Vui lòng ngừng rửa gà của bạn (bạn biết bạn là ai)

Tờ Tin tức An toàn Thực phẩm cho biết, theo một cuộc thăm dò, gần một nửa số người Úc rửa thịt gà trước khi nấu. Bây giờ, tôi nhận ra rằng nhiều người trước đây đã được dạy làm điều này từ những ngày xa xưa, nhưng xin đừng làm điều này nữa. CDC có hướng dẫn vềlý do tại saokhông nên làm điều này (nó cũng áp dụng cho những bạn người Úc đáng yêu), và nó để bạn không bắn tung tóe và lây lan vi khuẩn từ thịt gà ra khắp nhà bếp.

Tuy nhiên, tin tốt là 49% số tiệm rửa gà đã giảm so với những con số trước đó. Cathy Moir, chủ tịch Hội đồng Thông tin An toàn Thực phẩm Úc, cho biết, “Chúng tôi rất vui vì tỷ lệ rửa thịt gà sống nguyên con đã giảm từ 60% xuống 49% kể từ lần cuối chúng tôi đặt câu hỏi này vào năm 2011. Những người đầu bếp rửa những miếng gà sống với da trên cũng đã giảm từ 52 phần trăm xuống 43 phần trăm và rửa các mảnh không da từ 41 phần trăm xuống 40 phần trăm. ”

Tôi biết bạn lo lắng về vi khuẩn, nhưng khi thịt gia cầm được nấu chín đúng cách đến 165 độ F, bạn đã nấu chín những con bọ có hại tiềm ẩn có thể làm hỏng cả tuần của bạn. Đây là lý do tại sao nhiệt kế đo thịt là một phần thiết yếu đối với bất kỳ nhà bếp nào. Nếu bạn không có và bạn thường xuyên nấu thịt ở nhà, bạn cần một cái. Thêm vào đó, bạn cũng có thể tránh nấu quá chín thức ăn, dẫn đến thất vọng.

Đừng quên rửa sạch tất cả các dụng cụ và thớt (và bất cứ thứ gì khác) tiếp xúc với thịt sống nếu bạn cũng định thái đồ bằng chính những dụng cụ đó sau này. Miễn là bạn thực hành một số biện pháp an toàn cơ bản trong nhà bếp, bạn có thể tránh bị bệnh khi tự nấu ăn, đây thường là điều tôi khuyên bạn nên áp dụng ngay từ đầu. Và nếu bạn vẫn là một người thích rửa gà, đừng lo lắng. Bạn luôn có thể thay đổi cách của mình . Tôi tin bạn!