Ozempic và Wegovy có thể tăng cường vị giác của bạn

Nghiên cứu sơ bộ cho thấy Semaglutide, thành phần hoạt chất trong các loại thuốc trị bệnh tiểu đường và béo phì phổ biến Ozempic và Wegovy, cũng có thể điều chỉnh vị giác của con người trở nên tốt hơn. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng phụ nữ dùng semaglutide đã cải thiện độ nhạy cảm vị giác, đặc biệt là vị ngọt. Các tác giả cho biết , những phát hiện này có thể làm sáng tỏ một lý do khác tại sao nó và các loại thuốc tương tự có thể giúp mọi người giảm cân một cách hiệu quả.

Nghiên cứu được dẫn dắt bởi các nhà khoa học từ Trung tâm Y tế Đại học ở Ljubljana, Slovenia. Họ bị thu hút bởi các nghiên cứu trên động vật cho thấy GLP-1, một loại hormone chủ chốt giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu và cơn đói, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến nhận thức về vị ngọt. Ví dụ, ở những con chuột được nuôi để không còn sản xuất GLP-1, độ nhạy cảm của chúng với vị ngọt dường như giảm đi đáng kể.

Semaglutide và các incretin khác được thiết kế để bắt chước GLP-1, và một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người sử dụng thuốc này có xu hướng giảm ham muốn ăn đồ ngọt, mặn và mặn. Tuy nhiên, cơ chế đằng sau sự thay đổi này vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng, vì vậy các nhà nghiên cứu muốn xem liệu sự thay đổi tương tự về độ nhạy vị giác có thể xảy ra ở người cũng như ở chuột dùng semaglutide hay không.

Nghe có vẻ không trực quan, nhưng việc tăng độ nhạy vị giác thực sự có thể giúp giảm cân bằng cách giảm cảm giác thèm ăn những thực phẩm quá ngọt, nhiều calo. Bằng cách cảm nhận vị ngọt một cách mãnh liệt hơn, mọi người có thể cảm thấy hài lòng với lượng đường nhỏ hơn, dẫn đến giảm lượng calo tổng thể.

Nhóm nghiên cứu đã tiến hành một thử nghiệm kéo dài 16 tuần với 30 phụ nữ tình nguyện, một nửa dùng thuốc và nửa còn lại dùng giả dược. Các tình nguyện viên được đo độ nhạy vị giác bằng cách sử dụng các dải chứa tất cả bốn vị cơ bản (ngọt, mặn, chua và đắng) đặt trên lưỡi của họ. Ngoài ra, một số tế bào lưỡi của họ đã được thu thập để kiểm tra biểu hiện gen và họ đã trải qua quá trình quét MRI trước và sau khi nếm thứ gì đó ngọt ngào sau bữa ăn tiêu chuẩn.

Tác giả chính của nghiên cứu Mojca Jensterle Sever nói với Gizmodo: “Nghiên cứu hiện tại đã chứng minh rằng semaglutide cải thiện độ nhạy vị giác ở phụ nữ béo phì, có nghĩa là ngưỡng phát hiện nồng độ khác nhau của bốn vị cơ bản đã được cải thiện”.

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng tế bào lưỡi của những người dùng semaglutide trải qua những thay đổi trong biểu hiện của các gen liên quan đến nhận thức về vị ngọt và sự đổi mới của vị giác. Và thông qua quá trình quét MRI, họ đã tìm thấy những thay đổi trong cách não người dùng phản ứng với vị ngọt, đặc biệt là ở nếp gấp góc của vỏ não đỉnh. Con quay góc được cho là giúp tích hợp các giác quan khác nhau của chúng ta để hiểu rõ hơn về thế giới xung quanh và giải quyết các vấn đề, trong khi vỏ não đỉnh được biết là có các tế bào mang thụ thể GLP-1.

Những phát hiện của nhóm sẽ được trình bày vào cuối tuần này tại ENDO 2024, vì vậy chúng vẫn chưa trải qua quá trình đánh giá ngang hàng thông thường. Sever lưu ý rằng nghiên cứu của họ chỉ là một nghiên cứu bằng chứng về khái niệm, nhằm mục đích chỉ ra rằng còn điều gì đó cần khám phá chứ không phải để xác nhận một cách dứt khoát một hiện tượng. Vì nhận thức về vị giác có thể khác nhau đáng kể giữa những người khác nhau nên cũng có thể thuốc GLP-1 sẽ không ảnh hưởng đến vị giác của mọi người theo cùng một cách.

Nhưng nghiên cứu đã gợi ý rằng ít nhất một số người mắc bệnh béo phì cảm nhận được vị ngọt kém hơn bình thường, điều này có thể giúp họ thèm ăn những thực phẩm ngọt hơn, thường chứa nhiều calo hơn. Thuốc GLP-1 được cho là giúp điều trị bệnh béo phì theo một số cách, chẳng hạn như bằng cách tạo ra cảm giác no sớm hơn trước bữa ăn. Và chắc chắn việc nâng cao độ nhạy cảm của con người với vị ngọt có thể là một cách khác, các tác giả cho biết.

“Nghiên cứu của chúng tôi cung cấp 'thực phẩm đáng suy nghĩ' về các cơ chế bổ sung mà nhờ đó semaglutide và các liệu pháp dựa trên incretin khác tạo điều kiện thuận lợi cho những thay đổi trong sở thích ăn uống và hành vi ăn uống có khả năng dẫn đến giảm trọng lượng cơ thể ngoài việc ngăn chặn sự thèm ăn và cải thiện khả năng kiểm soát việc ăn uống," Sever nói.

Cô nói thêm, hy vọng rằng các nghiên cứu trong tương lai sẽ giải quyết được những hạn chế của nghiên cứu hiện tại này, “sẽ làm rõ liệu hiệu quả của semaglutide trong điều trị béo phì có còn là vấn đề về hương vị hay không”.