Bạn Có Thể Tự Làm Đồ Ăn Cho Bữa Tiệc Cực Ấn Tượng Mà Không Cần Tốn Tiền

Tôi sẽ đánh bom Jeopardy . Tôi là một quả bóng và dây chuyền trong đêm đố vui. Bộ não của tôi không giữ lại các dữ kiện hoặc tên không liên quan đến các bài hát của Wham. Tôi khóc khi hạ cánh thể thao trong Trivial Pursuit. Tôi xem Wheel of Fortune , miệng thốt lên, không thể hoàn thành một cụm từ mà chỉ thiếu một Q. Nhưng tôi luôn nghĩ rằng tôi có thể xuất sắc với Cái giá phải trả . Cái ô tô này giá bao nhiêu? OK, nếu tôi biết. Nhưng hãy hỏi tôi về cửa hàng tạp hóa và chúng tôi là vàng.

Tôi đọc các công thức nấu ăn và ngay lập tức dịch chúng thành ký hiệu đô la. Tôi không hề rẻ, mặc dù tôi rất tự hào. Tôi luôn tự hào về việc có thể phục vụ đồ ăn cho bạn bè của mình trông có vẻ đắt tiền, trong khi biết rằng không phải vậy. Chắc chắn, "đắt" là một thuật ngữ tương đối và đặc quyền của tôi cho phép tôi hào phóng với nó, vì vậy thay vào đó, hãy chỉ nói rằng những thủ thuật này có thể giúp bạn phục vụ đồ ăn cao hơn giá của nó, trong khi vẫn giữ trò chơi khai vị của bạn A + .

Khoai tây là một loại thực phẩm hoàn hảo để troll. Bằng cách nào đó, chúng là khoai tây chiên F rench và khoai tây chiên và khoai tây có vỏ nhưng vẫn là một loại rau? Bạn có thể phủ bóng một lớp lên để trông giống như chúng bay đến từ tạp chí Gourmet , nhưng nó vẫn chỉ là một củ 30 xu.

Tôi tin tưởng sâu sắc vào việc cung cấp cho những người dự tiệc một lượng carbs để uống rượu. Tôi cũng tin rằng đồ ăn trong bữa tiệc chỉ nên yêu cầu một tay. Khoai tây xuất sắc trên cả hai đấu trường.

Đầu tiên, lấy những củ khoai tây nhỏ xíu của bạn. Tôi thích lấy một túi hỗn hợp cá giống mà hầu hết các cửa hàng cung cấp, nhưng khoai tây đỏ baby, Yukons trẻ em, v.v., tất cả đều có tác dụng. Một chiếc túi thường sẽ mang lại cho bạn ba hoặc bốn đô la.

Cắt đôi theo chiều dọc. Đặt các nửa trên tấm bánh quy, nêm muối và tiêu, rồi nướng ở nhiệt độ 375 ℉ cho đến khi chúng có màu vàng nâu và dễ dàng dùng dao đâm xuyên qua. Nếu bạn cảm thấy tình huống này cần dầu ô liu, hãy dừng lại, và nhớ đây là món khai vị cầm tay, vì vậy chúng ta sẽ bỏ qua dầu để tránh đầu ngón tay bị nhờn.

Bây giờ, bạn có hai lựa chọn. Nếu spuds thực sự đẹp, tôi muốn để chúng như vậy, vì chúng sẽ có một lớp lông mịn đẹp bên trong. Nếu chúng hơi nhão hơn một chút, bạn có thể nạo bỏ phần bên trong, để nguyên lớp vỏ, trộn phần bên trong với kem và bơ, sau đó đổ lại lớp vỏ.

Trong mọi trường hợp, lớp trên cùng là thứ tạo nên khung cảnh ở đây. Hãy nghĩ về nó giống như một chiếc bánh nướng nhân trứng cá muối. Bây giờ trứng cá muối - nó thực sự đắt tiền, phải không? Không cần thiết. Hãy nhớ rằng bạn đang sử dụng rất ít và bạn có thể mua một ounce trứng cá hồi hoặc trứng cá hồi với giá 10 đô la. Các món ăn kèm còn lại - trứng luộc chín xắt nhỏ, lá hẹ, kem chua và hẹ tây - đều khá rẻ, nhưng chúng tạo nên một món ăn có màu sắc rực rỡ, dễ ăn .

Nếu bạn muốn mặc nó xuống, bạn luôn có thể coi chúng như vỏ khoai tây nướng, và lấp đầy chúng với kem chua, pho mát, cà chua, v.v. Tôi xin bạn— nhân danh những người phụ nữ có khuôn ngực đầy đặn ở khắp mọi nơi— không cho ớt hoặc salsa hoặc bất cứ thứ gì khác có thể làm nhỏ món khai vị của bạn.

Bát súp là một lựa chọn ít lý tưởng hơn cho một sự kiện cocktail, nhưng đó là lý do tại sao các bức ảnh súp lại thành công. Đổ đầy cốc hoặc thìa súp châu Á với lượng súp vừa đủ cho một ngụm thịnh soạn. (Hãy cân nhắc một món súp kem súp lơ trắng mịn hoặc một chiếc bánh tortellini trong một loại nước dùng có hương vị và đậm đà.) Các món súp rất đơn giản và rẻ tiền, nhưng vẫn no và là một cách tuyệt vời để có được một lựa chọn rau củ. Thêm vào đó, chỉ cần tưởng tượng một khay kính bắn đầy hoàn hảo, trên đầu là một lớp bụi trang trí nhỏ của các loại thảo mộc. Ooh la chết tiệt la.

