Q. Vào mùa hè, tôi không thích dành nhiều thời gian vào bếp. Bạn có gợi ý cho bữa ăn mùa hè nhanh chóng?
A. Khi trời nóng và nặng bên ngoài, chắc chắn bạn sẽ không muốn ăn nóng và cảm thấy nặng nề bên trong! Mỗi khi bạn làm nóng lò, bạn biến bếp của bạn thành một cái hộp nóng.
Làm thế nào bạn có thể tránh lò? Chỉ cần không bật nó lên. Nếu bạn muốn bật nó lên, hãy nhắc nhở bản thân xem lò nướng có tác dụng gì đối với ngôi nhà của bạn vào mùa hè. Lò nướng làm nóng ngôi nhà không chỉ là thời gian để nấu một món gì đó. Cộng thêm thời gian làm nóng và hạ nhiệt khiến hóa đơn tiền điện tăng vọt, và gia đình bạn chắc chắn không thể quây quần bên bàn ăn - trong bếp quá nóng!
Tất nhiên, luôn có salad và bánh mì, nhưng ngay cả trong những tháng mùa hè nóng nực nhất, chúng ta vẫn muốn một thứ gì đó nấu tại nhà, một thứ gì đó thoải mái, một thứ gì đó nóng hổi để ăn vào cuối một ngày bận rộn.
Hãy bắt đầu bằng cách chọn những bữa ăn có thể mang lại cho bạn sự thoải mái và đồng thời giúp bạn giữ được độ ngon miệng. Có rất nhiều cách. Bạn có thể nướng trên bếp, nướng và thậm chí thực hiện các thủ thuật nhanh chóng với lò vi sóng.
Đó là khoảng thời gian trong lành, nhẹ nhàng nhưng lại là khoảng thời gian lười biếng trong năm. Tận dụng lợi thế của nó!
Tránh tinh bột nặng bằng cách:
- Kết hợp các loại rau nấu chín nhanh vào mì ống hoặc mặt cơm của bạn. Nó kéo dài tinh bột và mang lại hương vị nhẹ hơn trong khi mang lại cho bạn cảm giác nhẹ nhàng hơn.
- Khi sử dụng mì ống, hãy chọn một phiên bản nhẹ hơn, chẳng hạn như tóc thiên thần, miến, orzo, hoặc thậm chí là rotini. Cho rau tươi, chưa nấu chín và các loại thảo mộc vào phút cuối để có hương vị tươi ngon gấp đôi.
- Xây dựng bánh mì sandwich có mặt mở với nhân bánh sandwich yêu thích của bạn nhưng xếp chúng cao với các loại rau giòn như romaine tươi, dưa chuột, hành tây và ớt chuông để tạo sự hấp dẫn "số lượng lớn" và hương vị tươi ngon mà không có thêm chất béo.
- Dùng một đĩa rau bina xào nhanh làm nền cho món xào thay cho cơm hoặc mì.
- Phục vụ các mặt hàng xiên que. Món ăn này trông rất ngon và lấp đầy một phần lớn đĩa ăn, chỉ tạo ra một lượng nhỏ tinh bột cần thiết.
Giữ mọi thứ đơn giản bằng cách:
- Dựa vào các sản phẩm tiện lợi, chẳng hạn như sản phẩm cắt sẵn, thịt và gia cầm nấu sẵn.
- Chuẩn bị bữa ăn tối hôm sau trong khi bạn đang dọn dẹp các món ăn tối nay, tạo một mớ hỗn độn chứ không phải hai món.
- Khi luộc mì ống, hãy cho rau vào nấu nhanh trong vài phút cuối thay vì nấu riêng để tiết kiệm thêm xoong, chảo.
- Nướng khoai tây trong lò vi sóng để có thể "nướng" nhanh chóng thay vì nướng trong lò nóng một giờ.
- Tăng gấp đôi công thức cho thịt và gia cầm ướp và đông lạnh một trong các mẻ trong nước xốt để sử dụng sau, sau đó rã đông và nấu khi cần. Thời gian ướp là trong giai đoạn cấp đông và rã đông.
- Ướp các món trong túi nhựa có nắp đậy dùng một lần thay vì dùng chảo, sau đó chỉ cần dốc túi để rửa ít bát đĩa nhất.
- Phủ phô mai lên đĩa , sau đó lấy ra khỏi bếp và đậy nắp lại trong vài phút để phô mai tan chảy mà không cần hâm nóng.
