Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn chỉ ăn một loại thực phẩm cho phần còn lại của cuộc đời mình?

Sự khôn ngoan thông thường nói rằng bạn phải lấp đầy đĩa của mình với nhiều loại thực phẩm, bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc, protein nạc và sữa. Có lý do chính đáng cho nhiệm vụ ăn kiêng đó: Không một loại thực phẩm nào cung cấp mọi thứ bạn cần. Thay vào đó, các chất dinh dưỡng đa lượng (carbohydrate, chất béo, protein), vi chất dinh dưỡng ( vitamin và khoáng chất) và các chất dinh dưỡng không cần thiết (như chất chống oxy hóa) hoạt động hiệp đồng để giữ cho bạn khỏe mạnh.

Tiến sĩ Joy Dubost, một chuyên gia dinh dưỡng và là người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống cho biết: “Tất cả các loại thực phẩm đều cung cấp các chất dinh dưỡng cụ thể mà cơ thể bạn cần.

Nếu bạn chỉ ăn một loại thực phẩm mà không bổ sung bất kỳ loại thực phẩm nào, bạn đang tự tạo cho mình một hoặc nhiều sự thiếu hụt chất dinh dưỡng. Tùy thuộc vào thực phẩm bạn đang ăn, các triệu chứng của sự thiếu hụt đó có thể biểu hiện theo những cách khác nhau, như thiếu năng lượng, lượng đường trong máu thấp, thiếu máu , tóc mỏng, da khô, móng tay yếu và giảm cân hoặc tăng cân. Nếu bỏ lỡ thực phẩm có chứa vitamin C, trong vòng vài tuần, bạn có thể bị mắc bệnh scorbut , một căn bệnh gây suy nhược, bệnh nướu răng và xuất huyết da.

Bạn có thể sẽ không mong đợi kết quả tốt từ một chế độ ăn chỉ gồm bánh rán, bánh mì kẹp thịt hoặc thanh kẹo, nhưng nó không chỉ là đồ ăn vặt: Ngay cả một loại thực phẩm đóng vai trò trong chế độ ăn uống bổ dưỡng cũng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nếu nó bao gồm tất cả lượng calo. Ví dụ, gà nướng không chứa carbohydrate, nguồn năng lượng ưa thích của cơ thể. Nếu bạn không nhận được năng lượng từ chế độ ăn uống của mình, cơ thể bạn bắt đầu ăn thịt cơ và chất béo để lấy nhiên liệu, điều này có thể dẫn đến suy nhược và suy giảm chức năng não trong thời gian ngắn.

Tương tự, chỉ ăn bánh mì, trái cây hoặc một loại carbohydrate khác có nghĩa là bạn không hấp thụ chất béo và protein, dẫn đến thiếu hụt axit amin gây suy nội tạng nếu không được điều trị. Chỉ ăn một loại thực phẩm cũng dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều chất dinh dưỡng nhất định cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe: Quá nhiều chất béo bão hòa và natri từ bánh pizza có thể làm tăng huyết áp và bệnh tim, trong khi dư thừa kali từ quá nhiều chuối có thể gây mất cân bằng điện giải, dẫn đến trong tim đập nhanh.

Mặc dù bạn có thể kéo dài vài ngày ăn cùng một loại thực phẩm mà không gặp bất kỳ vấn đề gì, nhưng những tác động xấu đó có thể bắt đầu xuất hiện trong vài tuần. Cuối cùng, bạn cần can thiệp y tế như cho ăn bằng ống để ngăn chặn kết quả tử vong. Dubost nói: “[Chỉ ăn một loại thực phẩm] có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, sức khỏe lâu dài của bạn và cuối cùng, nó có thể dẫn bạn đến giường bệnh. "Nghe thì không dễ chịu chút nào, nhưng đó là sự thật."

Những bài viết liên quan