Dự án Khoa học cho Trẻ em: Dinh dưỡng và Sức khỏe

Có thể bạn thường không ghép từ "hoạt động vui vẻ" với "dinh dưỡng và sức khỏe", nhưng hãy sẵn sàng thay đổi suy nghĩ của bạn về điều đó. Những dự án khoa học dành cho trẻ em này: dinh dưỡng và sức khỏe là những hoạt động tuyệt vời giúp mở rộng kiến ​​thức của bạn đồng thời mang đến nhiều giờ giải trí.

Cho dù bạn đang tìm hiểu lý do tại sao đau đầu sau khi ăn quá nhiều đường hay khám phá nguyên nhân khiến một quả bóng có độ nảy cao, bạn chắc chắn sẽ thích tìm hiểu thêm về thế giới của mình thông qua các dự án trên các trang sau.

Sugar Buzz

Nếu bạn ăn thực phẩm có nhiều đường, bạn có thể bị "đường" khó chịu. Tìm hiểu lý do tại sao điều này xảy ra.

Nhổ không thoát

Tiếp tục đi - nhổ đi. Đó là cách duy nhất để kiểm tra các enzym trong nước bọt của bạn. Kiểm tra dự án thú vị này.

Hương vị tốt

Bạn thích đồ mặn hay đồ ngọt? Tìm hiểu cách kiểm tra ngưỡng sở thích của bạn.

Đường đi của một quả bóng

Làm thế nào bạn có thể biết một quả bóng sẽ bật lại bạn theo hướng nào? Tìm ra cách để kể.

Thoát cao

Đầu tiên, thu thập nhiều quả bóng. Sau đó, hãy thử dự án này để xem loại bóng nào nảy cao nhất.

Vì vậy, bạn nghĩ bạn muốn có thêm một phần kẹo? Tiếp tục đọc các dự án khoa học dành cho trẻ em: dinh dưỡng và sức khỏe để tìm hiểu điều gì có thể xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều đường.

Để biết thêm các dự án khoa học thú vị và thú vị, hãy xem:

Nội dung

1. Sugar Buzz
2. Nhổ không thoát
3. Hương vị tốt
4. Đường đi của một quả bóng
5. Thoát cao

Bạn đã bao giờ nhận thấy rằng nếu bạn ăn nhiều kẹo hoặc thực phẩm khác có chứa đường, đầu của bạn cảm thấy hơi kỳ cục hoặc đau nhức? Một số người gọi đây là một buzz đường. Khi bạn bị dính đường, cơ thể bạn phải làm việc để loại bỏ đường khỏi máu. Và khi hết đường, bạn lại cảm thấy đói.

Tuy nhiên, tinh bột không đi vào máu nhanh như đường - carbohydrate được hấp thụ vào máu với tốc độ khác nhau. Đây là một dự án thú vị thể hiện ý tưởng này.

Những gì bạn cần:

Bước 1: Đổ xi-rô ngô vào hai nửa ly.

Bước 2: Thêm hai giọt màu thực phẩm đỏ vào mỗi ly để làm máu nhân tạo.

Bước 3: Đặt 1 thìa cà phê đường lên trên chất lỏng trong một ly và 1 thìa cà phê bột lên trên chất lỏng trong ly kia.

Bước 4: Để ý xem khoảng thời gian bao lâu thì dung dịch này mới hấp thụ hết đường và bột.

Chuyện gì đã xảy ra?

Đường được tạo thành từ các phân tử nhỏ hòa tan nhanh hơn các phân tử tinh bột lớn trong bột mì, do đó, đường được hấp thụ nhanh hơn so với bột. Khi chúng ta ăn đường, các phân tử nhỏ này sẽ nhanh chóng đi vào máu của chúng ta. Khi chúng ta ăn tinh bột (chẳng hạn như một cái gì đó làm từ bột mì), các phân tử sẽ mất nhiều thời gian hơn để đi vào máu của chúng ta.

Có thể bạn đã được dạy rằng không hay ho khi khạc nhổ, nhưng hãy tiếp tục đọc các dự án khoa học dành cho trẻ em: dinh dưỡng và sức khỏe để tìm hiểu về một dự án khuyến khích khạc nhổ. (Không sao đâu - nó dành cho khoa học.)

Để biết thêm các dự án khoa học thú vị và thú vị, hãy xem:

Mẹ có thể đã nói với bạn "Không được khạc nhổ" khi bạn còn nhỏ, nhưng bây giờ khi bạn lớn hơn, đó là "Nhổ, đừng bỏ thuốc lá" - ít nhất, đó là nếu bạn muốn thử dự án thú vị này. Trong quá trình này, bạn sẽ tìm hiểu một số điều về enzym.

Hãy chắc chắn rằng bạn đeo kính bảo hộ khi sử dụng iốt. Iốt sẽ làm ố da cũng như quần áo, bàn và mặt bàn, vì vậy hãy cẩn thận! Ngoài ra, hãy nhớ rằng nước bọt có thể chứa vi trùng, vì vậy đừng chạm vào vết nhổ của người khác. Rửa tay sau khi nhổ và sau khi dọn dẹp.

