi ngày?
A: Có thể, nhưng phương pháp kiểm soát đường huyết này không bổ dưỡng cho lắm, chưa kể còn nhàm chán. Một trong những chìa khóa của dinh dưỡng là ăn nhiều loại thực phẩm mỗi ngày. Bằng cách kiểm tra lượng đường trong máu hai giờ sau khi bắt đầu ăn một bữa ăn, bạn có thể biết được các loại thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến bạn như thế nào. Theo thời gian, bạn sẽ có thể dự đoán mức độ ảnh hưởng của các loại thực phẩm và sự kết hợp giữa các loại thực phẩm với mức đường huyết của bạn.
Q: Những loại vitamin nào sẽ giúp ích cho bệnh tiểu đường của tôi?
Q: Những loại vitamin nào sẽ giúp ích cho bệnh tiểu đường của tôi?
A: Nếu bạn bị thiếu hụt vitamin hoặc khoáng chất, nó có thể gây ra các vấn đề trong việc kiểm soát lượng đường của bạn. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng nguyên tố vi lượng crom cải thiện kiểm soát đường huyết ở những đối tượng bị thiếu crom. Nhiều nghiên cứu cần được thực hiện. Nếu bạn chọn nhiều loại trái cây, rau, ngũ cốc và thịt mỗi ngày và giữ cho lượng đường trong máu gần với mức mục tiêu của bạn, có thể bạn không cần phải bổ sung vitamin vì bệnh tiểu đường.
Hỏi: Có loại thảo mộc nào sẽ giúp ích cho bệnh tiểu đường của tôi không?
Hỏi: Có loại thảo mộc nào sẽ giúp ích cho bệnh tiểu đường của tôi không?
Trả lời: Nhiều loại thảo mộc được cho là có tác dụng hạ đường huyết, nhưng không có đủ dữ liệu về bất kỳ loại thảo mộc nào để khuyến nghị sử dụng nó cho những người mắc bệnh tiểu đường. Các loại thảo mộc không được coi là thực phẩm bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm và không được kiểm tra về chất lượng hoặc hàm lượng. Do đó, sản phẩm có thể được quảng cáo là giúp cải thiện tình trạng sức khỏe mà không cần phải trưng ra bằng chứng về điều này. Thảo luận về các chất bổ sung chế độ ăn uống thảo dược với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi thử chúng. Chúng có thể tương tác kém với thuốc điều trị tiểu đường của bạn.
Nguồn: Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ
