Liệu khu vườn chiến thắng có giúp chúng ta đánh bại giá lương thực cao không?

Bộ sưu tập hình ảnh rau

Trường hợp cụ thể: thực phẩm . Xăng cao hơn có nghĩa là chi phí sản xuất và vận chuyển thực phẩm cao hơn. Và ngày nay, ngô và đậu nành được sử dụng để tạo ra nhiên liệu thay thế, do đó, điều đó cũng ảnh hưởng đến giá của hàng hóa thực phẩm có chứa hai loại rau đó . Với những lực lượng này và các lực lượng khác cộng lại, một chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa ngày nay khiến bạn tiêu tốn nhiều hơn đáng kể so với cách đây vài năm. Một chục quả trứng hiện có giá gấp đôi so với năm 2000 và thịt bò xay không thua xa [nguồn: Cục Thống kê Lao động ]. Mọi thứ cũng không tốt hơn ở lối đi của trái cây và rau quả. Xà lách Iceberg đã tăng một phần tư từ 65 xu lên 90 xu và mức tăng tương tự cũng xảy ra đối với táo Red Delicious [nguồn:Cục thống kê lao động ].

Nhìn chung, từ mùa xuân năm 2007 đến mùa xuân năm 2008, giá trung bình của tất cả hàng hóa chúng ta mua đã tăng 3,9% [nguồn: Cục Thống kê Lao động ]. Đó có thể là một con số không đáng kể, nhưng chúng ta tiêu nhiều tiền hơn vào thực phẩm so với hầu hết mọi thứ khác. Chi phí ăn uống trung bình của người Mỹ chiếm khoảng 13% tổng chi phí [nguồn: Cục Thống kê Lao động ]. Nếu bạn chủ yếu lo lắng về giá xăng tăng cao, hãy suy nghĩ lại. Chúng tôi thực sự bỏ ra khoảng 10% tiền mua thực phẩm so với nhiên liệu [nguồn: Cục Thống kê Lao động ].

­

Để giải quyết vấn đề nhức nhối vì giá thực phẩm cao hơn, một số người ở Hoa Kỳ đang quay lại những ngày của Thế chiến thứ hai và những khu vườn chiến thắng . Trong thời kỳ chiến tranh, chính phủ Hoa Kỳ đã đưa ra chính sách chia khẩu phần lương thực để giải phóng nguồn cung cấp cho quân đội ở nước ngoài. Như một cách để khuyến khích công chúng Mỹ tự trồng lương thực và bổ sung vào khẩu phần ăn, Bộ Nông nghiệp đã thành lập chiến dịch "Đấu tranh vì tự do lương thực". Những bãi cỏ được chuyển đổi thành cái gọi là vườn chiến thắng đã trở thành một biểu tượng yêu nước giúp đỡ các nỗ lực chiến tranh ở quê nhà. Điều này cũng tạo ra những khu vườn cộng đồng đầu tiên trong không gian công cộng mà mọi người cùng chăm sóc. Đến năm 1943, 20 triệu hộ gia đình đã lập vườn chiến thắng, cung cấp hơn 40% sản lượng của quốc gia [nguồn:Bentley ]. Thậm chí, Nhà Trắng còn tổ chức một vườn đậu và cà rốt chiến thắng [nguồn: Davis ].

Mặc dù ngày nay Hoa Kỳ đang tham gia vào một cuộc chiến, một số người Mỹ đang hướng tới những khu vườn chiến thắng vì lý do kinh tế chứ không phải vì lòng yêu nước. Trên trang tiếp theo, hãy tìm hiểu xem liệu nó có thể tạo ra sự khác biệt với chi phí ăn uống hay không.

Bắt đầu một khu vườn trong sân của bạn không phải là miễn phí, nhưng nó chắc chắn cao hơn chi phí ngày càng tăng của các sản phẩm bán lẻ. Ví dụ, hãy lấy cà chua , là loại rau phổ biến nhất để trồng ở nhà. Bốn cây cà chua sẽ mang lại cho bạn khoảng 15 đô la. Năng suất trung bình cho một hàng khoảng bốn cây là 60 pound (27 kg) [nguồn: Đại học Bang Iowa ]. Theo Cục Thống kê Lao động, giá bán lẻ cho mỗi pound cà chua là 1,77 đô la, trong khi giá của bạn chỉ khoảng 25 xu.

Bạn sẽ tiết kiệm hơn nữa với ớt chuông . Với khoản đầu tư 12 đô la vào sáu cây, bạn có thể thu hoạch tới 120 pound (54 kg) ớt [nguồn: Đại học Bang Iowa ]. Điều đó làm giảm giá mỗi pound từ 2,37 đô la trong cửa hàng xuống 10 xu. Bông cải xanh dễ trồng cũng có giá thấp hơn một phần ba giá bán lẻ mỗi pound, vào khoảng 50 xu thay vì 1,37 đô la.