Những gì bạn cần:

Bước 1: Đeo kính bảo hộ vào. Đặt một nhúm bột ngô lên đĩa. Thêm một giọt iốt. Chú ý màu xanh đen được tạo ra. Iốt chuyển sang màu này khi có tinh bột.

Bước 2: Cho 2 ml nước vào ống nghiệm A.

Bước 3: Nhổ nhổ. Cho 2 ml nước bọt vào ống nghiệm B. (Nhổ nước bọt dễ dàng hơn nếu bạn nghĩ về quả chanh.)

Bước 4: Trộn 1/10 thìa cà phê bột ngô vào mỗi dung dịch. Khuấy đều từng dung dịch. (Đảm bảo sử dụng một máy khuấy khác nhau cho mỗi ống nghiệm.)

Bước 5: Đặt các ống nghiệm ở nơi ấm áp. Cứ 5 phút lại khuấy đều từng ống nghiệm. Sau 20 phút, chuyển sang Bước 6.

Bước 6: Thêm vào mỗi ống nghiệm hai giọt iot. So sánh các ống nghiệm.

Ghi lại những quan sát của bạn.

Chuyện gì đã xảy ra?

Ống nghiệm A chuyển màu xanh đen, còn ống nghiệm B ít chuyển màu hơn. Điều này cho thấy ống nghiệm A có nhiều tinh bột hơn ống nghiệm B. Nước bọt hay còn gọi là nước bọt, có chứa enzim amylase nước bọt có tác dụng phân giải tinh bột thành đường. Điều này cho bạn biết trong ống nghiệm B có ít tinh bột hơn.

Đừng quá quen với việc khạc nhổ - bạn sẽ cần vị giác của mình cho lần thử nghiệm tiếp theo. Tiếp tục đọc các dự án khoa học dành cho trẻ em: dinh dưỡng và sức khỏe để tìm hiểu về ngưỡng sở thích của bạn.

Để biết thêm các dự án khoa học thú vị và thú vị, hãy xem:

Bạn có biết rằng mọi người đều có một ngưỡng sở thích đối với một số loại hương vị nhất định? Nó có thể là một hương vị tốt hoặc một hương vị xấu, nhưng bất kể khi bạn đạt đến ngưỡng của mình, bạn có thể sẽ nói "Đủ rồi!" Ngưỡng vị giác của bạn là thời điểm mà bạn quyết định rằng thứ gì đó bạn đã nếm là quá ngọt, ví dụ như quá mặn hay quá mặn.

Bây giờ, hãy thử dự án thú vị này để kiểm tra ngưỡng độ mặn và ngọt của bạn. Bạn có thể làm điều đó một mình, nhưng sẽ vui hơn với một đối tác.

Những gì bạn cần:

Bước 1: Trộn 1-2 / 3 cốc nước và 1/4 cốc đường - cách này sẽ tạo thành dung dịch 12,5% đường. Đổ hỗn hợp này vào cốc nhựa có nhãn "12,5% ĐƯỜNG".

Bước 2: Thêm 1/2 cốc dung dịch này vào 1-1 / 2 cốc nước - điều này sẽ tạo ra dung dịch 3,1% đường - và dán nhãn là "3,1% ĐƯỜNG".

Bước 3: Thêm 1/2 cốc dung dịch 3,1% ĐƯỜNG vào 1-1 / 2 cốc nước - điều này sẽ tạo ra dung dịch đường 0,78% - và dán nhãn là "0,78% ĐƯỜNG".

Bước 4: Thêm 1/2 cốc dung dịch ĐƯỜNG 0,78% vào 1-1 / 2 cốc nước - điều này sẽ tạo ra dung dịch đường 0,19% - và dán nhãn là "0,19% ĐƯỜNG".

Bước 5: Làm một loạt các dung dịch muối, theo hướng dẫn trên nhưng sử dụng muối thay vì đường.

Bước 6: Súc miệng bằng nước, dùng khăn giấy lau khô lưỡi.

Bước 7: Để dung dịch ngoài tầm nhìn của bạn, yêu cầu đối tác chấm tăm bông sạch vào một trong các dung dịch rồi đặt vào giữa lưỡi của bạn.

Bước 8: Nói với đối tác của bạn nếu bạn có thể nếm thử dung dịch và vị ngọt hay mặn. Đối tác của bạn nên viết ra liệu bạn có thể nếm thử giải pháp hay không.

Bước 9: Súc miệng và lau khô, đồng thời yêu cầu đối tác thử một giải pháp khác và ghi lại phản ứng của bạn. Tiếp tục làm điều này cho đến khi tất cả các giải pháp được kiểm tra. Chuyển đổi vai trò với đối tác của bạn và để anh ấy hoặc cô ấy nếm thử.

Bạn có thể nếm thử dung dịch nào và bạn không thể nếm thử dung dịch nào? Muối khó hay dễ phát hiện hơn đường?

