Bạn có thể cảm ơn bang Oregon vĩ đại vì đã đưa nấm trở lại thành tiêu điểm khi Bang Beaver hợp pháp hóa psilocybin - hay còn gọi là nấm ma thuật - trở lại vào năm 2020. Kể từ đó, Hoa Kỳ đã thấy mình ở giữa thời kỳ phục hưng của nấm, thú vị và làm hài lòng ẩm thực - và ảo giác - các mặt của thế giới nấm cùng một lúc. Cho đến khi tính hợp pháp đạt được tất cả 50 trạng thái, chúng ta sẽ phải quên những loại nấm như nấm tự do , có thể gây buồn nôn, ảo giác và trải nghiệm nội tâm , đồng thời nắm lấy nhiều loại nấm ăn ngon hơn mà bạn có thể trồng tại nhà. Dành cho các nhà nghiên cứu thần học nghiệp dưcũng như những người cuồng tín nấm, đây là một số mẹo về cách trồng trọt, chuẩn bị và ăn nấm ăn của riêng bạn ngay tại nhà.
Phát triển bản thân của bạn
Chắc hẳn bạn đã từng nghe cụm từ "mọc lên như nấm" hoặc "mọc lên như nấm trước mắt". Từ điển Miễn phí định nghĩa từ "mọc lên như nấm" là "sinh sôi, phát triển hoặc mở rộng nhanh chóng." Chắc chắn không phải là một sự trùng hợp ngẫu nhiên, mà là một thành ngữ tiếng Anh dựa trên giả định rằng tất cả các loại nấm đều phát triển với tốc độ nhanh chóng. Không đúng sự thật. Trong thực tế, hầu hết các loại nấm đều mất một chút thời gian để đi từ bào tử đến quả thể nấm ban đầu.
Điều thứ hai bạn nên biết về việc trồng nấm là cách tự nhân giống dễ dàng. Nấm phát triển mạnh trong môi trường tối, ẩm ướt, mát mẻ, đó là lý do tại sao thỉnh thoảng bạn có thể thấy một số nấm mọc ở góc tầng hầm của mình. Trong khi nấm có thể chịu được một số ánh sáng và nhiệt, nhiệt độ phát triển lý tưởng là từ 63 đến 68 độ F (17 và 20 độ C) . Tiếp theo, bạn phải mua cho mình một bộ nấm từ một công ty như North Spore .
Là đứa con tinh thần của ba người bạn thời đại học với lòng ngưỡng mộ đối với tất cả những thứ liên quan đến thế giới thần thoại, North Spore bắt đầu như một tình yêu dành cho việc tìm kiếm và trồng nấm và lớn lên trở thành một nỗi ám ảnh với tất cả những thứ nấm. Nate Prime, nhà tiếp thị liên kết và người sáng tạo nội dung, chỉ là một trong số rất nhiều người tại North Spore tin tưởng vào việc truyền bá bào tử cho quần chúng. Bờm sư tử, hàu xanh, hàu hồng và hàu vàng là một số loại nấm có trong Bộ công cụ trồng và phun trong nhà của North Spore.
Prime nói: “Thực sự chỉ có một vài bước. "Cắt mở hộp, cắt một lát X trong túi bên dưới và xịt với bình xịt đi kèm một vài lần mỗi ngày." Bộ dụng cụ trồng trọt của North Spore giữ cho nó đơn giản đến kỳ lạ bằng cách gửi một khối mùn cưa đã được sửa đổi hoàn toàn thuộc địa với meo nấm ăn được. Vì nấm phát triển mạnh trong độ ẩm và ít ánh sáng tự nhiên, Prime khuyên bạn nên để bộ dụng cụ của bạn trên kệ bếp để bắt chước các điều kiện môi trường sống tự nhiên của nấm.
Các loài phổ biến, dễ trồng
Khi nói đến nấm hương, những loài phổ biến nhất là nấm hương, nấm hầu thủ, mộc nhĩ và nấm sò .
Justin Matoesian, đồng sáng lập của TerraVita , một công ty kết hợp các thành phần có nguồn gốc thực vật với CBD cho biết: “Có một số loại nấm hầu như không thể phát triển được” . "Những loại nấm này bao gồm chanterelle, porcini, boletus rubriceps và Aspen bolete. Chúng phát triển trên vật chất đang chết dần và rất phổ biến trong số những người kiếm ăn nấm ngoài tự nhiên.
" Thuộc loại nấm chức năng , linh chi và nấm hầu thủ là một số loại nấm dễ trồng nhất ở nhà và trong nhà. Cả nấm linh chi và nấm hầu thủ đều sinh sống nhanh chóng và có thể phát triển trong môi trường CO2 cao và cả hai đều có thể được trồng trên khối mùn cưa." Matoesian tiếp tục nói rằng bất cứ ai cũng có thể lên mạng để mua bào tử hoặc meo giống (meo là một tập hợp các bào tử), sau đó có thể cho vào một khối mùn cưa và phun nước hai lần mỗi ngày để trồng trọt.
Matt Feldman, người sáng lập / Giám đốc điều hành của Moku Foods , một công ty chuyên về thực vật chế biến từ nấm cho biết: “Khí hậu rất quan trọng đối với việc trồng nấm. "Hãy chắc chắn rằng bạn hiểu các yêu cầu về khí hậu đối với bất kỳ loại nấm nào bạn chọn để trồng tại nhà. Ngoài ra, đừng bỏ cuộc nếu lần thử đầu tiên không diễn ra như kế hoạch! Cần một chút thời gian để gỡ bỏ nó."
'Shroom Gói một cú đấm lành mạnh
Một chén nấm mộc nhĩ thô chứa khoảng 25 calo và chứa nhiều đồng, axit pantothenic, selen và riboflavin.
Linh chi và bờm sư tử không chỉ có thể ăn được mà còn mang lại cho chúng một số lợi ích về thể chất và tinh thần bao gồm bảo vệ chống lại các vết loét trong đường tiêu hóa và đặc tính chống ung thư.
Có thể thu hoạch nấm khoảng ba lần trước khi lượng nấm đẻ ra quá cạn kiệt để sản xuất một vụ mùa mới. Cho đến lúc đó, chúng sẽ có hương vị thơm ngon khi xào với một chút dầu ô liu, tỏi và cỏ xạ hương. Mặc dù khái niệm tự trồng rau tại nhà có vẻ khó khăn nhưng hãy nhớ rằng nấm có thể là một trong những thứ dễ trồng nhất trong nhà.
“Bạn không bao giờ nên bỏ cuộc,” Prime nói thêm. "Nấm là những sinh vật kiên cường và mạnh mẽ và chúng ta có rất nhiều điều để học hỏi từ chúng! Ngay cả khi bạn không hiểu đúng ngay lần đầu tiên và cần khắc phục sự cố - tất cả chúng ta đã ở đó và tất cả đều là một phần của quá trình học hỏi. "
Bây giờ điều đó thật thú vị
Có hơn 50.000 loài nấm ! Trong số đó, khoảng 1 đến 2 phần trăm là chất độc và / hoặc gây ảo giác.