Với các nguồn lực phù hợp, bạn có thể đáp ứng tất cả các nhu cầu về rau ở sân sau của mình. Như chúng ta đã thấy với cà chua, trồng rau của riêng bạn cũng mang lại lợi ích tiết kiệm chi phí đáng kể. Tuy nhiên, bạn sẽ phải theo một chế độ ăn chay thuần túy nếu bạn muốn hoàn toàn giảm giá thực phẩm đang tăng cao bởi vì hóa đơn thực phẩm của nhiều người chứa các mặt hàng khác ngoài trái cây và rau. Và trong khi rau trồng tại nhà tốt hơn cho tài khoản ngân hàng của bạn, nhóm thực phẩm bị ảnh hưởng nặng nề nhất từ ​​nhiên liệu đắt tiền hơn là sữa. USDA đã dự đoán giá trái cây và rau quả sẽ tăng từ 3,5% đến 4,5%, trong khi dự kiến ​​giá sữa sẽ tăng lên đến 6% và trứng sẽ tăng 10% [nguồn: USDA ].

Cùng với giá lương thực cao, người dân bắt đầu tự trồng trọt vì vấn đề kiểm soát chất lượng và môi trường. Mặc dù không ai theo dõi số lượng chính xác những người làm vườn trồng rau ở Hoa Kỳ, các tổ chức làm vườn và cửa hàng đã liên tục báo cáo sự gia tăng hoạt động trong vài năm qua.

Một cuộc khảo sát từ Hiệp hội Làm vườn Quốc gia cho thấy những người làm vườn trồng rau đã tăng chi tiêu của họ lên 22 phần trăm từ năm 2006 đến năm 2007 [nguồn: Gustin ]. Garden Writers Association cũng báo cáo rằng mọi người đang chi nhiều tiền hơn cho việc chăm sóc bãi cỏ của họ vào việc làm vườn rau - làm vườn rau đã chuyển từ vị trí thứ tư lên vị trí thứ hai trong năm nay trong danh sách đó [nguồn: Marks và Johnson ].

Vì cảnh quan đô thị đã thay đổi kể từ những ngày đầu của những khu vườn chiến thắng, do đó, có một số cách mà mọi người đang kiếm từng xu và tự trồng các loại trái cây và rau quả của họ. Đọc về các kỹ thuật làm vườn chiến thắng hiện đại trên trang tiếp theo.

Đối với số tiền bạn bỏ ra để mua một vài mớ rau ở cửa hàng tạp hóa, những người lần đầu tiên có thể phát triển các mảnh đất năng suất cao của riêng họ. Một trang web làm vườn ước tính chi phí khởi động cho một khu vườn là $ 225 [nguồn: Veggie Gardening Tips ]. Tuy nhiên, thẻ giá đó đã bao gồm phí thuê máy xới đất và một bộ công cụ cụ thể mà bạn có thể không cần. Ngoài ra, để chi tiêu ít hơn, hãy trồng rau từ hạt hoặc nếu mua cây, hãy chọn loại có kích thước nhỏ hơn hoặc trung bình.

Nếu thời gian và không gian là một trở ngại đối với bạn, bạn có một số lựa chọn khác. Đặc biệt, làm vườn cộng đồng đã trở nên phổ biến gần đây - ước tính có khoảng 10.000 người đang hoạt động ở Hoa Kỳ [nguồn: Urban Gardening Help ]. Hình thức làm vườn đô thị này biến không gian công cộng như cánh đồng bên cạnh trường học hoặc trong khu phố thành một khu đất mà nhiều người có xu hướng. Một khu vườn cộng đồng có thể là một nơi tốt cho những người mới làm vườn bắt đầu vì bạn có thể nhận được hướng dẫn từ các tình nguyện viên khác. Để biết thêm thông tin về chúng, hãy đọc Cách bắt đầu một khu vườn cộng đồng .

Nếu bạn sống trong một căn hộ chung cư hoặc không có sân rộng, hãy xem xét việc làm vườn bằng container . Như tên của nó, bạn có thể trồng các loại trái cây và rau quả khác nhau trong hầu hết các thùng chứa lớn, chẳng hạn như thùng rác, thùng rửa hoặc xô. Trong một chậu 15 gallon, bạn có thể trồng hai bông cải xanh , một dưa chuột , một dưa, một cây đậu biếc và một  cây đậu lima [nguồn: Rosen ]. Hoặc bạn có thể sử dụng nhiều chậu và mở rộng chủng loại. Làm vườn bằng container cũng hoạt động tốt đối với các loại cây trồng theo chủ đề. Ví dụ, để làm một khu vườn bánh pizza, hãy kết hợp cà chua roma , ớt chuông và rau oregano trong một hộp đựng [nguồn: Rosen ]. Để tìm hiểu thêm về cách làm vườn trong container, hãy đọcLàm vườn bằng container là gì? .

Bạn thậm chí có thể mang đồ làm vườn của mình vào trong nhà, nếu cần. Cây có múi phát triển tốt một cách đáng ngạc nhiên trong nhà ở những nơi sáng sủa. Vì các giống trung bình lớn và có thể lấn át cả một khoảng không gian, Vườn bách thảo Brooklyn khuyên bạn nên chọn các loài lùn. Các loại trái cây có múi quen thuộc bao gồm cam quýt và chanh Meyer nổi tiếng là phát triển mạnh bên trong [nguồn: Brooklyn Botanic Garden ]. Các loại thảo mộc như húng quế , ngò gai và xô thơm cũng là những lựa chọn đơn giản và ngon miệng để làm vườn trong nhà.

Để tìm hiểu thêm về cách bắt đầu khu vườn chiến thắng của riêng bạn, hãy truy cập các liên kết trên trang tiếp theo.

Những bài viết liên quan

Các liên kết tuyệt vời hơn