KFC's Beyond Fried Chicken đã mất nhiều năm để đến được đây
Vào ngày 10 tháng 1, KFC sẽ ra mắt Beyond Fried Chicken trên toàn quốc trong một thời gian giới hạn, theo thông cáo báo chí gửi đến The Takeout . Xin chúc mừng, những người ăn chay, bạn không còn phải dính vào bánh quy và các mặt nữa! Có một loại protein dành cho bạn! Và đó là một trong những thị trường thử nghiệm chọn lọc đã được hưởng gần ba năm, kể từ giữa năm 2019.
Năm 2019 cảm thấy xa vời như thế nào đối với bạn? Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một điểm tham khảo: Vào mùa hè năm 2019, hầu hết mọi người thậm chí còn chưa nghe nói về Bánh kẹp gà Popeyes . Và thậm chí trước cơn sốt đồ ăn nhanh đó, KFC đã thử nghiệm Beyond Fried Chicken tại một số thị trường thử nghiệm. Theo thông cáo báo chí:
Đó là rất nhiều sự tích tụ dần dần. Thật vậy, hầu như mọi thông cáo báo chí mà chúng tôi nhận được về các mặt hàng thức ăn nhanh mới đều nhấn mạnh rằng sản phẩm đã ở trong giai đoạn phát triển được bao lâu. Nó đủ để gợi lên hình ảnh của các nhà khoa học hương liệu phủ trong phòng thí nghiệm màu trắng, tất cả đang chọc và nhào một chiếc bánh sandwich trong khi ghi chú vào bìa kẹp hồ sơ, mày mò công thức để có được hỗn hợp gia vị vừa miệng.
Sự nhấn mạnh vào chất lượng này là một cách mà các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh xua tan quan niệm rằng thức ăn được chế biến thiếu cẩn thận hoặc không cẩn thận trước khi được ném theo hướng của bạn khi lái xe. Nhưng trên thực tế, thời gian phát triển dài không hoàn toàn là kết quả của những đầu bếp cầu toàn. Việc triển khai kéo dài mãi mãi do tiếp thị, hậu cần, định giá, phối hợp với hàng nghìn cửa hàng nhượng quyền và những thứ tương tự. Vào thời điểm chúng tôi ăn miếng Beyond Fried Chicken đầu tiên, cư dân Atlanta có thể đã quên nó có vị gì.
Như chúng tôi đã đề cập trước đây , Beyond Fried Chicken không phải là sự phát triển nội bộ 100%, mà là sự hợp tác với Beyond Meat trên một sản phẩm gà mà công ty sau này đã phát hành dưới dạng một sản phẩm bán lẻ. Chúng tôi biết từ thử nghiệm hương vị gần đây của chúng tôi rằng nhiều loại cốm làm từ thực vật khác nhau có thể có được hương vị và kết cấu phù hợp, nhưng những "miếng thịt" lớn hơn của thịt gà như những miếng đấu thầu sẽ là một thử thách thú vị và chúng tôi rất vui khi tìm hiểu xem phiên bản của KFC có thể mô phỏng được không thớ và sức kéo của thịt ức gà thật. Điều này có thể lớn. Ngành chăn nuôi gia cầm có thể sử dụng biện pháp cứu trợ ngay bây giờ .