Súp kem súp lơ là một giấc mơ - giống như một đám mây thực sự - và mất 20 phút để thực hiện. Súp lơ băm nhỏ, sau đó đun nhỏ lửa với lượng nước vừa đủ ngập. Tôi kết hợp tỏi và rau Better than Bouillon với một chút rượu trắng để tạo thành một món kho ngon ở đây, tất cả đều ngon. Đun nhỏ lửa cho đến khi súp lơ chín mềm, sau đó sên cho đến khi súp lơ trắng mịn. Thêm kem theo khẩu vị (thường bằng một nửa lượng kem so với lượng kem nguyên liệu) và trộn đều một lần nữa. Ăn kèm với lá hẹ lên trên.

Đối với tortellini, hãy chọn một gói tortellini tươi được làm lạnh với giá 5 đô la tại cửa hàng tạp hóa. Một miếng nấm sẽ rất hiệu quả ở đây. Tiếp theo, bạn hãy làm một món kho với nhiều hương liệu và thậm chí là một chút gia vị. Một lần nữa, nước kho tỏi và rau kết hợp với một chút dầu ớt và một chút dấm rượu gạo tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời và ngon miệng. Tortellini sẽ nổi để có thêm hiệu ứng.

Chi 10 đô la ở đây cho một miếng thịt bò nhỏ sẽ mang lại lợi nhuận rất lớn. Bí quyết tuyệt vời nhất trong bữa ăn - và cách biện minh duy nhất mà bạn cần mua một máy quay phim - là cắt ít hơn những phần thịt nguyên bản, chẳng hạn như thịt nướng, và biến chúng thành món thịt bò nướng mềm, hồng hào hoàn hảo. Chi phí thấp hơn đáng kể so với việc mua thịt bò nướng tại cửa hàng và bạn có thể nấu nó đến mức độ chín ưa thích của mình một cách dễ dàng. Claire Lower có một công thức tuyệt vời để làm như vậy ở đây .

Tiếp theo, bạn sẽ làm một nền tảng cho món thịt bò nướng đó, như bánh nướng hoặc bánh khoai tây hoặc thậm chí là bánh nâu băm mua ở cửa hàng. Phủ lên trên một ít thịt bò nướng cắt lát mỏng, cùng với một ít hành chua và chấm nước sốt cải ngựa lên trên. Nếu bạn quá mệt mỏi với việc giải quyết món cà phê sữa vì năm 2021, hãy lấy một ổ bánh mì làm từ lúa mạch đen hoặc bánh bí ngô, cắt nó thành các hình vuông 2 inch x 2 inch chưa nướng và thay vào đó sử dụng chúng.

Tôi biết rằng Hollywood đã bán cho chúng tôi ý tưởng về một nhà hàng cocktail tôm là sang trọng, nhưng nó cũng đắt tiền. Chúng tôi có thể đáp ứng các Eleanors bên trong của mình bằng cách phục vụ một con tôm duy nhất bên trên một khoanh dưa chuột được ủ với cùng nước sốt cải ngựa đó. Bạn có thể mua một pound tôm cỡ trung bình ở quầy với giá khoảng tám đô la, nhưng đừng ngại đụng vào khu vực đông lạnh — những thứ đông lạnh hầu như luôn tươi nhất.

Tương tự, tartare cá ngừ trên khoai tây chiên là một ý tưởng ngoạn mục vì rất nhiều quầy hải sản hiện bán cá ngừ tuyệt vời phù hợp với tartare, và bạn không cần nhiều. Lấy nửa pound cá ngừ rất đỏ không có huyết thống. Ở nhà, xắt thành từng miếng vuông nhỏ, sau đó quết với dầu mè, xì dầu và một chút xíu mại cho vừa ăn. Múc một thìa cà phê đầy vào một miếng khoai tây chiên lớn và phục vụ trên khay.

Củ cải với bơ và fleur de sel là một món ăn đơn giản và đẹp mắt khác. Cắt đôi củ cải theo chiều dài, dùng dao khứa một cách khéo léo với bơ ngon, sau đó rắc lên trên một ít thì là và một chút muối. Sự hoàn hảo.

Một chiếc quần lót nướng rất tuyệt, nhưng lộn xộn và khó điều hướng. Xem xét vết cắn của brie. Mua một chiếc bánh phồng đông lạnh trị giá 5 đô la và một chiếc bánh tráng kẹp 10 đô la. Cắt bánh thành từng lát, bọc trong bánh phồng và nướng. Bạn cũng có thể lạ mắt một chút bằng cách làm những miếng bánh pizza nhỏ xíu đáng ghét. Sử dụng gruyere thay vì brie, cùng với prosciutto và cà chua sấy khô. Để cắt giảm chi phí hơn nữa, bạn có thể mua một ít cà chua bi, cắt đôi và khử nước trong lò ở nhiệt độ thấp. Thay vì mua một gói prosciutto cắt sẵn đắt tiền, hãy tự mình đi đến cửa hàng bán đồ ăn nhanh và hỏi mua ¼ pound trong đó, cắt lát mỏng tùy theo mức họ cho phép. Nó ít đắt hơn cho một ounce tại quầy và, bởi vì nó là tờ giấy mỏng, một chút sẽ đi được một chặng đường dài.

Hãy nhớ rằng: Không ai đến nhà bạn để đánh giá bạn đã chi bao nhiêu tiền cho đồ ăn. Những ngày này, tất cả chúng ta đều quá vui mừng khi có lý do để ăn mừng để lo lắng về sự lố bịch như vậy. Khi nghi ngờ, hãy phục vụ đồ ăn khiến bạn hài lòng và tiết kiệm một vài đô la nếu bạn có thể.