Không có lịch sử chắc chắn đằng sau bài hát mừng Giáng sinh . Nguồn gốc của chúng ở đâu, ai là người viết ra chúng và chúng tiến hóa như thế nào vẫn chưa rõ ràng. Caroling là một phong tục truyền miệng , được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Các bài hát mừng lễ kỷ niệm Chúa giáng sinh, hay sự ra đời của Chúa Giê-su Christ, được cho là lần đầu tiên được viết bằng tiếng Latinh vào thế kỷ 4 và 5, nhưng chúng không gắn liền với Giáng sinh cho đến thế kỷ 13. Thánh Francis thành Assisi, vị thánh của Công giáo La Mã về động vật và môi trường, thường được ghi nhận là người đã kết hợp các bài thánh ca tiếng Latinh lạc quan vào các buổi lễ Giáng sinh. Những bài hát mừng vui tươi tràn đầy năng lượng được hát lên trái ngược hẳn với bản nhạc Giáng sinh ảm đạm trong ngày. Khái niệm về những bài hát mừng Giáng sinh , và truyền bá chúng đến cộng đồng để kỷ niệm ngày sinh của Chúa Kitô, được cho là đã lan rộng khắp châu Âu.
Ngày nay, nhiều nhóm ca hát để làm từ thiện trong các nhà thờ và khu phố; một số tài liệu lịch sử cho rằng điều này bắt nguồn từ xã hội phong kiến , khi những người dân nghèo sẽ "hát cho bữa tối của họ" để đổi lấy thức ăn hoặc đồ uống. Một giả thuyết khác cho rằng những người hát rong đi du lịch từng nhà vì ban đầu họ không được phép biểu diễn trong nhà thờ. Những người khác nói rằng ý tưởng này không phát triển cho đến thế kỷ 16, khi những người nông dân Anglo-Saxon thích nghi với những phong tục ngoại giáo này khi họ đi thuyền buồm, yêu cầu sự nuôi dưỡng từ cấp trên của họ để đổi lấy việc hát những câu hát hay.
Wassail là một loại đồ uống có gia vị đặc, nóng giúp giữ ấm cho những người đi du lịch khỏe mạnh; trong thời kỳ hoàng kim của nó, đồ uống cũng giống như một truyền thống ngày lễ giống như eggnog ở thời hiện đại. Khi thuyền buồm phát triển, với việc trẻ em thường đi từng nhà, nó trở nên gắn liền hơn với lễ Giáng sinh và ca mừng. Oliver Cromwell đã cấm tổ chức lễ Giáng sinh ở Anh từ năm 1649 đến năm 1660 (ông tin rằng lễ Giáng sinh phải là một ngày lễ nghiêm túc và được tổ chức phù hợp), và hát mừng đã không tăng phổ biến cho đến thế kỷ 19, khi người ta cho rằng những bài thánh ca vui tươi, giàu sức biểu cảm. được đón nhận trong Kỷ nguyên Victoria.
Một truyền thuyết phổ biến nói rằng những bài hát mừng Giáng sinh được đặt theo tên của Carol Poles, một cô bé người Anh được cho là đã mất tích ở London trong kỳ nghỉ lễ vào cuối thế kỷ 19. Mọi người được cho là đã tìm kiếm cô ấy bằng cách đi từng nhà, hát để tuyên bố ý định tốt của họ. Mặc dù nó có thể là một câu chuyện hay, nhưng nó không có cơ sở thực tế.