Sẵn sàng cho một hoạt động ngoài trời? Tìm ra cách xác định đường đi của bóng. Tất cả đều nằm ở trang tiếp theo của các dự án khoa học dành cho trẻ em: dinh dưỡng và sức khỏe.

Để biết thêm các dự án khoa học thú vị và thú vị, hãy xem:

Tại sao bạn nên học đường đi của một quả bóng? Bởi vì tung và bắt bóng có thể là một bài tập thể dục tốt, và đó là điều thú vị để thực hiện ngay cả khi bạn chỉ có một mình. Chỉ cần tìm một bức tường bên ngoài mà bạn có thể ném bóng để nó bật lại để bạn bắt.

Nhưng để bắt được quả bóng, bạn cần biết quả bóng trả lại đó sẽ nảy ở đâu. Vì vậy, làm thế nào để bạn tìm ra? Một quả bóng sẽ bật ra khỏi tường một góc bằng góc mà nó đập vào tường.

Những gì bạn cần:

Bước 1: Lấy một quả bóng nhỏ có độ nảy tốt và ném thẳng vào một bức tường nhẵn. Xem bóng cẩn thận. Nếu nó đập thẳng vào tường, nó sẽ dội thẳng trở lại bạn.

Bước 2: Bây giờ di chuyển sang một bên để bạn có thể ném bóng sao cho nó chạm tường một góc. Xem bóng cẩn thận. Nó sẽ không trả lại cho bạn; thay vào đó, nó sẽ bật ra khỏi tường một góc bằng góc mà nó đập vào tường.

Bước 3: Di chuyển đến một vị trí khác, nơi bạn có thể ném quả bóng để nó chạm vào tường ở một góc thậm chí còn sắc nét hơn. Một lần nữa quan sát đường đi của quả bóng. Nó sẽ bằng góc nhọn mà quả bóng đập vào tường.

Bạn có thể sử dụng quả bóng của mình - và nhiều loại khác - cho một dự án chứng minh trọng lực đóng một phần như thế nào trong việc nảy bóng, tiếp theo là trong các dự án khoa học dành cho trẻ em: dinh dưỡng và sức khỏe.

Để biết thêm các dự án khoa học thú vị và thú vị, hãy xem:

Bạn đã biết rằng lực hấp dẫn là nguyên nhân khiến một quả bóng rơi xuống đất - nhưng bạn có biết rằng chính lực đó có thể làm cho quả bóng có độ nảy cao không? Đó là bởi vì lực hấp dẫn có thể được chuyển đổi thành năng lượng.

Khi một quả bóng chạm đất, lực hướng xuống từ trọng lực được chuyển thành lực hướng lên, sau đó tác dụng chống lại trọng lực để đưa quả bóng bay lên không trung.

Như bạn sẽ thấy, các vật liệu và kích thước khác nhau của các quả bóng ảnh hưởng đến mức độ chuyển đổi năng lượng thành lực hướng lên của mỗi quả bóng - và điều đó ảnh hưởng đến mức độ nảy của mỗi quả bóng.

Những gì bạn cần:

Bước 1: Thu thập một số quả bóng khác nhau, chẳng hạn như bóng tennis, bóng bãi biển, bóng mềm, bóng cao su, bóng đá, bóng rổ và bóng gôn.

Bước 2: Lập một biểu đồ liệt kê tên của các quả bóng khác nhau ở phía dưới và liệt kê chiều cao tính bằng feet dọc theo các cạnh.

Bước 3: Kiểm tra các quả bóng khác nhau để xem quả bóng nào nảy tốt nhất trên sàn bê tông, hiên nhà hoặc đường lái xe.

Bước 4: Đặt tấm bìa cứng vào tường, hoặc nhờ hai người bạn giữ nó thẳng đứng. Sau đó thả từng quả bóng xuống trước tấm bìa cứng.

Bước 5: Đánh dấu trên bìa cứng độ cao của từng chiếc đã nảy.

Bước 6: Đo lường từng số trang không truy cập và chỉ ra nó trên biểu đồ của bạn.

Để biết thêm các dự án khoa học thú vị và thú vị, hãy xem:

GIỚI THIỆU NGƯỜI VIẾT ĐÓNG GÓP:

Spit Don't Quit của Peter Rillero, Ph.D.

Peter Rillero, Ph.D. là Chủ nhiệm Bộ Giáo dục Trung học và là phó giáo sư về giáo dục khoa học tại Đại học Bang Arizona ở Phoenix. Ông là tác giả của Time for Learning: Science; Time for Learning: The Human Body , and Totally Creepy Bugs và là đồng tác giả của cuốn sách giáo khoa sinh học trung học bán chạy nhất tại Hoa Kỳ. Rillero đã thực hiện hai cuộc đánh giá chương trình của hội chợ khoa học lớn nhất thế giới, Hội chợ Khoa học và Kỹ thuật Quốc tế Intel. Trang web của anh ấy là: www.west.asu.edu/rillero

Minh họa máy tính bởi: Rémy Simard